![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZo_D1rv65qDTgltdHpp7NjVnwTBW1sKGkpH51iLU4FXAueNPvx1J3r4k8wnZLZEhOhJsnamVCS_yPqsXQu7Y71htDcckNuLvJvfpEncEmCqRd0H0hCuCC6JW2Dn_iwMzph7wUIBilXfTu/s1600/20141115162704451.jpg)
冷藏式巧克力乳酪蛋糕 ![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjM2nF-ZK7PvL7iyRQNRG8O0SGZDZTiL51qiAmfwT8_RtDJmx4SD6Xpy4oORA4DAb14qpYFY3k5fMixGqN_92AfbL5vO0xV6cnCHrfKEHytPdwDZDTCBjeJwWRzvVnUnjCfjBjRBHfp8jp/s1600/01.jpg)
用料:
饼底
奥利奥饼干(去掉夹心) 110g
无盐黄油 55g
饼底
奥利奥饼干(去掉夹心) 110g
无盐黄油 55g
乳酪糊
苦甜巧克力 110g
奶油奶酪 370g
细砂糖 60g
淡奶油 300ML
吉利丁 10g
水 50ML
朗姆酒 2大匙(30ML)
做法:
1、活底模具铺好油纸备用,吉利丁片用冷水泡软备用;
2、制作饼底:把去掉夹心后重量为的110g奥利奥饼干装在厚实的保鲜袋或密封袋中,用擀面杖碾成粉末状,和融化的55g无盐黄油充分混合均匀,铺在模具底部,用勺子背面压实,送入冰箱冷藏室冷藏1小时以上备用;
3、制作乳酪糊:
4、370g奶油奶酪切成小块儿,放在搅拌碗中,表面覆盖保鲜膜,送入微波炉高火叮20秒左右取出,用刮刀按压搅拌柔滑后加入60g细砂糖,改用蛋抽搅拌均匀,直至顺滑状;
5、110g苦甜巧克力隔水融化后加入上一步骤中,继续搅拌至完全均匀;
6、300ML淡奶油分3~5次加入,每次都要搅拌均匀再加入下一次;
7、加入2大匙朗姆酒,搅拌均匀;
8、把泡好的吉利丁片拧干水分,和50ML水混合,用微波炉叮20秒左右直至吉利丁完全融化;
9、取5大匙制作好的巧克力乳酪糊放在另一个搅拌碗中,用微波炉叮20秒至温热,加入吉利丁溶液并快速搅拌均匀;
10、把上一步骤倒回剩余的巧克力乳酪糊并充分搅拌均匀,倒入铺好饼底的模具中,送入冰箱冷藏室冷藏4小时以上即可脱模。
小贴士:
1、请根据所使用巧克力的甜度和个人口味调整糖量;
2、如果没有朗姆酒可以用咖啡酒代替;
3、请确保冷藏时间足够长,如果时间不够强行脱模会导致蛋糕溃散;
4、天气炎热,此款蛋糕必须放在冰箱中保存,制作好之后请尽快食用。
冰糖百合绿豆沙
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDuPisEmLyjBEVWbT5CamoWwIqyPnQ2qiwCgnrFDLVKagCAh6MJwLGkVLEPn7flEbUaDBPEy-poLQlhUmq8f5k74WSVlTvydUKJbm6C45hMPSI4omg78jsvt7OZlBgQZVUPuvQPttwgPSx/s1600/05.jpg)
用料:
绿豆1小碗
鲜百合1头
冰糖适量
清水适量
做法:
1、绿豆淘洗干净,提前用冷水浸泡。 鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干备用;
绿豆1小碗
鲜百合1头
冰糖适量
清水适量
做法:
1、绿豆淘洗干净,提前用冷水浸泡。 鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干备用;
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWCjpG0zKc9a6hs1UP9PqWc6MaqkyKMCm78eyvsTsDGTjEYLUlsKZIQXn2F5nXXiawRFiNq1RcwQRT1uFVu2RY_FOXIobkRoUVmn3WL4e2kC88LkXZc8MQQrSzivXUU9lTfHLJv5cmO_MC/s1600/02.jpg)
2、泡好的绿豆加水用大火煮开,转小火煮至绿豆开花。然后将洗净的鲜百合放入,继续熬煮;
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAXFnC2T4HuEPean91GghbASwPkH9zRz75QXaQqNPFWBDlfoZCOV4LYdmgg6A_Na8QTJz8iaXKlTlsSS-tGfo4vMEqQAx-oG49mDD9cnHGRklKAvbKWeTI0oMRiuadrcvqI1PyIpxMJ-qm/s1600/03.jpg)
3、熬煮至绿豆和百合酥烂,加入冰糖调味,待冰糖全部溶化关火。 等温度降至不烫的时候,用食物调理机直接在锅中将食材搅打成细沙状即可;
