小小魚腥草，這麼神奇！吃了這麼多年居然不知道！！
飲食是一種習慣，一種東西一開始你沒興趣，但是當你吃完之後，感受到它的好，就再也不能自拔了。
魚腥草就是這樣，多少人因其味道望而止步，但又有多少人，因其功效而離不開它。
總之，為了身體嚐嚐魚腥草，總比吃藥給自己身體添負擔好吧。
十九年間膽厭嘗， 盤饈野味當含香。
春風又長新芽甲， 好擷青青薦越王。
春風又長新芽甲， 好擷青青薦越王。
這是王十朋的一首《詠蕺》詩。
詩中詠的蕺菜，就是中藥裡的魚腥草，南方一些地區把它叫做折耳根。
涼拌折耳根，脆嫩鮮香，一到夏天，我就開始懷念起這道風味獨特的美食了。
魚腥草，是中藥名，它原來是一種野菜。
歷史上，有一個人吃魚腥草吃出了一個千古流傳的故事。
這個人就是鼎鼎大名的越王勾踐，他帶領越國人打敗吳王夫差的故事一直為後人所稱道。
在這個故事中，勾踐發奮圖強的一系列事蹟，除了臥薪、嘗膽之外，還包括採蕺食蕺。
至今在越國的古都紹興，還有一座蕺山，就是當年勾踐採蕺菜的所在。
上面王十朋的詩，詠的正是這個典故。
上面王十朋的詩，詠的正是這個典故。
看南宋人寫的詩，還提到越女採蕺到市場上販賣，且”論價不止金與玉”，可見當時江浙一帶的人還很熱衷於吃蕺菜。
可惜這個傳統好像沒有在那邊保留下來，現在反而是西南地區的人吃得比較多，而且廣泛種植，由野菜演變成餐桌上常見的一道蔬菜了。
在北京，偶爾也能在超市或菜市見到魚腥草。
由於南方人愛吃，供不應求，價格還頗為昂貴呢。
它確實是好東西。
夏季餐桌上常備一盤涼拌折耳根，開胃解暑，還能保健祛病，真是一舉兩得。
植物抗生素，各種炎症都能消。
作為中藥的魚腥草，更為人所熟知。
魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。
魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。
上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、*炎、腎炎，外至皮膚上的炎症和皰疹，都可以通治。
有時候，炎症發生在體內人可能意識不到，如果到醫院做血液檢查，有白血球升高現象，那就是發炎了。
這時候，即使搞不清楚是哪裡發炎，馬上用魚腥草來調理，保證很快就能見效。
對於各種細菌、病毒引起的感染，如風熱感冒、流感、泌尿系統感染、生殖系統感染等等，魚腥草都是它們的剋星。
炎症就中醫來說，是身體濕熱程度比較嚴重的表現。
因此，不一定要等到血液發生指標變化，只要你感覺體內有濕熱，馬上吃點魚腥草就可以幫助你祛除。
魚腥草消炎抗感染的作用到底有多神奇呢？舉幾個小例子吧。
一、魚腥草湯調理黃疸型肝炎
每天用三斤新鮮的魚腥草煎成濃濃的湯，代茶頻飲，可以調理黃疸型肝炎。
各種肝炎都可能引起黃疸。
黃疸是身體有嚴重濕熱的表現。
魚腥草可以消炎，徹底祛除身體的濕熱。
肝炎病毒沒有了賴以滋生的土壤，自然就不能作怪了。
那是一位青年男子，得了黃疸型肝炎，當時，小姨給他的調理方就是一味：魚腥草。
這個人每天堅持在家用魚腥草煮湯喝，過了一段時間，病就緩解了。
二、煙民一定要每天喝魚腥草茶
如果你明知吸煙的危害但就是戒不了煙，那麼你至少可以為自己的健康做一件事：多喝魚腥草茶。
魚腥草是特別適合菸民的食物，它能清肺熱，解煙毒。
準備一些曬乾的魚腥草，每天取一點來泡水喝，能減輕抽煙對你的損害，預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。
