![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii8prchdh9Dk0lwYfs7Ki1x6-3q9GgnmU2OvLqSNEdjy3HUzbHheAsEmI7rOm22o3LvB-6B1iKFVudCRdn_0zV8dmzXzgfBRGD1cDOhPG6w6NLbTc55vj_g4bD5jOrBOQJcSBf8cNR_x_J/s1600/1.jpg)
柿子很多人都愛吃,但是很多時候我們買回來的柿子都比較硬,且苦澀難咽,無法直接享用,那麼今天小編就來給大家分享幾個讓柿子脫澀變甜的催熟方法
方法一:白酒催熟法
首先我們倒一點白酒在碗中,然後把柿子在白酒里滾一滾,讓柿子的表面均勻的塗上白酒
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVZvui6-5WomNPQIVO6fdriGchjarbADBdKl4COm_OdoCs6tNmThg2anTDOqqu6c4NvA4ls6JvjRVD50RMDzgv1XUo8oqYVgWpp4i83AgiIbUXLQURSKVVRDad5glAKVBvOWq2Q7ElGvjH/s1600/01.jpg)
塗抹好後,我們再把柿子放入袋子中,再封好袋口,這樣放上3天左右,就能使柿子變軟變甜,這是由於白酒成分的揮發,有催化食品成熟或發酵的作用
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxgzUyBp4xdWJz39jkXCoKWKLeAh9DGB9cFnfzNVOUEFhdN96MHNg2E7HXoMEmvuLiY0yBbys0pJtW_GRwJ9LhjTdO67DD8FRxRlqv5y6l73aQKy6CB0wOgFMT4lggemhPYtm5y1ijo4Xd/s1600/02.jpg)
方法二:水果催熟法
首先我們準備一個袋子,然後把柿子放在裡面,接著再放1-2個蘋果進去
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjod1cz3ALJB1ypn3NglNAPAvMmUpMN_VAf-kKRFWEdl1ef5qbYXPkqIhRQk2woBe4Vl9TxMP5P66xRJvebPAwiqcxKOJdOzzuYfVHcB7ENeXWDfXq1JbnDAFONawTZ8tg7ZPZx-m6qyFxy/s1600/03.jpg)
我們再把袋口繫緊,注意一定要封好袋口哦,然後再把它放在比較溫暖的地方就可以了,這樣放上3天左右,就能使柿子變軟變甜,這是因為蘋果會散發出一種乙烯的氣體,這種氣體是一種可以催熟水果的氣體,所以很快就能催熟柿子了
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwbYX6BV0Xd89Ywvt1jfVCOEuDwn5xZY0TAciFFi6Ntu_Q9lBAaN3gUBrHrs0e7VX1VhOC4O4e062STgqq7mXc3jGLhgzuWuPezCVaQFhNiLUo2iaX1TLT0Wfsp7IFmyNVU1dF_5-trGrD/s1600/04.jpg)
另外把柿子和香蕉、梨或者西紅柿放在一起也具有同樣的效果,這個方法還可以用來催熟獼猴桃和芒果
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihaE3l3RNoQCUV3z8fuDVxFkvUiBwJJzBs0AJn6wqqmTChk8VvXxkfa9ApePQAggI0HEEGgw4na5LsapfZ9WlTOlPNKcKrw4L97bLo2BuK2PlNvzEAKK059QoYZJpxX-7G2-MBZvtq0Ci0/s1600/05.jpg)
方法三:戳孔催熟法
我們用牙籤在柿子的頂部扎幾個小孔,這樣放上3天左右,就能使柿子變軟變甜
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCpMARQpBsqX4BMQwNUu0LQQmxFFdNhLjgVz9JiXBLXrk_62_qvnjzSNI0DGrmyAXPU2so5sFUSyv0BjmxIDodM2nDtajL9M-EZeou0JmFu2-DSKnHRdLfiBXuinKKcme_pwbi7sg_J5M0/s320/06.jpg)
因為柿子的表皮有自愈功能,紮上幾個小孔
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYvQsNP4ItkijuERNZ6qfikG8WFgwwcOT2bcvG-uzZ-bkpOjsZh2VdO7Ir9PdIOUAdQzwa0BGcdyQ4Gh0mAJ-oq96SAR16LOKx1qhC25qsnw-n9selSRcRCrqpChP3FPUVmMKZaypqGCGy/s1600/07.jpg)
就像傷口促使柿子催生出更多的植物生長激素乙烯,乙烯一多,柿子自然很快就能成熟了
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWIwfifHKbAeRikTd0Ha4uj78RWU7DJ2Re_PaG9IJ75v28ERY6llrnfq-ZW6F0-UIsYQVzxgs0O3bvj4To0uthjtCrDWt2Lbs5IbLXXUAnNy1elYLM9w1Ny0ln202aSFY83uprxZ8W0nj_/s1600/08.jpg)
方法四:溫水催熟法
這個方法是最快的一個方法,比較適合急著吃柿子的人使用,我們準備一個電飯鍋,把柿子放到電飯鍋中,然後在裡面加入50度左右的溫水,水只要沒過柿子即可
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig8CyToI8rI-7Ts2N7KtM0Hi7n-mPEkRkS8-VpfEkxzetOg3P6OcmlaSS4enOPKzgsUFwkQNkoSpK9q7nUQlcNBgtK5c24RcZy4vHclIltv8pi-rN45kbxvVv3e-wLc-3BIZ9XuxO51cms/s1600/09.jpg)
最後蓋上蓋子開啟保溫功能,這樣過一天一夜柿子就可以吃了,這樣催熟的柿子清脆爽口,甘甜好吃,大家要是有其它更好的保溫工具也可以不用電飯鍋,只要讓柿子持續在溫度40-50度的溫水中呆上一天一夜就可以了
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtQh3YiqcRQXWPP0r0SYYQ0o2EBwv9rWTETOIUXvoGjW1PijL_55mGh8GQfpMnxzPZ3KXRUwA_AFDiztVHG9-A5Xjw6KQRT2f5pcur19EuJ3x9ZpQfUUOCoWPwLgUfYI9zm1Z0EMG7n7EE/s1600/10.jpg)
另外我們把柿子放在大米中也可以起到催熟的作用。
完整影片:
马上点这分享