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Apr 28, 2020

中藥不宜放冰箱!這8種食物趕快拿出來,很多人都做錯了!


  
其實不是每一種食物的都適合放冰箱保存,有時候放進冰箱反而會讓食物變質甚至更快壞掉。  


以下就為你介紹不需要放冰箱保存的8種食物。

1.西紅柿 

 
西紅柿經低溫冷藏後,其成熟的過程會被強製停止,而冷氣也會讓西紅柿的細胞壁受損,造成質地改變,或是出現表皮皺爛的現象,導致表麵出現黑斑,或是酸敗腐爛,建議放在室溫下並於五天內食用完畢。
 




2. 洋蔥 

 
冰箱的環境太過濕潤,會讓洋蔥清脆的質地變得軟爛,甚至會加速發黴損毀。此外,建議不要將洋蔥跟馬鈴薯放一起,因為洋蔥所釋放出來的乙烯會汙染馬鈴薯,導致這兩種食物的質量都會快速變壞,建議放在陰涼通風的地方。



3. 胡蘿卜 

中藥不宜放冰箱!這8種食物趕快拿出來,很多人都做錯了! 

 
胡蘿卜放在冰箱會使其水分受凍變成幹澀,表皮發黑,影響口感,營養也會流失,放置在室溫下即可。
 




4. 蜂蜜 


蜂蜜適合在室溫下保存,冰箱的低溫反倒會讓蜂蜜結晶凝固,大大影響口感,只要把瓶口栓緊,擺在陰涼處就可以保持蜂蜜長期不變質。
 


5. 青椒 

 
青椒適合儲存於攝氏7到8度的環境,但冷藏時間稍長,放在冰箱裡的青椒就容易被凍傷,變黑變軟,所以不宜在冰箱久存,請盡快調理食用。 
  




6. 大蒜  

大蒜適合放在乾燥通風而且涼爽的地方,但冰箱屬於密閉空間,濕潤的環境會讓大蒜很快發芽發黴。
 


7. 黃瓜 

 
黃瓜適合儲存在攝氏10到12度的環境,但冰箱冷藏間平均攝氏4度的低溫會讓黃瓜被凍傷,失去原有的風味與脆感,甚至還會長出毛發黏,建議放置於陰涼乾爽處。





8. 中藥 



中藥不宜放在冰箱裡存在,因為可能因冰箱環境濕潤受潮而影響藥性,而且與其他食物混放後容易引起細菌滋生。如果要長時間保存中藥,最好放在幹淨的玻璃瓶中,置於陰涼通風處。







 
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