很多人說,痛風是種“富貴病”,也有人說痛風是一種吃出來的病。隨著人們生活條件的改善,飲食結構發生了巨大的變化,這導致痛風的發病率越來越高。有最新的流行病學統計,我國已有1.8億人患有高尿酸血症,而有10%的患者發生過痛風。暨南大學附屬第一醫院風濕科周毅主任表示,防治痛風,除了藥物干預,生活方式干預也十分重要。
預防痛風發生飲食要注意什麼?這3類食物要分清
俗話說,痛風是“吃出來的病”,那麼防治痛風,正確的飲食也十分重要。周毅主任表示,在2012年美國風濕病學會,對於痛風患者發表關於飲食的指南中,有避免吃的東西、限制吃的東西和鼓勵吃的東西。
鼓勵吃的日常可以多吃點,比如牛奶、蔬菜、粗糧等等;
限制吃的要少吃一點,比如紅肉,(紅肉就是我們講的牛肉、豬肉)等等;
避免吃的,像動物內髒、貝殼類的食物、還有酒類,這些最好不要碰。
而隨著對痛風及高尿酸血症研究的不斷深入,很多痛風飲食的“雷區”也被挖掘出來。接下來,周毅主任就帶大家來了解一下。
俗話說,痛風是“吃出來的病”,那麼防治痛風,正確的飲食也十分重要。周毅主任表示,在2012年美國風濕病學會,對於痛風患者發表關於飲食的指南中,有避免吃的東西、限制吃的東西和鼓勵吃的東西。
鼓勵吃的日常可以多吃點,比如牛奶、蔬菜、粗糧等等;
限制吃的要少吃一點,比如紅肉,(紅肉就是我們講的牛肉、豬肉)等等;
避免吃的,像動物內髒、貝殼類的食物、還有酒類,這些最好不要碰。
而隨著對痛風及高尿酸血症研究的不斷深入,很多痛風飲食的“雷區”也被挖掘出來。接下來,周毅主任就帶大家來了解一下。
1、人體尿酸80%都是體內生成,因此飲食對痛風的發生作用不大?
有研究表明,導致痛風發生的尿酸,80%是人體代謝後產生的,屬於內源性。只有20%屬於外源性的,即通過飲食攝入。很多人就認為,飲食對尿酸的影響並不大。周毅主任打比方解釋道,就像一杯滿了的水,再倒水進去就會撲出來。這就像體內尿酸已經處於一個很高的水平,只要進食高嘌呤的食物,就很容易造成體內尿酸的波動,導致痛風發生。因此,飲食控制對治療痛風同樣重要。
有研究表明,導致痛風發生的尿酸,80%是人體代謝後產生的,屬於內源性。只有20%屬於外源性的,即通過飲食攝入。很多人就認為,飲食對尿酸的影響並不大。周毅主任打比方解釋道,就像一杯滿了的水,再倒水進去就會撲出來。這就像體內尿酸已經處於一個很高的水平,只要進食高嘌呤的食物,就很容易造成體內尿酸的波動,導致痛風發生。因此,飲食控制對治療痛風同樣重要。
2、常喝含糖飲料容易誘發痛風?
眾所周知,喝酒、濃茶對痛風發作有影響。但你可能忽視了含糖飲料對痛風的發生也有很大影響。有研究顯示,含糖飲料可顯著增加血尿酸,而且效果較烈酒更明顯,與啤酒效果相當。2012年ACR痛風指南推薦,痛風患者應避免攝入高果糖漿甜化的飲料及食物,同時限制自然糖分果汁及含糖飲料的攝入。
周毅主任提醒,高果糖漿被廣泛運用在碳酸飲料、果汁飲料、運動飲料以及小吃、糖漿、果凍和其他含糖產品中,常常以果糖、糖漿等字樣出現在成分表中。因此,痛風或高尿酸血症患者應避免進食這類食品。
眾所周知,喝酒、濃茶對痛風發作有影響。但你可能忽視了含糖飲料對痛風的發生也有很大影響。有研究顯示,含糖飲料可顯著增加血尿酸,而且效果較烈酒更明顯,與啤酒效果相當。2012年ACR痛風指南推薦,痛風患者應避免攝入高果糖漿甜化的飲料及食物,同時限制自然糖分果汁及含糖飲料的攝入。
周毅主任提醒,高果糖漿被廣泛運用在碳酸飲料、果汁飲料、運動飲料以及小吃、糖漿、果凍和其他含糖產品中,常常以果糖、糖漿等字樣出現在成分表中。因此,痛風或高尿酸血症患者應避免進食這類食品。
3、多吃水果對痛風有好處?
大多數新鮮水果都屬於鹼性食物,而且水果內含有大量的鉀元素及維生素C,這讓很多人認為多吃水果對痛風有好處。但最新研究表示,如果大量進食富含果糖的水果可增加痛風的發病率。
周毅主任表示,由於果糖可直接促進人體尿酸合成增多,大量進食這些水果可增加體內胰島素水平,導致胰島素抵抗,從而間接減少尿酸的排洩,而這一作用在合並代謝綜合征的患者中更加顯著。
因此,痛風患者應當注意進食水果的種類,在發病期間避免大量進食蘋果、無花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果。
4、痛風及高尿酸血症患者禁止吃豆製品?
豆製品是很多痛風患者熟知的高嘌呤食物,因此很患者都不吃豆製品。但最新的研究表明,痛風患者是可以吃豆製品的。周毅主任表示,豆製品雖然嘌呤含量較高,但是在食物裡含有促進尿酸排洩的成分。所以吃豆製品有利於促進尿酸排洩,比它含嘌呤更為重要。
最後,周毅主任提醒,預防痛風除了重視健康的飲食外,還要注意規律生活、適當鍛煉、及時就醫堅持用藥。這樣才能夠防治痛風,減少高尿酸帶來的危害。
马上点这分享