前幾天在外麵看到白蘿蔔雞肉卷的菜譜，一直想試試來著，可是家裡沒菜譜裏需要的材料，所以做了一些改動，味道還是極好的，怎一個鮮字了得啊，看到晶瑩剔透的美味，心情也跟著好起來了。
材料：白蘿蔔、豬肉、雞蛋、藕、蔥、鹽、糖、澱粉、黑胡椒粉、耗油、醬油、麻油、雞汁
做法：
1、選用肥瘦相間的豬肉一塊，我大約用了1公斤，剁成肉餡，一節藕，不要選太小，但是也不能太大了哦，藕剁碎，加入了藕的肉餡可以獲得脆脆的口感，有荸薺的用荸薺會更好吃哦~
1、選用肥瘦相間的豬肉一塊，我大約用了1公斤，剁成肉餡，一節藕，不要選太小，但是也不能太大了哦，藕剁碎，加入了藕的肉餡可以獲得脆脆的口感，有荸薺的用荸薺會更好吃哦~
2、小香蔥一把，切碎，肉餡和菜碎（看你喜歡，我也用了白蘿蔔）混合，加入兩勺鹽，三勺澱粉，大半勺黑胡椒粉，三勺耗油，一勺雞汁。
3、我加了六個雞蛋，這個沒有定量，只要加入雞蛋攪拌直到肉餡不乾就可以了，比給肉餡打水的方法做出的餡嫩得多。用筷子順同一個方向用力攪拌，直到攪拌到肉餡起膠，然後肉餡放一旁靜置使其入味。
4、等待的時間準備白蘿蔔，把白蘿蔔去蒂削皮切成如圖中的薄片，要切薄，我這個放手上已經能看到手指了，燒一些開水把蘿蔔片焯燙兩分鐘，焯燙好的蘿蔔片用筷子夾出泡一小會冷水，可以去掉蘿蔔味只留鮮味。
5、取一片蘿蔔，把肉餡置於蘿蔔末端，然後捲起，擺好盤後上鍋隔水蒸至熟透，取一隻小碗，放兩勺半醬油，一點點糖和半勺麻油調成滷汁。
6、將蒸好的蘿蔔肉卷倒掉多餘的水分，將調好的滷汁澆在蘿蔔上，再切些香蔥碎撒上，就可以來吃嘍~~這道菜的味道就是，鮮！鮮！鮮！
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