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjug1rbjH-0P7S44oxKPeXH0RhCyQ8ckFECPYx-XVNWrGpheIZtI4bRjzKNV3E5x6-OIRvY4pKD5EwXZbvzZx-r2bRM8L5_kkSZt-cS2HYGKgmZD9vDE-IAV6SaFP5bDdl5UryGQ4BmcA2o/s1600/04.jpg)
4、冷藏之后口感更佳。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDuPisEmLyjBEVWbT5CamoWwIqyPnQ2qiwCgnrFDLVKagCAh6MJwLGkVLEPn7flEbUaDBPEy-poLQlhUmq8f5k74WSVlTvydUKJbm6C45hMPSI4omg78jsvt7OZlBgQZVUPuvQPttwgPSx/s1600/05.jpg)
小贴士:
这道甜品冷吃热吃皆可,现在这样的温度,冷藏之后口感更佳。
如果吃不完,还可以在凉后倒入冰棍模中,做成绿豆沙冰棒。
这道甜品冷吃热吃皆可,现在这样的温度,冷藏之后口感更佳。
如果吃不完,还可以在凉后倒入冰棍模中,做成绿豆沙冰棒。
七分钟用微波炉做芝麻豆渣蛋糕
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM8STvaSNGWvQ0tVi2TmSuAqO-1YGE09Gub3MMBNPV82BgKXH1VE23lCKlrBQmtHhOL2iRleZzo3cFCymouaNgq56L5Qqpn_h2MZt3xRF70gqRTXt50eqg0nJ-dOFs864FeVHshxxhnoo-/s1600/06.jpg)
用料
豆渣-----1.5杯
鸡蛋-----3只
糖--------2大匙
面粉-----2大匙
豆浆-----少许
七分钟用微波炉做芝麻豆渣蛋糕的做法
豆渣-----1.5杯
鸡蛋-----3只
糖--------2大匙
面粉-----2大匙
豆浆-----少许
七分钟用微波炉做芝麻豆渣蛋糕的做法
1.三个鸡蛋,蛋白蛋黄分开。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiui7Tw6LaiwREzCwuP3uPfL3cgPRoOwHM-wre_6WMUydRnueMCgcAzErSyhYCfcuNi86Qcw3e6LvBxtFlCLUkDE2omJS8jKwj8PAYcSw8JlTp69a1yPSfyDnvlkpzMzy6ycXLppjE_QqBs/s1600/07.jpg)
2.蛋白加白糖
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIbQx2_p5z7UAnRhyItjOoItKpuROwIu3NUiSnz5esxO_NqXhWUfw5ma3qovtCz8HaY2h8CvTH-wH9txRomSWrYrLzloeEYqCeBjCu7z7kcilBHnSG4VHLrGolwmRDxwzw0MyOirpDYdvN/s1600/08.jpg)
3.打蛋白,用机器省事很多
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTv2BNDfrF71-jsJ4HqxN0TV3XSMJU3HkvAkAggegTe3_f6qrq_h4V9nuk9SDIIpprV6_N4sj-n9yoirPUkl0v3m2TucVrRD6S1zR2sHrIm5ZT2-H_8Oqcx6hlQF6UKB4lJaUoXbtHrY3L/s1600/09.jpg)
4.打到倒扣不会流下来就好了~ 只用了三分钟
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAYulZ6mJZzaNrMaYCh0huX1DWvEVOHBNPezH3N4wWhp06iUpKTq7czvjlq3u_lKQ3YxFmVqtfdei0bz8xXCyEY0p0OOuOGMQyU67O918XdYD_Qg7bSxFqZ5fWJvj5KJaMdibM2Ny9Udij/s1600/10.jpg)
5.豆渣还是需要加点面粉的,记得要过筛
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEienGMPtXdFhzvhU1bUCSD4DvqoXjsK8a0aGWBq28dg2ZXioMolokejU8eY4oEVOYZI2VBesSY9_dUH8sznxutmr2BupD8Tv7OthKLrbpWdn5g-QVSwv0dWHyyOgbUXNAgUXZ7sO7b6HRQC/s1600/11.jpg)
6.如果太干需要加少许豆浆