魚腥草是特別適合菸民的食物，它能清肺熱，解煙毒。
準備一些曬乾的魚腥草，每天取一點來泡水喝，能減輕抽煙對你的損害，預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌。
不要嫌麻煩，這個小小的習慣會為你將來的健康帶來莫大的好處。
魚腥草還有幫助戒菸的作用。
想戒菸的人，每天喝點濃濃的魚腥草茶，就會不那麼想抽煙了。
三、魚腥草水退燒
魚腥草可以調理上呼吸道感染，能退燒，又能止咳。
風熱感冒和流感就屬於上呼吸道感染，典型症狀是發燒和嗓子疼，甚至引起肺炎和水腫。
風熱感冒和流感就屬於上呼吸道感染，典型症狀是發燒和嗓子疼，甚至引起肺炎和水腫。
有的人還會持續咳嗽兩三個星期。
在風熱感冒初起的時候，馬上喝一些魚腥草水消炎，就可以起到退燒的作用。
這一招對於老人和小孩特別實用。
因為一般的退燒藥和抗生素藥，對於老人和小孩來說副作用比較大。
而魚腥草是食物，性質平和，非常安全。
一位七十多歲的男性老人，夏天吃過晚飯後突然發燒，三十八度多。
他並沒有什麼別的症狀，只是嗓子有些難受，這是單純的熱傷風。
讓他用魚腥草煮水，只喝了一次，當晚就退燒了，第二天起來就沒事了。
老年人是輕易不發燒的，一發燒可不是小事，不好好處理是會引起並發症的。
像上面這個例子，如果不是及時用魚腥草消炎，即使沒有引起並發症，過幾天燒退了，也不免要咳上個一兩星期。
四、魚腥草水調理感冒後遺症有奇效
不僅是老年人，年輕人得了上感，往往也拖上好長一段時間不能斷根，咳嗽不止，很難過。
這是身體內的濕熱餘毒沒有清除的關係，也就是炎症未消。
一對年輕人，春節回南方老家過年，雙雙發燒感冒，打了好幾天點滴。
這是身體內的濕熱餘毒沒有清除的關係，也就是炎症未消。
一對年輕人，春節回南方老家過年，雙雙發燒感冒，打了好幾天點滴。
回北京半個月，男孩仍然咳嗽不止，而女孩咳嗽的症狀雖然輕些，卻總沒有胃口，有時還胃痛。
我跟他們講，南方濕氣重，你們在那邊感受了濕氣，這是外濕。
過年你們肯定沒少大吃大喝，胃裡有積食，這是內濕。
內外濕氣一夾攻，哪能不生病。
雖然用抗生素勉強把燒給退了，病因並沒有祛除。
時間一長，濕氣又轉化為濕熱，引起炎症。
男孩身體好些，炎症主要表現在呼吸系統，所以總咳。
而女孩身體弱些，不僅呼吸系統有問題，消化系統也出現了炎症，所以胃不舒服。
而且，也許你自己沒意識到，那個濕氣很可能已經侵入你的下焦了。
經我一提醒，女孩馬上想起，剛得感冒時覺得腰部下方的八髎穴發緊，非常難過，用熱水泡腳泡到全身發熱後，突然感覺一股熱氣上沖，把這個穴位沖開了，這才感覺鬆快了。
我說，濕氣侵入人體往往是跟寒氣一塊，你及時泡腳把寒氣祛散了這很好，但濕氣沒有清除。
現在我告訴你的根治你們倆感冒的方法，也能順便幫你祛除下焦的濕氣。
這個濕氣對你的脾和腎都有影響。
我相信你現在有些便秘，但是呢排出來的大便卻並不干，而是有些稀軟。
女孩連連點頭，說正是如此。
問她：你們是南方人，吃得慣魚腥草嗎?她給了一個誇張的驚恐表情，笑答：這個我們可實在吃不了。
我說，那就用乾品煮水吧，那個沒有什麼味道的，便讓她去藥店買些幹的魚腥草，回來以後煮水噹茶喝。
喝兩三天后如果咳嗽好了，胃也舒服了，不要停，繼續喝上兩個星期，徹底清除體內的濕熱，尤其是下焦的濕熱，一些婦科的小炎症也會消失不見的。
第二天，女孩興奮地給我打電話，說我要好好地謝謝你啊!我們喝了魚腥草水效果真好。
喝完以後一開始肚子脹脹的，去了幾次廁所，感覺身體真的*。
兩週後，再次見到這位女孩，她的氣色跟第一次見面完全不同了!上次那種暗黃的臉色消失了，露出了姣好白皙的本來面目。
