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1. 蝦仁炒飯
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原料:剩米飯,鮮蝦,雞蛋,蔥,鹽,耗油
做法:
1.鮮蝦去皮,蔥切碎,雞蛋打碎。
2、熱鍋燒油,放入蔥花,爆炒蝦仁,倒入幾滴耗油。
3、放入米飯翻炒,最後放入雞蛋翻炒,加入適量鹽翻炒均勻即可
2. 醬油炒飯
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原料:剩米飯,蔥,雞蛋,醬油,料酒,耗油,白糖
做法:
1. 碗剩米飯用2勺醬油,少許料酒和糖拌勻。再加少許油拌勻。
2. 做熱鍋,倒入油,把雞蛋打散倒入鍋中。
翻炒出鍋備用。
翻炒出鍋備用。
3.再倒入鍋中少許油,放入蔥末煸香,然後倒入剩米飯、紅椒翻炒均勻,再把炒好的雞蛋倒進飯中。最後再加少許蚝油翻勻即可出鍋
3. 番茄炒飯
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原料:西紅柿,剩米飯,蔥花,鹽
做法:
1、西紅柿洗凈切碎,蔥切碎。
2、熱鍋燒油,先放入西紅柿爆炒,炒出汁,放入剩米飯翻炒。
3、炒至無水後放入鹽攪翻即可出鍋
4. 雞蛋炒飯
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原料:剩米飯,雞蛋,培根,蔥,鹽
做法:
1、雞蛋打碎,放入鹽攪拌均勻。
2、培根切成小片,蔥切碎。
2、培根切成小片,蔥切碎。
3、熱鍋燒油,放入蔥花炒雞蛋,再放入米飯翻炒。
4、最後放入培根翻炒,加入適量鹽翻炒出鍋
5. 香菇肉丁炒飯
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原料:干香菇3朵、五花肉一小塊、米飯一碗、蝦皮一撮、蔥2根、姜兩片調料:料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙
做法:
做法:
1. 準備好食材,蝦皮洗凈瀝干水分,蔥洗凈分別切成段和蔥花,姜切片。
2. 五花肉切成小肉丁。
3.干香菇用溫水泡發開,香菇水留用。
4. 泡好的干香菇切成小丁。
4. 泡好的干香菇切成小丁。
5.取一小碗放入料酒1湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3湯匙泡香菇的水調成調味汁。
6.鍋中放油燒熱,小火煸香蔥段和薑片,撈出扔掉。
7. 倒入五花肉丁,中火煸炒至變色出油。
8.倒入香菇丁和蝦皮,翻炒一分鐘。
9.倒入步驟5調好的調味汁。
9.倒入步驟5調好的調味汁。
10. 中火煮至鍋中剩少許湯汁。11. 倒入一小碗米飯。
12.轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻,並且飯粒乾爽,撒蔥花拌勻即可出鍋
6. 咖喱炒飯
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原料:剩米飯,柿子辣椒,肉丁,蔥,鹽,辣醬
做法:
做法:
1、柿子辣椒切塊,蔥花切好,豬肉碎備用。
2、平底下油燒熱,放入咖喱,辣醬,柿子辣椒炒香。
3、加入豬肉碎,炒熟。加入米飯,翻炒均勻,加鹽調味。4、撒上蔥花,翻炒均勻,出鍋
3、加入豬肉碎,炒熟。加入米飯,翻炒均勻,加鹽調味。4、撒上蔥花,翻炒均勻,出鍋
7. 香腸炒飯
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhszskw-Nw69ldgI7X3_qU2BleZ8ILrS7z5_9CWJQAyBbmFqWYgRniAgTvKfk3hZG3zqWCMfbv9Zrh5Xpd3wTfaT65wRDgAy2gfQkwZCrJsDAQ6XwUtEpwrD4Jg7RsVR6j6p-xuGlF9iu-2/s0/7.jpg)
原料:臘腸1根,小蔥適量,香菇,米飯一碗,生薑,生抽,老抽,糖,酒,油
做法:
做法:
1、香菇洗凈用溫水泡發。
2、泡好的香菇切絲,泡香菇的水留著備用。
3、小蔥,生薑切好備用。4、臘腸切塊。
5、黃酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,香菇水5勺,糖0.5勺調成醬汁備用。
6、鍋里放油,油熱後放入小蔥,生薑煸香后撈出。
7、放入臘腸煸炒。8、放入香菇煸炒一分鐘。
9、放入調好的醬汁,大火燒3分鐘左右。
10、放入米飯炒勻。
11、撒上蔥花即可出鍋
8. 黃金炒飯
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7V8m7F_TBuhajeKNQ9IShqu4uikksKlhBCzDcrUT51b6jZFWHMZH4OIPV0xAHlzkKmZDYUZ8jmTy4XGf0H17z0SK7NjRVOc1q6St4JdhWLifdlbbl-wUiCXDguo0CC7R3yDRcLwtA7pq1/s0/8.jpg)
原料:剩米飯,雞蛋,咸雞蛋黃,鹽
做法:
1、雞蛋打碎,放一點水攪拌均勻,與米飯攪拌到一起。
2、熱鍋燒油,放入兩個咸雞蛋黃,炒碎,放入攪拌雞蛋的米飯翻炒。最後加入鹽翻炒均勻后即可出鍋
9. 白菜炒飯
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmmNidKCRWo8RDgXseoSr0byNqggulxHuHztaK18TIqBUEzAQB7dRMmYdzkHcspBS_P2Nz3k0lmLG_42ZONiDzjFgJ83N5hebIsscCFwwXZEx2S45nHsqZlMmre0eXOQD9GPnXU0luhBSW/s0/9.jpg)
原料:白菜心,雞蛋,剩米飯,鹽
做法:
1、白菜心切碎,雞蛋打碎。
2、先炒雞蛋,盛出備用。
3、熱鍋燒油炒白菜,炒出香味放入米飯,再放入炒好的雞蛋翻炒。最後放入鹽翻炒即可出鍋
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