1.飽不洗頭,餓不洗澡。冷水洗臉,美容保健。
汗水沒落,冷水莫澆。溫水刷牙,防敏固齒。
2.吃米帶糠,吃菜帶幫。男不離韭,女不離藕。
青紅蘿蔔,生克熟補。食不過飽,飽不急臥。
3.養生在動,養心在靜。心不清凈,思慮妄生。
心神安寧,病從何生。閉目養神,靜心益智。
4.葯補食補,莫忘心補。以財為草,以身為寶。
煙熏火燎,不吃為好。油炸腌泡,少吃為妙。
5.臭魚爛蝦,索命冤家。食服常溫,一體皆春。
冷勿冰齒,熱勿灼唇。物熟始食,水沸始飲。
6.多食果菜,少食肉類。飲食有節,起居有時。
頭部宜冷,足部宜熱。知足常樂,無求常安。
頭部宜冷,足部宜熱。知足常樂,無求常安。
7.養生在勤,養心在靜。
8.人到老年,必須鍛練,散步慢跑,練拳舞劍;
莫怕嚴寒,清掃庭院,繪畫添趣,心胸廣寬;
9.聞雞起舞,床不可貪,種花養鳥,習書覽篇;
奕棋唱戲,房事莫貪,私事勿念,便宜勿占;
10.活動身體,貴在經常,心情舒暢,長壽健康;
遇事勿怒,勞勿過偏,茶水勿濃,學習勿念;
11.飲食勿暴,少吃晚餐,吃飯勿語,切勿吸菸;
低鹽低糖,勿食太咸,少吃脂肪,飯莫過量;
12.每日三餐,調劑適當,蔬菜水果,多吃無防;
按時入睡,定時起床,起身要慢,勿急勿慌;
13.飲酒勿過,名利勿鑽,閑氣勿生,胸懷要寬。
14.心無病,防為早,心裡健康身體好;
心平衡,要知曉,情緒穩定疾病少;
15.練身體,動與靜,彈性生活健心妙;
要食養,八分飽,臟腑輕鬆自疏導;
16.人生氣,易衰老,適當宣洩人歡笑;
品書畫,溪邊釣,選擇愛好自由挑;
17.動腦筋,不疲勞,思睡養心少熱鬧;
有規律,健身好,正常生活要協調;
18.常搓手,可健腦,防止凍瘡和感冒。
19.夏不睡石,秋不睡板。春不露臍,冬不蒙頭。白天多動,夜裡少夢。
20.睡前洗腳,勝吃補藥。
晚上開窗,一覺都香。貪涼失蓋,不病才怪。
俗話說:「上醫治未病,中醫治疾病,下醫用外科手術切除。」
中國最古老的藥學書籍《神農本草經》中也提到: 任何人服用都能增進健康的是上藥,能治癒疾病的是中藥,而作用強大的是下藥。
以現代的情況來說,有強大作用的就是抗生素、麻醉藥之類的藥物。
換成食物來看,上食是任何人吃了都對健康有幫助,中食能冷卻或溫暖身體,下食的作用則會因體質或病症而異。
與藥物相比,食物的效果比較輕微,但還是足以促進健康,或是反過來使疾病惡化。
溫涼補瀉
假設有兩個人待在一個房間裡,其中一人覺得很熱,另一人覺得很冷,那麼這兩人吃下以同樣方式烹煮的同種食物時,其中一人的體質會變差。
覺得冷的人應該選擇溫性食物,相反的,覺得熱的人適合攝取涼性食物。
不只是溫暖身體,也會讓人發熱的食物稱為「熱性」,例如大蒜、辣椒。不只是冷卻身體,還會讓人發冷的食物稱為「寒性」,例如蘆薈、螃蟹。
溫性食物會讓人緊張、興奮、充血、引發炎症、使交感神經興奮,涼性食物則會讓人鬆弛、沉滯,產生貧血、寒症,使副交感神經興奮。
食物就像這樣具有熱、溫、平、涼、寒等不同的性質。我們可以利用食物特有的性質來改善體質。
什麼是「五味五食」?
如同前面提到的陰陽五行,五個季節都有分屬的味道、顏色和食物。
屬於春(肝木)的代表性食物是青綠色食材、酸味、藍藻、韭菜、菠菜、酸檸檬、草莓、綠球藻、螺旋藻等等。
屬於夏(心火)的代表性食物是紅色食材、苦味、紅蕃茄、洋蔥、苦瓜、鮭魚中的蝦青素等等。
屬於土用(脾士)的代表性食物是黃色食材,甘味、南瓜、地瓜、大豆異黃酮等等。
屬於秋(肺金)的代表性食物是白色食材、辛味、白蘿蔔、蓮藕、枇杷、橘子、蔬菜纖維、辣椒、發酵食品(味噌、醬油)等等。
屬於冬(腎水)的代表性食物是黑色食材、鹹味、鹽、根菜、能增加精力的食物、黑茶、黑豆、黑芝麻、膠原蛋白、胎盤素等等。
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