嘛嘛档(Mamak)是马来西亚很普遍的印度餐馆，但随着岁月的洗礼，越来越本土化，食物也受三族喜爱，所以变成非常非常
普遍的餐馆。
但是嘛嘛档不像其他餐馆那样你问老板有什么吃，老板会讲到断气，通常你需要看菜单，但是有些嘛嘛档是没有菜单的，除非你知道嘛嘛档都有卖什
么，不然你会什么都吃不到。
一般上马来西亚长大的孩子去到嘛嘛档都会知道怎么点菜，这篇是嘛嘛档的菜单，去嘛嘛档还羞涩点只知道的食物的朋友们，快点学起
来！
放胆去尝试Mamak的所有食物吧！
食物篇
1. Roti 印度煎饼
咸的 (配上一两样咖哩蘸料或印度人特调的辣椒酱)
Savoury (Served with two curry dips and spicy sambal sauce.)
1.1. Roti canai / Roti Kosong
1.1. Roti canai / Roti Kosong
——最原始、普通的印度煎饼，口感内酥外脆而深受大马三大种族的爱戴。
——The original roti. Crispy on the outside, fluffy on the inside.
1.2. Roti telur
——加鸡蛋的印度煎饼。
1.3. Roti planta
——A rich buttery roti.
——在煎饼里面加牛油，吃起来有很浓郁的牛油味。
——在煎饼里面加牛油，吃起来有很浓郁的牛油味。
1.4. Roti bawang
——With lashings of sweet red onions.
——洋葱煎饼，有的店家会用小葱头炸了之后才加在里面，而多数是用洋葱，十分香！！
——洋葱煎饼，有的店家会用小葱头炸了之后才加在里面，而多数是用洋葱，十分香！！
1.5. Roti telur bawang
——Egg and onions – a must for omelette lovers.
——鸡蛋+洋葱，喜欢洋葱煎蛋的人一定会喜欢！外面煎饼脆脆的，里面有鸡蛋的蛋香和洋葱，绝了！
——鸡蛋+洋葱，喜欢洋葱煎蛋的人一定会喜欢！外面煎饼脆脆的，里面有鸡蛋的蛋香和洋葱，绝了！
1.6. Roti Sardin
——With canned sardines.
——和罐头沙丁鱼为馅的印度煎饼！也是人气排行榜的冠军！
——和罐头沙丁鱼为馅的印度煎饼！也是人气排行榜的冠军！
1.6. Murtabak (chicken/lamb)
——Filled with spicy meat, cabbage, eggs and onions .
——这种食物源自阿拉伯，比Roti Canai 厚很多，里面馅料各家不一，但是一般上的都会有腌过的肉、包菜、鸡蛋、洋葱。
——这种食物源自阿拉伯，比Roti Canai 厚很多，里面馅料各家不一，但是一般上的都会有腌过的肉、包菜、鸡蛋、洋葱。
马六甲11大必吃美食! 你都吃过了吗？
怡保美食~24小时吃不停! 准备好你的胃口了吗
10个槟城路边摊美食！ （附地址和营业时间）
甜类印度煎饼
(有加糖的印度煎饼，吃起来别一般风味，尤其是小孩子特别喜欢！)
Sweet (Served traditionally with curry or enjoyed as a dessert with ice-cream.)
1.7. Roti pisang
Sweet (Served traditionally with curry or enjoyed as a dessert with ice-cream.)
1.7. Roti pisang
——A popular roti with freshly sliced bananas.
——香蕉印度煎饼，在煎饼里面加香蕉，有些人特别喜欢.....
——香蕉印度煎饼，在煎饼里面加香蕉，有些人特别喜欢.....
1.8. Roti kaya
——Filled with a traditional spread made from pandan and coconut.
——Kaya为馅的印度煎饼，吃起来和面包加Kaya有很大差别，因为煎饼的皮脆脆的！
——Kaya为馅的印度煎饼，吃起来和面包加Kaya有很大差别，因为煎饼的皮脆脆的！
1.9. Roti bom
——A truly indulgent roti served thicker, richer and sweeter.
——厚厚的，胀胀的，甜甜的。喜欢甜的朋友一定喜欢！
——厚厚的，胀胀的，甜甜的。喜欢甜的朋友一定喜欢！
1.10. Roti tisu
——Paper-thin, extra-crispy and served tall.
——纸巾印度煎饼？当不是真的用纸巾来做，只是做出来像纸巾那样罢了，通常这个是最受小孩子喜欢的，因为做出来会很大个，其实里面空空的，薄薄的，可以完全吃得到脆脆的面皮，面皮还加了糖，所以小孩子们特别喜欢！
——纸巾印度煎饼？当不是真的用纸巾来做，只是做出来像纸巾那样罢了，通常这个是最受小孩子喜欢的，因为做出来会很大个，其实里面空空的，薄薄的，可以完全吃得到脆脆的面皮，面皮还加了糖，所以小孩子们特别喜欢！
这个基本上没有中文名，总的来说就是面糊+优格(Yogurt)然后拿去煎，所以吃起来会酸酸的。
2.1. Tosai Biasa——The original Tosai.
——原汁原味的Tosai, 软软的，吃起来有一点酸酸，刚开始吃可能会不习惯，吃久就会爱上它！
2.2. Tosai Telur——Tosai with egg.
——加鸡蛋的Tosai, 你应该想想不到吧？ 鸡蛋+带有一点酸的Tosai?什么味道呢？
——加鸡蛋的Tosai, 你应该想想不到吧？ 鸡蛋+带有一点酸的Tosai?什么味道呢？
2.3. Tosai Rawa——Tosai make with semolina.
——和粗粒小麦粉以期做成的Tosai, 吃起来除了麦香味，还有Tosai的香味！应该是众多Tosai中最多人喜欢的了！
2.4. Tosai Bawang
——加葱的Tosai, 吃起来的感觉有点怪怪的，是洋葱，但又是Tosai?也不知道怎么解释...