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7Y0hucP9_9-pwC6o5uDKWGCwpoNpUmgF8MK1xu4VtcWK4QvORAbAgv9BH-bhO7TGwunyetGnhkyT8xMyzawZgSyiNTtXqXSn6_a8vDE6q0tQUXhyB3mD8OydcuYBWfdLUjwaSUAB07ZPc/s1600/12.jpg)
7.大概这个湿度
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxgkGzc8Fl2h1awCmbVN2uo7HyiR8bw60xOAe5_OPqcdAw_NzH_pNUEmV9QcKDJ56_Qk1N-goKiOAX8gg5WC_O6d39dkArehBTQ1fChcn_HaOQ09aeOvdmklkbdouamGPcYZZPTofb6KGQ/s1600/13.jpg)
8. 分次把打发的蛋白和豆渣混合
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaH0aG6h9ETEY4RUuIoYMhhhjQ3UJlR0XU2PR6Aip5wGy6yCR13Bony9rDjdOZirx_s1BkcNtird7UbJu1-7D1mWx_-hr8wHxchyphenhyphentjIQOv1n0wtP0i4-wEQjxrVvUG-wvdkOQOXWul4Dac/s1600/14.jpg)
9.拌匀了,用橡皮刮刀抹平
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHQn8UEIU888VRX2tYXtSWKN1oWzg4ZqU6oj0lxC2lg3D29p0ia3jRF4nFoVo-vg-eOqfHlDdYNwGeiWQthbo0im7zcs3x13WaAnSc-0Lz0lDCySwDg7gE5YqWdLSMD-mKrPa8Ng6n3cWt/s1600/15.jpg)
10. 微波炉叮7分钟。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVypZ1h8d6xqT4lD-eaqIZYUoRtDCGXgZOD-9Dt5-rr6aSHs1P6h0RqqJHwybJwOIFwMGkr_9KVI1VKg6ZTerN7hi0AG7pDa1dmhb24bwchdjyIAT5CWye25Dgo2AxtNefHzFQ_8h6Hc4w/s1600/16.jpg)
11.拿出来倒扣就脱模了
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzL8i9oJ6QjKdBMFi7edFkjUJ2nKD_xhbshmdlwznX529x99n_rlwuqsdSrpi7LZoYVxojc8GMPtybhuaEEr0f-X8poxy0FiwJhpWf8mJ6mZcWMcU14e7Um7Z6kqu4GC9Z0G4AqP06I9aA/s1600/17.jpg)
12.都不用抹油,一点都不沾
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBq7vkEQv4fHsfCRF42T7UDkCEs7uu9NYpEBH0KmpC-Uyi6QcHwB01aZd4zm1-6JTznXFElgD9eb7JBQp2TaKrzmNTAJoCEaIdGEIEsoNnqvcYB0XzPzkpJpivA_yUD_Chz9HZLLzN7qps/s1600/18.jpg)
小贴士
豆渣不需要挤得太干,太干了会裂掉的哦
我吃的比较少甜,甜度自己掌握
微波炉的瓦数不一样,叮的时间就不一样,需要自己试验了
我吃的比较少甜,甜度自己掌握
微波炉的瓦数不一样,叮的时间就不一样,需要自己试验了
巧克力树叶
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgicW9FhWpul8P0O0jYE5O1DM1ag-iDLa-FJuc03IEO66zvA72QaGKH7YKW_zLQID9YKnma_1HcCYETsNIe4azTC1VY9qyFIG1ojADLLQsUqET40QYVz4C7IthNwRJcaklXpTK93MKZaWUD/s1600/19.jpg)
用料
巧克力 <#>
巧克力树叶的做法
1.准备好用的树叶,清洗干净,用厨房纸吸干表面的水份。我用的是在家属门口的桂花树叶,这样的树叶纹路清晰,做出来效果很好,当然,你也可以选择自己喜欢的其他树叶,只要纹路清晰的就可以
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfBSeSJm6zx9bpq2k4IAmWbiLry9mcf00XfTMFmR3_EocJpxSrrRWXxqLY4GzyRcS6rASu3uJe9t7vpiXMw2vV8mMaIRZ69IK0Kh7BbvJMqmj5ECYXIZpJQyh7sBZk4KaMpART0hC7FmoH/s1600/20.jpg)
