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Jan 15, 2023

大蒜配一寶,效果驚人好!營養翻倍更護肝!


大蒜,日常生活中常見的食材,我們都知道大蒜能夠殺菌,抗癌,其實大蒜還能提高人體的肝臟功能,如果在吃大蒜的時候配點蜂蜜,護肝健身效果還能翻倍哦!

 
但是大多數人都是把蜂蜜和大蒜單獨食用,從來沒有想過用蜂蜜泡大蒜吃。其實在民間蜂蜜是可以泡大蒜食用的,而且有意想不到的保健功效。 
 

蜂蜜泡大蒜的功效 

 
 
蜂蜜大蒜,甜脆可口,一年四季,男女老少皆可食用,可謂不老的長壽秘方。蜂蜜大蒜可治療多種疾病,尤其適用於心腦血管疾病患者,同時也具有養生保健功效,長期適量食用,可有疏通血管、防栓、抗癌的作用。

 


1.消除蒜臭
 
生食大蒜後,口裡會有特殊的臭味。

但如果用大蒜先在30%左右的鹽水中浸泡後,再放到蜂蜜中浸泡,既能去除蒜臭,還能消除大蒜的澀味。 

 
 
2.養陰和胃
 
韓國人經常把大蒜和其他食物搭配起來食用,既改善了口感,又提高了大蒜的健康功效,而蜂蜜泡蒜可謂是最佳的黃金搭檔。



 
專家稱大蒜屬於辛辣刺激性的食物,會刺激胃黏膜,吃過後還會引起口乾,而蜂蜜具有健脾、和胃、養陰的作用。
 
因此,吃蜂蜜浸泡過的大蒜,能彌補大蒜傷陰的缺點,還能更好地保護胃黏膜。 

 
 
3.增強肝臟功能
 
蜂蜜中含有礦物質和糖分,與大蒜的營養成分結合在一起,能增強肝臟功能,緩解疲勞,提高食慾。



 
一項臨床實驗表明,大蒜能增強肝臟功能,30位乙型肝炎患者每天食用9~10瓣蒜,堅持兩到三個月後,肝病毒明顯減少,病情也逐步好轉。 

 
 
4.促進長壽 

前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人,其中有143人為養蜂人,證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機製較複雜,是對人體的綜合調理,而非簡單地作用於某個器官。

  

5.降血糖 

實驗證明,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用,從而使血糖下降。 
 
 



蜂蜜大蒜製作方法 

 
 
1、大蒜以當年新上市的為好。

用於養生保健宜用嫩大蒜,口感尤佳。剝去白色外皮或剝成蒜瓣,浸泡在冷水中1~2天,中途換去澀水。

   
2、將經水泡過的大蒜撈出濾幹,加少量食鹽,醃製一天,撈出濾幹,裝入大口瓶內,不要裝得太滿,留一點空間。 

 
 
3、選擇適用於自己需要的單一花種的蜂蜜。有些蜂蜜具獨特功效,如洋槐蜜有利於心血管健康。
 
4、蜂蜜要純正,各項指標符合蜂蜜國家標準。將合格的蜂蜜倒入蒜瓶內,充分攪拌均勻,並淹沒大蒜,蓋緊玻璃瓶蓋,1~2月。每天食用量成人5~10克,即2~3瓣。 
 



蜂蜜大蒜的食用時間 

 
 
蜂蜜泡蒜的食用時間 最好在晚飯後,因為在睡眠過程中營養成分會被有效吸收,也能減少大蒜對胃的刺激。
 
應提醒的是,大蒜雖有殺菌的作用,正常人每天最多也只能吃 2到3瓣,腸胃不好的人每天只能吃 1/2瓣左右,過多容易引起胃痛或腹瀉等癥狀。
 
肝、腎疾病患者在治療期間應避免食。 
 


 

蜂蜜泡大蒜的注意事項 

 
 
1、購買蜂蜜要到有信譽的超市或蜂場設立的蜂產品專業門市,對走街串巷、流動攤點以及上門推銷的蜂蜜最好不買。 

2、蜂蜜大蒜,甜脆可口,但切不可過量食用,以免燒心,如過量食用會減少胃酸,導致目昏、口臭。 

3、肺、胃有熱者,有目疾、狐臭的患者不宜食用,胃及十二指腸潰瘍病患者不宜多食。
 
  



大蒜的養生吃法

大蒜煎蛋黃降低膽固醇 

 
對於那些不喜歡大蒜刺激性氣味的人來說,大蒜煎蛋黃是一個不錯的選擇。

它是在搗碎的大蒜裏拌入蛋黃,然後用文火慢慢煎成,既沒有刺鼻的味道,又不會對胃產生強烈刺激。
  
大蒜配蛋黃可抑製血管和皮膚老化,蛋黃裏所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇,起到降低膽固醇的作用。



 
另外,蛋黃還含有豐富的維生素E,能抑製活性酸素,減緩血管和皮膚老化;而大蒜又能促進血液循環。這一搭配不但能有更好的抗老化作用。 
 
 

大蒜配豬肉消除疲勞 

 
 
大蒜配豬肉是個不錯的吃法,豬肉是含維生素B1最豐富的食物之一。而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結合在一起,能起到消除疲勞、恢復體力的作用。 
 
 



大蒜加青魚使血液暢通 

 
 
大蒜加青魚食用,能夠使血液通暢,大蒜能促進魚中蛋白質的消化。鯧魚、秋刀魚、青魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,對於降低膽固醇、凝固血小板、溶解血栓有明顯效果,和大蒜一起吃,更有助於血液暢通。
 
蜂蜜配大蒜,既改善了口感,又提高了大蒜的養生功效,一年四季,男女老少皆可食用,可謂不老的長壽秘方。大家不妨試試看哦!








 
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