本文導讀:玉米的美味很多人都知道,所以很多人都喜歡吃。但是很多人都不知道吃玉米也是有好處的。那中年男性吃玉米有什麽好處?
飲食每個人每天都需要,而且生活中的飲食種類有很多,中年健康很重要,我們知道每天早上都會喝玉米粥,玉米是我們非常中非常熟悉的糧食,那麽你們知道玉米的好處有什麽呢? 中年男性吃玉米有什麽好處 玉米,又名苞穀、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的營養保健物質,除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外,還含有核黃素等,所以隨處可見的玉米也成為了中老年人選擇的廉價的保健品。 古今中外,無論是貴為帝王將相,還是平民百姓,喜歡吃些玉米類食品的不乏其人,為此,先輩開發了許多種玉米的吃法,為我們留下了寶貴的飲食遺產。
玉米所含維生素是稻米、小麥的5-10倍。玉米,又名苞穀、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的營養保健物質,除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外,還含有核黃素等。 專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比,結果發現,玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的5-10倍,而特種玉米的營養價值又高於普通玉米。甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量比普通玉米高1-2倍,“生命元素”硒的含量則高8-10倍,所含有的17種氨基酸中,有13種高於普通玉米。
科學家認為,從健康的角度說,人們食用玉米油遠比食用花生油及其他植物油的好處要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麩胱甘肽,能抑製抗癌藥物對人體產生的副作用,中老年人食用玉米還能抑製腫瘤生長。因為麩胱甘肽能像枷鎖一樣鎖住致癌物質的生長,使其失去毒性,最終將其排出體外。玉米作為保健品對中老年人而言尤為合適。
吃玉米有什麽禁忌
1、發黴的玉米不能食用。
發黴變質的玉米會產生有毒物質—黃曲黴毒素。黃曲黴毒素是由一係列黴菌代謝產生的致癌物,主要損害人及動物的肝臟組織,嚴重時可導致肝癌甚至死亡。此外,發黴的玉米還會降低免疫能力,所以發黴的玉米絕對不能食用。
2、吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進。
這主要是因為玉米的許多營養都集中在這裏。
在嫩玉米粒的胚乳中,不飽和脂肪酸的含量達85%,並含有豐富的維生素E。
3、註意食物的搭配。
玉米和海螺一起食用,會引起身體不適;和田螺一起吃容易中毒,用地漿水可以解毒。玉米和小麥一起食用,可提高蛋白質的吸收;和雞蛋一起食用,可以防止膽固醇過高;和豆角一起食用,對於脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果。
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