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Feb 21, 2023

12種容易「燒心」的食物,胃再好的人也扛不住

 
  
或許你也有過這樣的經歷:

吃著吃著東西,突然覺得胃痛,胃裡有燒灼感,甚至喉嚨開始反酸水……

這一係列反常的現象,就是「燒心」的癥狀。 


 
 
燒心通常是因為胃酸分泌過多或胃黏膜對酸的敏感性增加所致。患者感覺胃部及胸口灼熱,有時喉嚨也會反酸水。除了胃炎和胃潰瘍等疾病之外,飲食不當也會引發或加重燒心。


《生命時報》綜合美國《讀者文摘》的最新刊文,總結出「加重燒心的12種食物」,提醒有燒心癥狀的人少吃或避開以下食物。

1.咖啡


美國註冊營養師蓋爾•皮爾森博士表示,咖啡和茶等食物中所含的咖啡因會導致食道下端括約肌鬆弛,進而更容易發生食物反流,加重燒心癥狀。
 
 



2.巧克力

除了咖啡因的作用之外,巧克力還會導致腸道內細胞釋放大量的5-羥色胺(「欣快感」神經遞質),使食道下端括約肌變得更鬆弛,胃酸更易反流,燒心加重。
 
 

3.辛辣食物

對味蕾具有刺激作用的辛辣食物會引發和加重燒心癥狀,臨睡前吃辛辣食物,燒心更明顯。

美國匹茲堡大學醫學中心建議,吃完辛辣食物後最好不要立即上床睡覺,應該至少保持身體直立2小時。

另外,吃完辛辣食物後,最好喝點牛奶,以免腸胃不適。





4.柑橘類水果

檸檬和橘子等水果中含有大量檸檬酸。酸性過高的食物會刺激胃,產生更多胃酸,進而增加食物反流和燒心癥狀。 

  

5.比薩餅

美國克利夫蘭診所心臟與血管研究所註冊營養師凱特•帕頓博士表示,比薩餅中高酸性的番茄醬和高脂肪的乳酪會使胃部排空速度減慢,再加上香腸、大蒜和洋蔥等食物,比薩餅更容易加重胃灼熱。
 
 



6.薄荷

美國哈佛大學醫學院研究員大衛•尼可博士表示,薄荷具有健胃功效,有助胃腸肌肉放鬆,發揮鎮靜和麻醉作用。不過同時,薄荷也會放鬆食道下端括約肌,導致燒心癥狀加重。

 

7.芝士漢堡

波蘭研究人員發現,漢堡中的牛肉餡和乳酪都是高脂肪食物,既會延遲食物在胃部滯留的時間,也會導致食物下端

括約肌鬆弛,進而引發燒心或加重食管反流。
 


 

8.番茄

美國佛羅裏達醫院胃腸病學專家表示,番茄沙司、意大利麵調料以及比薩餅醬等含有大量番茄的食物酸性很高,胃灼熱患者最好敬而遠之。 

  

9.全脂牛奶

美國克利夫蘭診所營養學專家表示,低脂牛奶具有緩解胃部不適的作用,但是全脂牛奶卻會引發或加重燒心癥狀。
 
 

10.油膩食物


油炸或者油膩食物不容易消化,增加胃酸反流幾率。燒心患者飲食應以少油清淡食物為主。
 




11.黑胡椒

黑胡椒、辣椒、辣醬、咖喱粉等辛辣調味品對胃腸具有強刺激作用,也會引發或加重燒心癥狀。
 
 

12.牛油果

牛油果是一種營養價值很高的水果,含有單不飽和脂肪酸,十分有益健康。但是牛油果中的脂肪同樣會減慢胃排空,進而增加胃灼熱發病率。







 
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