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Apr 2, 2021

腸胃不好三分靠治七分靠養,這幾種家常菜養好你的胃!



  
很多朋友腸胃都不是很好,日常飲食當然會有影響。他指出,不少人一日三餐不定時、不定量,甚至經常暴飲暴食;喜歡吃煎炸、熱氣或酸辣的食品,或者吸菸、飲酒也是引起慢性胃炎的原因。特別是夏天,有人喜歡喝冰啤酒,或者飯後喜歡抽根菸,都會增加對胃的刺激。 


日常養成良好的飲食習慣,三餐要定時,飲食要中性、平和一點,不吃太燙、太鹹、太甜的食物;吃零食要適可而止,持續刺激胃酸分泌對胃不利。 

俗話說,藥補不如食補,下面這幾種養胃食譜養好你的胃 

荸薺南瓜小米粥 

  
食材:荸薺、南瓜、小米、糯米。

做法:把糯米和小米洗淨放入電飯鍋加入適量的清水,然後按下煮粥健,把荸薺和南瓜去皮切塊。煮至米快熟的時候,加入荸薺、南瓜,加蓋繼續煮。直到粥稠米爛即好喝的時候也可加入一些白糖,即可。
 



蓮子豬肚湯 

  
食材:豬肚一個、蓮子一小把、蔥兩段、姜一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙。

做法:清洗豬肚的方法有鹽洗法,面洗法,和小蘇打洗法。

要是家裡都有,那都放好了。把豬肚放在溫水裡,洗一遍,把水倒掉,撒上鹽或者麵粉,或者小蘇打一湯匙,反覆揉搓一遍,沖洗乾淨。再重複兩次即可。豬肚切條,冷水放一湯匙花椒,半塊拍碎的姜,和豬肚一起中小火煮開,繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣,放一湯匙料酒,再次煮開,撈出洗淨。蓮子不要泡,薑切片。

豬肚條,蓮子,蔥姜,足量水一起加入湯鍋。大火燒開,小火煲到湯呈奶白色。調入鹽,胡椒粉繼續小火煮半小時。出鍋前加入香油和香蔥即可。
 



白菜燉豆腐 


食材:白菜、豆腐、姜、蒜、香蔥。

做法:白菜切段,豆腐切塊。豆腐下水焯一下,撈出瀝乾。白菜下水焯一下,撈出瀝乾。鍋中熱油,放入姜蒜蔥,炒香。入豆腐略煎一下,加水(或高湯)小燉一會兒。

放入白菜翻炒一下,最後調入鹽即可!加入胡蘿蔔條翻均勻,讓每條胡蘿蔔都粘上蛋黃碎,可以加少量鹽和生抽調整味道。
小貼士:豆腐焯水,能夠去豆腥味兒。白菜焯水,因為它含有破壞維生素的氧化酶,在開水裡焯一下就能消除這種氧化酶的壞作用了。白菜裡的維生素怕熱,所以我們要後放白菜,稍微炒一下就行了。 






養胃祕訣

一、養成良好的生活習慣:
少吃多餐,飯只吃七份飽。早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。忌暴飲暴食。 


二、改變飲食習慣:
按時就餐,坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等,不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物,不飲酒,少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。








 
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