Searching...
Feb 5, 2022

醫生直言:不想被老年痴呆纏上,4種傷腦食物,50歲后一定管住嘴!

 
人到50歲,身體機能退化,器官組織都會走向衰老,這時候很容易出現身體疾病。 而在這些疾病中,老年痴獃又是比較突出的。


因為跟其他疾病不一樣的是,老年癡獃患者主要表現出記憶力的不斷衰退,進而喪失語言能力,空間判斷能力,基本認知能力,到最後失去生活自理的能力,時刻需要家人的照顧,不僅影響自己身體健康,還拖垮了親人。

而對於老年痴獃的誘因,目前還沒有確切的定論。 但是可以肯定的是,如果飲食不當,生活習慣不好,周圍的環境惡劣,人的大腦神經會受到損傷,罹患老年癡呆的風險會增加。 所以,預防老年痴獃,一定要合理飲食,避開傷腦食物。




醫生直言:不想被老年痴呆纏上,餐桌上4種傷腦食物,50歲後要少吃

01、皮蛋

傷腦武器:鉛

松花蛋,又叫皮蛋,經常會出現在宴席上,呈現深黃色或者是墨綠色,沾上醋,有種特別的味道。 但是這樣的食物,是不建議經常吃的。




傳統皮蛋的製作是用鹽、純鹼、石灰、氧化鉛等,將鴨蛋包裹醃制而成,所以,其中會含有大量的鉛。

很多研究都已經證實鉛對人體的毒害作用巨大,主要損害神經系統,讓人無法集中注意力、思維緩慢...... 對於年過半百的老人,容易傷害大腦細胞,增加老年痴呆的風險。 
 
 
 
但近年來也規定了皮蛋的鉛含量要低於0.5毫克/千克,所以大家要記得買正規廠家的皮蛋。
 
 



02
、油條/油餅

粉絲/涼粉傷腦武器:鋁

油條與油餅是很多人的早餐必備,大家知道油條之所以膨松中空,主要由於添加的膨松劑。

傳統上油條中使用的膨松劑有兩類:北方油條通常用明礬配純鹼;廣式油條通常用臭粉。 前者雖然口感好,但是會在油條中殘留一定的鋁,長期食用或攝食過量可能會導致慢性鋁中毒,傷害神經系統,造成智力退化、大腦反應變慢。




明礬作為食品添加劑,我們國家是允許使用的。 但對鋁殘留量只有一個小於等於100mg/kg的限量,但並沒有給出一個具體硬性限量,說的是"按生產需要適量添加"。 而一般早點攤小商戶則多憑經驗用手抓取估摸用量,並不準確,一不小心就容易過量。

而與之類似的是,一些廠家在製作涼粉與粉絲的過程中,也會在其中添加明礬。
 
 

03
、罐頭食品

傷腦武器:添加劑+鹽

很多無良廠商生產的罐頭食品,往往會加入一些色素 調味劑等,或使用較多的鹽,其中防腐劑會影響行為及大腦認知能力,而長時間食用高鹽食物,則會加速認知能力的退化。
 


 

04
、含咖啡因的飲料及食物

傷腦武器:咖啡因

大量喝咖啡或食用含有咖啡因的食物,往往會擾亂正常的休息時間,並使人受到一些情緒上的負面影響。 適當的咖啡飲用量大概是每天兩杯;一旦人們在短時間喝超過五杯咖啡的量,就會出現焦躁、興奮、無法入睡的情況啦~




50歲以後,松花蛋這樣的含鉛食物,餅乾、蛋糕這樣的高糖食物盡量少吃。 另外,街邊的油條,鹹菜等醃制食品也盡量少吃。 平時適量吃點核桃,魚肉,瓜子,芝麻等,補充不飽和脂肪酸,多種微量元素,保證大腦營養。 同時,老年人在生活應該多吃新鮮的水果蔬菜,補充維生素。

