甜菊是100%天然、零卡路裏的甜味劑。甜菊對健康的助益也已經由多項人體實驗證實。
甜菊被用來當作甜味劑已有悠久的歷史,此外,甜菊也可對抗肥胖、潤澤肌膚,使肌膚光滑,也常被用來對抗青春痘與皮膚炎。研究證明,甜菊可降血壓、對抗糖尿病。
根據《BestHealthyGuide》網站的報導,一份德國的研究顯示,甜菊有助對抗菸癮與酒癮。菸癮與酒癮即是身體對菸與酒的渴望,而甜菊可阻擋身體發出的這種渴望訊息,因此戒掉菸酒就變得比較容易了。
如何使用甜菊
除了可以將甜菊的葉子曬乾磨碎使用外,也可使用濃縮液或粉末。濃縮液可加在飲料中飲用,而粉末則通常被用於烘培。一茶匙的甜菊粉末約與一整杯糖的甜度相同,不過,甜菊粉的甜度還是可能因品牌不同而有所差異。
以甜菊對抗菸癮、酒癮
以對抗菸癮、酒癮的方式很簡單,只要每次癮頭發作時,將甜菊濃縮液滴數滴在舌頭上,便可有效抑製對菸酒的渴望。
甜菊對健康有害嗎?
根據2010年的兩份研究統整報告顯示,目前尚未發現任何甜菊有害健康的紀錄,然而,在某些動物實驗中顯示甜菊的結構與荷爾蒙相似,因此具幹擾生育能力的效果,但由於實驗中給予動物的劑量相當高,因此甜菊的避孕效果仍待近一步研究。
溫馨提醒:任何食物過量都對健康有害,孕婦、孩童,以及正在服用藥物者務必先向醫生諮詢。
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