2.5. Tosai Sardin
——加了罐头沙丁鱼的Tosai, 吃起来除了沙丁鱼的味道，还有番茄酱的味道，然后Tosai 酸酸的味道，软软酥酥的，很可口也很受欢迎。
3. Mee Goreng 炒面
3.1. Mee Goreng——用黄面来炒的炒面，是印度人最厉害的炒面，通常加豆腐，咖哩酱汁等，最重要的是开动前自己拧下去的那个酸柑！绝了！绝了！
3.2. Maggie Mee Goreng
——用方便面炒的面！和方便面的干捞面天渊之别，用印度式的炒面法加上自己的酱料！这也是继Mee Goreng之后最多人点的！
3.3. Mee rojak——有吃过印度rojak吗？重点就是那个酱，那个印度式的rojak酱炒出来的面。闻起来很可口，吃起来更可口！
4. Nasi Lemak
——椰桨饭，是马来西亚最最最出名的食物，也是普罗大众最喜欢的。
5. Ayam Goreng
——炸鸡，用印度腌料炸出来的鸡肉，和华人式的不一样，但是非常非常受欢迎！
6. Kambing Sup
——
用羊肉熬出来的汤，虽然不是每一见mamak都有，但是也只有在mamak 才有。
7. Nasi Goreng
7.1. Nasi goreng Kampung (village fried rice)
——kampung式炒饭
7.2. Nasi goreng Cina (Chinese fried rice)
——华人式炒饭
7.3. Nasi goreng USA (USA fried rice)
——kampung式炒饭
7.2. Nasi goreng Cina (Chinese fried rice)
——华人式炒饭
7.3. Nasi goreng USA (USA fried rice)
（有些人说是 Udang, Sotong, Ayam)
——美国式炒饭
7.4. Nasi goreng pattaya
——蛋包饭，把炒饭“包”进煎蛋里面。
——美国式炒饭
7.4. Nasi goreng pattaya
——蛋包饭，把炒饭“包”进煎蛋里面。
你可能也想看的
马六甲11大必吃美食! 你都吃过了吗？
怡保美食~24小时吃不停! 准备好你的胃口了吗
10个槟城路边摊美食！ （附地址和营业时间）
饮料篇：
1. TEH 奶茶
1.1 TEH AIS 奶茶冰
2. TEH HALIA 姜味奶茶
3. TEH ‘O’ 没加奶的洋茶
2. TEH HALIA 姜味奶茶
3. TEH ‘O’ 没加奶的洋茶
3.1 TEH ‘O’ AIS 没加奶的洋茶冰
4. TEH “O” LIMAU 酸柑+洋茶
4.1 TEH “O” LIMAU AIS 酸柑+洋茶+冰
5. KOPI 咖啡(有加奶的)
5.1 KOPI AIS 咖啡冰
6. KOPI”O” 咖啡(无加奶)
4.1 TEH “O” LIMAU AIS 酸柑+洋茶+冰
5. KOPI 咖啡(有加奶的)
5.1 KOPI AIS 咖啡冰
6. KOPI”O” 咖啡(无加奶)
6.1 KOPI“O” AIS 无奶咖啡冰
7. CHAM 奶茶+咖啡
7. CHAM 奶茶+咖啡
7.1 CHAM AIS 奶茶+咖啡+冰
8. NESCOFFEE 白咖啡
8.1 NESCOFEE AIS 白咖啡冰
9. NESCOFFEE “O” 无糖白咖啡
10. MILO 美露
10.1 MILO AIS 美露冰
11. MILO “O” 无糖美露
12. NESLO 白咖啡+美露(Nescoffe + Milo = Neslo)
12.1 NESLO AIS 白咖啡+美露+冰
13. HORLICK 好力克
13.1 HORLICK AIS 好力克冰
14. LEMAU AIS 酸柑+糖+水
15. SIRAP AIS 玫瑰水+冰
16. SIRAP LIMAU 玫瑰水+酸柑
17. SIRAP BANDUNG 玫瑰水+生奶精
18. HALIA “O” 姜茶
17. SIRAP BANDUNG 玫瑰水+生奶精
18. HALIA “O” 姜茶
19. HALIA "O" SUSU 加炼奶的姜茶
20. ABC：
20. ABC：
用碎冰+黑糖浆+玫瑰露+玉米颗粒酱+花生+大红豆+丁状凉粉等等的一种甜品。
21. Cendol：
用碎冰+黑糖浆+一条一条绿色的(忘记叫什么总之是用香叶做出来的)+椰奶。
看完马上分享给朋友一起去喝茶！
你可能也想看的
马六甲11大必吃美食! 你都吃过了吗？
怡保美食~24小时吃不停! 准备好你的胃口了吗
10个槟城路边摊美食！ （附地址和营业时间）
去泰国合艾(Hat Yai)一定要吃的美食！
马上点这分享
