（1）、酵素
在小麥草汁中發現了 Phyto Chemica（天然植物化合物），都是有助於血液清潔及中和毒素等。
新陳代謝的主要原動力是酵素，但會隨著年齡增加而減少， 身體裡本身就有酵素的存在。
而葉綠素內有 SOD（超氧化物歧化脢），內有血紅素蛋白質(haem protein)即紅血球內攜帶氧分子的蛋白質，『它可以將致癌物質 Torip 1 和 Torip 2（在烤的肉類中發現最多，是 DNA 突變的導火線）變為無害。』
（2）和防止細胞老化的酵素。
（3）、小麥草的功能
現在人們都攝取過多的肉類、乳製品、罐頭製品等等，都過於重口味，會使血液很容易因此變成酸性的，其實這樣對身體非常不好，血液如果變成酸性就可能使血管開始堆積廢物，血可以流的空間就變小了
故需要透過一些蔬菜水果及小麥草中的鹼性物質，清潔血液中的廢物、毒素等，並除去阻塞在細胞中的廢物，促進循環代謝。
俗話說：「人體的老化從血 管開始，而血管的老化則是從血液開始」，當血液中壞的膽固醇太多且氧化，就會破壞血管壁，造成動脈硬化，因此要防治心血管疾病，就是要建立強大的抗氧化防護係統。
也就是說血液如果能保持潔淨，就能使血管保持通順，那麼身體就不易老化。
小麥草汁可以治很多疾病, 像痛風, 癌症, 糖尿病, 中風痲痺, 氣喘, 血液混濁, 支氣管炎, 白內障, 禿頭, 少年白髮, 甚至對痲風病也有療效. 這些病人對小麥草汁應要有信心, 經長期服用, 就可見其療效.
經醫生和草藥專家研究的結果, 一致都認為小麥草汁是人間的瓊漿玉液. 對多種疾病具神奇療效. 現代醫學已證實小麥草汁是所有疾病的殺手, 更具有醫治現代人頭號疾病殺手-- 癌症的神奇功效.
小麥草汁含豐富營養, 所有的植物和疏菜都含有葉綠素, 但是小麥草所含的葉綠素更為特別. 因它可以融入人類血液40%之多. 因此小麥草的葉綠素被稱為人類的綠色血液. 服用小麥草汁可獲得最好品質的營養並可預防和治療疾病. 生病的病人服用, 可增強體力, 強化和促進細胞再生.
在家就可栽種小麥草. 栽種方法:
準備8-10個較大的花盆.
填滿泥土, 泥土中不要有任何化學肥料, 殺蟲劑之類的成份.
一盆須準備,100gm 的小麥種子.
先將小麥種子浸水一夜.
隔天將種子均勻灑在泥土上, 用手稍為施壓, 將種子壓入泥土中約半英吋即可.
每日每晚澆水, 直到發芽.
照此方法, 再種種子在另一花盆. 發芽之後在再種另一盆. 如此淪流栽種.
置花盆在通風陰涼處.
約一星期, 小麥草即可長到7-8 英吋 .就可收成了. 不要讓小麥草長出高過這個長度.
服用方法:
每日採摘一盆小麥草, 連根將小麥草拔起, 用剪刀剪去根部.
加水將小麥草打成汁 (水約小麥草份量的1/4).
不要一口就喝掉, 慢慢喝.
病人應早晚各服用一次. 一次至少50ml .一日兩次共100ml.
最初服用小麥草汁, 份量要少. 大約25-30ml 一次 . 再慢慢增加份量.
舊疾和慢性病病人, 一次要服至少 250-300gm 的小麥草..
你可在準備小麥草汁時可加入 薄荷葉, 但不可加檸檬汁或鹽.
可加蜂蜜增加味道, 但確定所加的蜂蜜為純正蜂蜜.
在服用小麥草汁, 一小時前後不要進食 .更不要和任何水果一起服用. 小麥草汁會失去它的效用.
做好小麥草汁後, 三個小時內必須服用. 不然小麥草汁就失去了它的效用. 放入冰箱可保鮮一天.
注意事項:
發燒的病人服用後, 可能會引起下猁, 但不必擔心, 因為身體的毒素, 會順著下痢排出體外.
如果服後出現嚴重問題, 應停止服用2-3天. 直到身體恢復正常.
服用小麥草汁, 並沒有任何禁忌. 但是飲食的攝取以健康食物為原則. 避免過重, 油膩,和過甜, 過鹹食品.
究竟服用多久才能見其功效? 完全視個人的症狀而定. 一般來講, 服用6-12個星期後, 就可見其療效. 當然也可能更久些.
健康的人也可服用. 會更健康. 更有朝氣/ 健康的人每日服用一次 (約 50ml)就可.
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