1.冬瓜龍眼羅漢果
材料 ：
冬瓜 300g
龍眼乾 1小杯
羅漢果 1粒
蜜棗 4粒
水 3 litre
冰糖/黃糖適量
做法 ：
1. 把冬瓜刨絲，用手把它榨乾水分；羅漢果洗淨，放入冬瓜絲和蜜棗大火煮滾後，再轉中火繼續煮，鍋蓋半掩。
2. 約煮了1 1/2小時，加入龍眼乾，待15分鐘後就可調味，加入適量的冰糖或黃糖。放入冰廚當冷食也很美味。
2.薏米水
材料:
水 2.5公升
檸檬1個
熟薏米30克
生薏米30克
冰糖60克(或適量)
做法:
1. 先將生熟薏米洗淨浸一個鐘
2. 燒開水，倒入薏米，水滾後轉細火煲1小時。
3. 加入冰糖，待冰糖完全溶化即可熄火，待薏米水涼透後可加入檸檬汁攪勻，倒入瓶內。然後放入雪櫃雪凍即可飲用。
3.冰糖菊花茶
用料：
菊花10顆
冰糖適量
水適量
做法：
1.鍋內加入足夠的水放入胎菊煮開至水變色
2.放入適量的冰糖煮化出鍋即可
烹飪技巧：
1、一般的菊花都是經過特別處理的，所以不需要清洗，有的菊花沒有經過處理，可以稍用清水沖洗一下。
2、冰糖根據個人喜好填加，也可以換成蜂蜜，但需待水稍涼一會再放蜂蜜，以免水溫過高破壞蜂蜜的營養。
4.雞骨草夏枯草涼水
材料：
雞骨草：半斤 / 250克
夏枯草：1 兩 / 38 克
黃片糖：1 條
蜜棗：2 粒
清水：3000ml
黃片糖及蜜棗隨個人口味適量加減
製法：
雞骨草夏枯草浸洗一會，將泥沙雜質沖洗乾淨；將所有材料放入，煲滾後轉細火煲1小時，倒出放涼，加冰即可飲用，或放入雪櫃；夏天必備涼水！
5.菊花洋參鬚茶
材料：
菊花 30克
洋參鬚 15克
冰糖 適量
水 2公升
做法：
1. 將水煮滾，加入菊花和冰糖煮十分鐘，然後再加入洋參鬚用小火煮5分鐘，熄火，過濾菊花和洋參鬚即可飲用。
6.竹蔗茅根水
食材：竹蔗4小截、茅根50克、馬蹄8-10個、胡蘿蔔200克
做法：
1.把竹蔗切成2-3厘米長的小段，每段再分切成4條；馬蹄去皮；胡蘿蔔洗淨切片。
2.鍋內放水，煮開後放入1中所有材料，大火煮15分鐘，轉小火煲2小時，即可飲用。
7.海底椰龍眼糖水
材料：
海底椰 12粒
蜜棗 6粒
清水 2公升
竹蔗糖175克（可依個人喜好調整糖份）
罐頭龍眼 1罐
做法：
1. 將海底椰去皮，然後切薄片備用。將2公升的水倒入鍋裡，加入蜜棗以大火煮至沸後轉小火煮30分鐘。
2. 把海底椰和竹蔗糖加入鍋裡，以小火煮1個小時。將煮好的海底椰糖水勺入碗內，然後加入適量的龍眼和糖水即可食用。
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