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金橘本身有生津消食、化痰利咽的功效;川貝具有清熱化痰,潤肺止咳的藥效;再配合上土冰糖和天然蜂蜜想想就感覺喉嚨舒爽了呢!在做之前要準備些玻璃罐子,瓶子洗凈用開水燙一下瀝幹,瓶子越乾淨可保蜜醬的存儲日期越長。
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川貝金橘蜜的做法
1、準備好製作川貝金橘蜜醬的所需原料:
金橘2000克、土冰糖800克、蜂蜜300克、檸檬1個、川貝粉4-5克左右。
1、準備好製作川貝金橘蜜醬的所需原料:
金橘2000克、土冰糖800克、蜂蜜300克、檸檬1個、川貝粉4-5克左右。
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2、金橘是主角,土冰糖、蜂蜜、川貝粉是各具特色的配角,在它仨的配合下將金橘潤肺化痰的功效充分的發揮出來。
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3、金橘用清水寫兩遍後用溫水浸泡,水中放一勺鹽,泡半小時。
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4、做一鍋開水,放入金橘煮1-2分鐘。
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5、將洗過開水浴的金橘撈出,瀝幹水分。
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6、把金橘切成8小掰,用鑷子、牙籤挑出核。
切金橘的時候,家裡瀰漫著金橘沁人心脾的清香味,這味道令人心情愉悅。
切金橘的時候,家裡瀰漫著金橘沁人心脾的清香味,這味道令人心情愉悅。
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7、把切好的金橘放入鍋中、讓入糖,淋入一小碗清水。
開中小火熬製。
開中小火熬製。
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8、加入檸檬汁。
取過汁的檸檬皮別扔掉,放到冰箱的冷藏室裏,可以使冰箱變清新。
取過汁的檸檬皮別扔掉,放到冰箱的冷藏室裏,可以使冰箱變清新。
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9、鍋裏的冰糖已經完全融化了,轉小火慢慢熬煮。
因為有很多糖,熬煮的時候盡量不要離開,要時常攪拌,以免糊底。
因為有很多糖,熬煮的時候盡量不要離開,要時常攪拌,以免糊底。
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10、醬快熬好後篩入川貝粉,川貝中止咳的成分久煮會揮發,將川貝和金橘醬拌勻就可以關火了。
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11、待金橘醬冷卻到四五十度的時候加入蜂蜜調勻。
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12、將製作好的川貝金橘蜜醬盛放到乾淨無水無油的玻璃罐中,蓋上蓋子密封保存。
做好的醬冷藏保存可放半個多月,開蓋後盡量在一周內吃完。
金橘飲:用溫水沖泡的金橘飲,吃法就像柚子茶一樣滴!
做好的醬冷藏保存可放半個多月,開蓋後盡量在一周內吃完。
金橘飲:用溫水沖泡的金橘飲,吃法就像柚子茶一樣滴!
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川貝金橘銀耳:銀耳燉好後放入金橘醬調味。
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蜜醬的吃法有很多:
除了用溫開水沖泡成金橘飲,還可以加入蘇打水可以調成金橘汽水,口味清爽,好喝得很。
還可以把蜜醬塗在麵包上當果醬用,放在粥和銀耳裏調味,也好贊!川貝金橘蜜醬不僅滋潤身體,更關鍵的是它真的真的很好吃!
除了用溫開水沖泡成金橘飲,還可以加入蘇打水可以調成金橘汽水,口味清爽,好喝得很。
還可以把蜜醬塗在麵包上當果醬用,放在粥和銀耳裏調味,也好贊!川貝金橘蜜醬不僅滋潤身體,更關鍵的是它真的真的很好吃!
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