水果的鐵含量並非我們所眼見～顏色越紅、越深鐵含量就越高喔！即便身為營養師的Stella以前也曾認為櫻桃和葡萄乾補血，後來查了食物資料庫後才突然發現～蝦毀，櫻桃的鐵含量居然這麼低，100公克白櫻桃的鐵含量僅有0.6毫克，紅櫻桃更低，只有0.2毫克。
Stella坦白說，水果並非含鐵量豐富的食物，但水果具有容易取食(不用烹調)的優點，且還含有維生素C、纖維、植化素等其他食物少有的有益健康成分。
營養師Stella彙整了營養成分表，讓大家不會因不小心買錯品種而吃到含鐵量較低的水果。如果你有貧血問題，或有補鐵需求的話，可以就今天介紹的資訊來做為水果挑選參考。
以鐵排行前10名來看，紅肉紅龍果、櫻桃小番茄、凱特芒果和紅肉李(小)熱量較低，對於需要控制體重或減重者，會是比帶皮的美國紫葡萄和紅葡萄會更好的選擇。
最後，要提醒大家， 所有水果對健康都有幫助，但大部分熱量並不低，所以不管某水果有多營養，水果還是要適量食用喔。
马上点这分享