50歲以後保持大腦活力,避開傷腦食食物,多給大腦吃點"好東西"。




很多人都認為核桃是補腦的模範食物,但其實並非如此。 雖然核桃形似大腦,且其中的ω-3 不飽和脂肪酸確實有益腦的作用,但這種脂肪酸在很多堅果里都有,並非是核桃的專利。

所以,核桃補腦的效果其實也就那樣。 
 
 
今天就推薦幾種真正健腦的營養元素食物,建議大家平時可以多吃。
 

增強大腦記憶力——卵磷脂

卵磷脂,它與蛋白質,維生素並列為"第三營養素"。 這種物質可更新受損、老化細胞,增強大腦記憶力、注意力和思考力。 對大腦的正常運轉起到至關重要的作用。
 


 

補充卵磷脂推薦食物:雞蛋

卵磷脂又被稱為蛋黃素,就是因為這種物質在蛋黃當中大量存在,所以補充卵磷脂最簡單的方法就是吃雞蛋,吃蛋黃。 

 
 
蛋黃簡直可以堪稱"補腦高手",富含非常多的卵磷脂。 一般人群可以一天吃一個全蛋,若擔心膽固醇的問題,可一天吃半顆蛋黃。 其它富含卵磷脂的食物有花生、大豆、海帶、動物肝臟等。
 
 

保護認知能力——葉酸

研究顯示:血液中的同型半胱氨酸含量特別高時,發生癡呆的機會明顯增加。

而同型半胱氨酸在代謝過程中有個剋星,就是葉酸。 葉酸能夠清除同型半胱氨酸,還可促進大腦神經發育和修復,提高機體免疫力。 且葉酸也屬於水溶性維生素,在體內流失較快,所以需常常補充。
 


 

補充葉酸推薦食物:橘子 

 
橘子、草莓、鳳梨、胡蘿蔔、獼猴桃、西蘭花、燕麥中都含有豐富的葉酸。 另外深色蔬菜幾乎都含有豐富的葉酸,比如莧菜、奶白菜、茼蒿、油菜等。
 
 

增加腦細胞流動性——Omega-3脂肪酸

Omega-3脂肪酸,它能夠增加神經細胞細胞膜的流動性,抗擊體內的炎症反應,減少異常蛋白的沉積,降低早老性癡獃的發生概率。
 


 

補充Omega-3脂肪酸推薦:深海魚

三文魚、青魚、金槍魚、大馬哈魚中都含有豐富的歐米伽3脂肪酸。 每人每周食用2~3次深海魚,每次食用半兩左右即可滿足人體需求。
 
 

50歲以後,除了飲食要注意,生活上也要避開2個傷腦的習慣

第一、想得太多,影響睡眠

人過了50歲以後,身上的擔子說重不重,說輕也不輕。 可能有的人子女畢業了,走進了社會,沒有了供學輔導的壓力。 但是子女不在身邊,夜深人靜的時候,難免會有些想念,擔心他們吃得不好,睡得不習慣等等。 家裡的老人年紀可能也越來越大,身體毛病也變得多了,還會想哪裡的醫生比較好,要吃哪種葯之類的。




生活瑣事,會加重他們的思想負擔,而經常處在緊張高壓的情緒中,他們會失眠。 進而影響大腦的休息,長此以往容易降低腦功能,增加老年痴呆的風險。
 
 

第二、不愛社交,不愛動腦,沉默寡言


在我們身邊,有一些老人比較沉悶,不喜歡說話,也不喜歡去廣場跟同齡人交流。 經常自己一個人待著,靜靜發呆。 面對一些困難的時候,常常唉聲嘆氣,不去想辦法解決。 這樣也會增加老年癡呆的風險。

大腦不運動也會生鏽,用進廢退,這樣的道理也可以用在這種情況下。 所以老年朋友應該走出家門,嘗試社交,融入群體,積極動腦,鍛煉大腦功能。







 
私隐权政策