雞蛋通過最簡單的烹飪方式，就能夠保留住其中的營養價值，比如水煮蛋，加入適當的水通過水進行烹飪可以很好的讓我們品嚐到雞蛋的美味。
那麼如果大家每天堅持吃一個雞蛋的話，一段時間之後身體又會出現什麼樣的改變呢？
吃雞蛋對肝臟到底有沒有好處呢？今天我們就一起來了解一下這個問題。
01.雞蛋的營養價值
有很多人評價雞蛋屬於是地球上性價比最高的一種食物，其實這樣的話並不是沒有道理的，平常如果要說一種食物非常有營養，主要的就是食物裡的蛋白質含量與質量，而雞蛋則完全符合這樣的標準。
雞蛋當中除了含有豐富的優質蛋白以外，還含有B族維生素、維生素D、維生素A、維生素K、維生素E、維生素C以及鐵元素、鈣元素、鎂元素等微量元素。
除此之外，雞蛋的蛋黃當中還含有豐富的葉黃素、卵磷脂等營養成分，能夠幫助維護記憶力，改善血管健康。
02.吃雞蛋會升高膽固醇水平？
許多心腦血管疾病患者非常害怕吃雞蛋，因為害怕吃完雞蛋以後會升高膽固醇水平，這樣會容易給自己的疾病帶來影響，其實這是一個誤區。
我國有一項研究，這項研究對2.8萬名沒有出現心腦血管疾病的患者進行了長達10年的隨訪調查研究。
最後這項研究發現每天吃一個雞蛋並不會增加心腦血管事件的發生，也不會增加心血管死亡風險，把每天吃一個雞蛋，反而能夠降低9%的中風風險。
最後這項研究發現每天吃一個雞蛋並不會增加心腦血管事件的發生，也不會增加心血管死亡風險，把每天吃一個雞蛋，反而能夠降低9%的中風風險。
03.早上吃一個水煮雞蛋，一段時間後有何變化？建議：肝不好的來看看
保護視力
雞蛋當中有蛋黃和蛋清，雞蛋裡的營養元素大部分都存在於蛋黃當中，而蛋黃當中含有豐富的葉黃素和玉米黃素，而這兩種物質都能夠帶來保護視力的效果。
對於長期使用電腦經常感覺眼睛疲憊的人群而言，每天吃一個水煮蛋，能夠有效的緩解視力疲勞，帶來預防近視，保護眼睛的效果。
維護皮膚健康
每100克的雞蛋當中大約含有150毫克的鐵元素，每天早上吃一個雞蛋能夠給大腦運輸更多的氧氣，還可以有效預防以及改善缺鐵性貧血問題出現。
雞蛋裡含有豐富的鋅元素，可以在皮膚上構建防曬保護層，可以避免紫外線對於皮膚細胞的結構帶來破壞，有助於維護皮膚健康，還可以預防皮膚過度的衰老。
促進腦部發育
對於青少年而言，每天早上吃一個水煮蛋可以提高精神活力，也能夠提高他們的學習效率，特別是雞蛋當中的優質蛋白能夠有效促進腦部發育。
而對於老年人來說，每天堅持吃一個水煮蛋，能夠給身體補充營養元素，加速腦部活力，還可以帶來抗氧化的效果，有助於預防老年癡呆的問題。
【建議：肝不好來看看】
其實吃雞蛋確實能夠帶來保護肝臟的效果，因為雞蛋當中含有豐富的蛋白質，可以修復肝臟組織的損傷。
而且雞蛋的蛋黃里含有豐富的卵磷脂這種物質可以促進肝細胞的再生，可以使身體血漿蛋白量提升，並且能夠使機體的代謝功能和免疫能力增強，所以吃雞蛋對於保護肝臟而言有著非常大的作用。
但是在這裡就要提醒大家一點，雖然雞蛋很好，但我們也不能夠多吃，否則就會容易帶來相反的效果，吃多了對肝臟的損傷確實是非常大的。
雞蛋裡的膽固醇含量是偏高狀態，過多食用會容易導致身體攝入過多的膽固醇，膽固醇無法利用就會容易升高膽固醇水平。
如此一來會增加肝腎負擔，引起其他代謝產物在身體當中堆積，並且會給人們的身體健康帶來一定的危害，所以大家平時一定要懂得合理吃雞蛋，每天吃一個就可以了。
04.提醒大家：這樣做雞蛋，只會讓雞蛋營養流失
雖然雞蛋是我們大家平時經常能夠吃到的一種食物，但是你真的會烹飪雞蛋嗎？
1、首先不要在沸水里煮雞蛋煮雞蛋，不要水，開了之後放雞蛋，否則會容易導致蛋殼破裂，建議大家在冷水時放入雞蛋，煮沸3分鐘就可以了；
2、不要煮太長時間，否則蛋黃的表面會形成灰綠色的硫化亞鐵層，這樣不容易被人們吸收；
3、不要去吃隔夜的雞蛋，一方面會容易滋生細菌，另一方面是隔夜雞蛋當中的營養價值降低了很多；
4、如果是用油炒雞蛋千萬不要用大火，否則容易炒糊也會容易把雞蛋炒老。
05.雞蛋雖好，但這2種雞蛋盡量少吃
毛雞蛋
毛雞蛋其實就是一種沒有孵化成功的雞蛋，簡單理解的話可以說是死胎蛋剝開蛋殼依舊能夠看到小雞的雛形，吃法很多，多以火烤或者是煎炸為主。
關於毛雞蛋的問題有很多，最突出的問題是衛生方面的問題，很多小販在路邊製作售賣，不說不衛生，毛雞蛋當中也會容易被各種細菌污染，比如變形桿菌、傷寒桿菌等一不留神就會容易帶來細菌感染，嚴重的情況下會容易導致腸源性感染問題出現。
溏心蛋
溏心蛋指的是蛋黃，沒有完全熟透的雞蛋，這種雞蛋當中很有可能會出現寄生蟲或者是沙門氏菌，對於一些體質比較弱的人而言，吃了以後會容易帶來腹痛腹瀉等問題，嚴重的情況下甚至會誘發食物中毒。
結語：總而言之，雞蛋是不可辜負的一種美食，如果放起來實在是可惜，建議大家每天早上吃一個水煮雞蛋可以更好的保護身體健康，但是過猶不及，凡事都要懂得適量，每天吃一個雞蛋就是最好的狀態。
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