Searching...
Oct 4, 2021

蒲公英被稱為「抗生素」,可泡水喝應該用根莖還是葉子?別用錯了

  
到了驚蟄節氣後,天氣慢慢暖和了起來,山野間、公園裡都長滿了綠油油的小草。在這些頑強的小草中,還有值得人們珍惜的野菜,其中深得人心的就有蒲公英。在傳統的中醫上認為,蒲公英上下都是寶貝,既是食療的食物,也能當成一種藥材,被人們稱為「抗生素」。 


 
 
採摘回來的蒲公英,不僅可以做成各種美味的菜肴,還可以在陽光底下暴曬,一年四季都可以泡水喝。有的人在泡水時還非常省事,直接把新鮮的蒲公英直接泡水飲用。

這種做法是不建議的,蒲公英多數都在野外生長,它們吸收日月之精華、水分。在它們的生長過程中,難免會受到空氣汙染、細菌、塵土等等,直接拿來泡水,容易出現食安全問題,不是一個好的做法。 



  

如果大家在用蒲公英泡水,就不妨把蒲公英曬乾後再用,食療效果會更好。還有的人說,蒲公英主要由兩部分組成,那我們應該用蒲公英的根莖還是用蒲公英的葉子呢?

這兩個地方泡水確實有區別,蒲公英的根莖,在傳統的中醫上認為,有清熱解毒、養肝祛肝火的好處。現在正值春季,有肝火旺癥狀的人群,如早上起床後經常覺得口苦口乾、容易發脾氣、臉色發紅眼睛發紅、頭暈腦脹、失眠。  

  



相比於蒲公英的葉子,就更適合用蒲公英的根莖,有養肝祛火的好處,從而幫助大家調理身體。蒲公英葉子的好處在於去火消炎,雖然在現代醫學上、營養學上並沒有明確的上火定義,但人們說的上火,如果指的是口腔潰瘍,就不妨用蒲公英的葉子。蒲公英的葉子,有消腫散結的功效,因溶血性鏈球菌發作的口腔潰瘍。 

  

就可以用蒲公英葉子泡水來食療,或者是把蒲公英做成家常菜,對緩解口腔潰瘍的疼痛有益。另外,大家喝蒲公英泡水時,還需注意自己有沒有疑似過敏癥狀,如皮膚瘙癢、腹瀉、眼睛發紅、打噴嚏等,就不要喝了,避免產生不良的身體反應。




對於腸胃比較虛弱的人群,因蒲公英性寒,又是屬於一種藥材。身體上出現不適,就不要直接生吃蒲公英,並且食用的量要格外注意,不要過多飲用蒲公英水。在病情嚴重下,還需去醫院診治,避免耽誤病情。







 
私隐权政策