傳統蒸雞蛋糕，發得好美，只需簡單四步驟。。。+鬆軟好吃的馬拉糕，只需簡單4個步

朋友們很多時候說他們蒸蛋糕發得不美，不會發~教你只需簡單步驟 *傳統蒸雞蛋糕，發得好美，只需簡單四步驟。。。 

  

簡介

朋友們很多時候說他們蒸蛋糕發得不美，不會發~

傳統蒸雞蛋糕，發得好美，只需簡單四步驟。。 


原料

蒸雞蛋糕材料 , 1.雞蛋 200g（大概A蛋3粒）, 2.糖 230g , 3.水仙麵粉 230g , 4. 7-up汽水75g  

步驟

1.用高速把雞蛋打至起很多泡

2.慢慢加入糖打至濃稠松白,關閉電源

3.分3次把水仙麵粉加入拌均 




4.加入汽水拌均

5.把麵糊倒入已鋪上玻璃紙的20cm圓型竹籠里9分滿

6.在麵糊上灑上十字形的糖紋

7.大火蒸30分鐘 

   

做出鬆軟好吃的馬拉糕，只需簡單4個步驟 

  

原料
【材　料】, Ａ.低筋麵粉 110公克, 泡打粉 5公克, 卡士達粉 10公克, Ｂ.砂糖 110公克, Ｃ.蛋2顆, 鮮奶 30公克, 沙拉油 45公克, Ｄ.小蘇打 2公克, 水 25㏄
 

步驟

1.材料Ａ混合過篩，與材料Ｂ一起拌勻成麵糊。

2.將蛋加入作法1的麵糊中，用打蛋器拌勻後，加鮮奶攪拌至砂糖完全融解，再加入沙拉油拌勻。 



3.將小蘇打與水調勻，加入作法2的麵糊中，用刮刀仔細拌勻，然後倒入圓形模型靜置20分鐘。

4.外鍋倒入4杯水，按下開關，等水滾再將作法3的麵糊放入電鍋中蒸至開關跳起，取出放涼即可切塊食用。 

小技巧
作法4中，放入麵糊後直至開關跳起，中途絕對不可將鍋蓋打開，否則馬拉糕就無法發起來了。

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