這說明她體內的濕氣都清除掉了。
五、神奇魚腥草，天然消炎藥
女孩向我請教：我買了新鮮的魚腥草，應該怎麼做菜吃?我笑問：你不是說吃不慣嗎?她認真地回答：為了身體啊!吃這個總比吃藥好! 這樣的心態值得讚賞，當我們可以用飲食解決問題，又何必用藥片來增加身體的負擔呢。
魚腥草的食療方法 魚腥草消炎抗感染的作用，現代醫學界也早就認識到了，還開發了一個大名鼎鼎的魚腥草注射液，曾經作為中藥的抗生素被廣泛使用。
遺憾的是，這種魚腥草注射液質量不太穩定，常見過敏的案例。
但這並非魚腥草本身之過。
研究製藥技術的家人告訴我，這是製藥過程中，提純技術不過關造成的。
魚腥草完全是無辜的。
對於崇尚自然的我來說，大自然創造了魚腥草這道藥食同源的佳菜，並沒想到我們非要用現代的方法去改造它，變成冷冰冰的藥水，用痛苦的方式註入到人體的血管中。
我們還是順應自然，盡可能的用食療的方式吧，在料理各種症狀的同時又能品嚐美味，不辜負自然的恩賜。
1、魚腥草茶
吃魚腥草，最簡單的方法是用它煎水代茶喝。
吃不慣新鮮魚腥草的人，或者是沒有鮮品只能用乾品的情況下，也可以這樣用。
注意：不要像熬其他的中藥那樣長時間地去煮魚腥草。
吃不慣新鮮魚腥草的人，或者是沒有鮮品只能用乾品的情況下，也可以這樣用。
注意：不要像熬其他的中藥那樣長時間地去煮魚腥草。
乾品魚腥草久煮，抗炎成分就揮發掉了。
怎麼煮呢?抓一把魚腥草，放半鍋冷水，稍稍淹沒魚腥草就可以，大火煮開以後，等兩分鐘，馬上關火，把藥湯滗出來就可以喝了。
煮過的魚腥草不要倒掉，下次喝的時候還可以加水，用同樣的方法再煮一次，再喝。
一共可以煮三次，正好夠一天的量。
你也可以連續煮三次，把三次的藥湯混合在一起，效果更好。
實在沒有條件煮水，比如在上班的時候，也可以直接拿乾品魚腥草泡茶喝。
多用一點魚腥草，衝入沸水，多泡一會，也能有作用。
2、魚腥草美食
如果你能接受新鮮魚腥草的氣味，那就最好用鮮品。
新鮮的魚腥草含有的有效成分是最多的，比干品要好。
而且魚腥草的食療方法很簡單。
調理各種細菌、病毒感染，如風熱感冒、皰疹、泌尿系統感染等，一定要生吃，涼拌就可以。
預防風熱感冒，炒著吃就行了。
這種吃法較為溫和，也適合體弱的人日常食用。
產婦在月子裡第一次吃雞的時候，一定要放些魚腥草，可以預防產後風。
順便提一下，魚腥草也可以外用治療疔瘡。
當疔瘡熟透但沒破，膿出不來向內擴散的時候，將鮮魚腥草搗碎外敷在周圍，留出中間瘡口。
魚腥草有追毒的作用，很快會把膿給逼出來。
正常人平時把魚腥草當蔬菜食用保健也很好。
最常見的吃法是涼拌吃，這種吃法適合大多數人。
魚腥草性寒涼，老人和體弱的人，可以用燉雞的方法。
放點香油，還有潤心的作用。
對於緩解夏季心神煩躁很有幫助。
好多人吃魚腥草只吃白色的根，其實魚腥草的嫩莖和葉都可以吃，味道也很不不錯。
作為蔬菜的魚腥草是相對比較小眾的，有點類似於蔬菜中的”臭豆腐”。
它的氣味濃郁，常吃它的人感覺到一種獨特的藥香，而沒吃過它的人則認為是腥味無法下嚥。
沒吃過魚腥草的人，一開始都接受不了魚腥草的味道。
其實，飲食是一種習慣，可以培養的。
嘗試吃幾次，體驗到它的好處，你會離不開它。
可以試試先吃魚腥草莖和葉，比根的氣味要稍淡一些。
生吃不習慣的人，也可以先炒或燉湯。
凡是經我推薦親身體驗過魚腥草功效的人，沒有不愛上它的。
有的人一開始連聞著味都受不了，現在可是吃得上癮了呢。
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