![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkRbgQDLwRLPhs8bxdS9GSerDMxOnBSYp9VNnaz0E9_LcC0c5IQfUNStO7khFb_Vncdmftq1niu5_099ICIQ38qtSY2prP2-I4rGt2lE7hJGvrSPc3M8M1Q55fqlvWubM2IKHLTa0FYmA_/s1600/1.jpg)
大家肉圓喜歡吃蒸的還是炸過的呢?今天介紹這款手做清蒸肉圓,每一顆都有滿滿餡料,喜歡什麼料也可以另外加喔~
材料如下(10個量)
肉圓皮:
在來米粉 50g
地瓜粉 50g
水 600ml
地瓜粉 350g
在來米粉50g+地瓜粉50g+水600ml,中小火煮到濃稠,放涼後再加入地瓜粉350g拌勻
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKG_czlezFeaytNRU9_jMxSlXdqn-PlekJQsQbZtGFv4HNvzFlAX6Sm0aPmKVOiwB3gtlH81OzMP2jI64DIYBdDpoMYAXuAB7MoO7_Z7YfKUWqJfDVl3fX7E_BywzI6SCgocG5cELMN8Dq/s1600/2.jpg)
肉圓餡:
豬梅花肉 200g切塊
筍丁 200g
紅蔥酥 20g
五香粉 0.5g
白胡椒粉 0.5g
醬油 20g
鹽 1g
水 100ml
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZr9pryFrllGj4SIc-xB9mFrZ_IgpDZ30ZKZ31pQ4UylaSh5lQr2JgpVr1_MBLHBr5CMykgk5qjW_afjx0F818wdMKyGDURqzn_HqpZ8xayKdGi5tkREzQemuvTuEBFW1YN1ghSi-teaYW/s1600/3.jpg)
TIPS:喜歡吃香菇味的朋友可以加香菇一起炒餡喔~
快來看看影片怎麼做吧~(影片)
影片來源:阿媽煮料
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