2.巧克力放较深的盘子中。我用的是在烘焙 <#>用品店买到巧克力,其他的巧克力也可以的
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdUSXYNffIzr06fjddzjAXOEMEfPjmN7rrf-bDT60FoV29JmgLQdZRiwjuHSGydjVkJqe4fJ_FvwYxzi2OzPkpHEen5LlauSUfB3msnkpGx2hsVl-9wrxCLkXd-xO-mQanDsKEEtwXATzb/s1600/21.jpg)
3. 锅内放水,加热到六七十度时,把放有巧克力的盘子放入锅内,隔水加热到巧克力融化,搅拌无巧克力颗粒即可
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqQec_X2mf_O_0fai0h4Zvc7iydTd_OVpgVAgmY6I5iBkoFEDCy0QlqUitlABGgJ8YdlHGUoSV2aiftjXoVdmRLBwx4unuK97mRDhphNzhn7F4L_tXOncwHYW62vnI4Ruo8wbkav6S3py1/s1600/22.jpg)
4. 用软刷子,沾点巧克力,轻轻均匀的涂抹在树叶上,记着是树叶的背面,因为背面的纹路更清晰,做出来的巧克力树叶是反的,涂抹叶子背面正好是正面效果。如果感觉涂抹得太薄,等巧克力稍微干后可以再涂抹一次
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg2idRpmaHn3h3TijJ7rTdFHMZB7Xj2acCuS8k-vpz1Z0-4TnDVYNihA4ZcGor1jyz9ez4JnAWRO_1RQDsROMq0nyzv2R7qmxqlZeBT3jyiC14eqTgALutZ09TPwkUpliDNn-62OP1W9fG/s1600/23.jpg)
5.室温待其凝固,直接放冰箱冷藏也可以。天冷了,我是让它在温室下凝固的,一会也就好了
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW1metejgf3cCzjfGUQ2LwIUf5o0Z8EI6h5oWE6xYxgEgCQtmkQEiT5Azp4mdjGg_gRjgFco57sHxqJMT9XQYqmPORKKJk99gUeizviRe4tVYAx37ZOEmXtE3WAodP4r4VYpwkifa26_50/s1600/24.jpg)
6.完全凝固后,拿起树叶,从尾端开始分离,慢慢的往下分开树叶,很容易就分离开了。一定要小心,手法要轻,否则巧克力就折断了
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSUPJ236KaBPUqop1YFBbj8kd3mAWjyDoMGMx-l8gAFoGy7M9kBieHnluElemSKJ3K1PLUwHEt1g2PZhrdToXKHzRMMkTFNF68XsjgZCpkfVHn4JcfeXbGDlk3Lvr-jk5i4Ghk-0CqfwEC/s1600/25.jpg)
木瓜撞奶
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4YXIeEyYMCiwTuD8TFKTUksBpHOqctaz1bnlyCebOlcdu8hJbWAvT21zIRaunXJ-RmlHrmyBeOEU68VUix6YYkmvDX96wlueDqXBt8sX99BSoklTuEfq-Ur4helzo1goLBhVEAuHFeFLD/s1600/26.jpg)
用料
木瓜---------1/2个
纯牛奶----- 200ml
木瓜撞奶的做法
1.材料备好
木瓜---------1/2个
纯牛奶----- 200ml
木瓜撞奶的做法
1.材料备好
2.木瓜去籽挖出果肉用勺子压碎
3. 把木瓜放入纱布内,用挤压的方式压出木瓜汁(或用果汁机打成汁)
4.将木瓜汁倒入量杯里(半个木瓜我压出140ml木瓜汁)
5.纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火
6. 将50ml木瓜汁倒入碗里
7.然后再倒进80ml热牛奶
8.搅拌均匀,放置凉却凝固即可开吃
3. 把木瓜放入纱布内,用挤压的方式压出木瓜汁(或用果汁机打成汁)
4.将木瓜汁倒入量杯里(半个木瓜我压出140ml木瓜汁)
5.纯牛奶倒入奶锅里加热到微开关火
6. 将50ml木瓜汁倒入碗里
7.然后再倒进80ml热牛奶
8.搅拌均匀,放置凉却凝固即可开吃
小贴士
1、喜欢细腻口感的可将木瓜果肉用纱布包裹后挤压出木瓜汁,滤去果肉的纤维;
如果用果汁机打碎果肉的,再用滤网过滤一次。
2、这款甜品可用鲜牛奶和奶粉来制作,鲜奶要先将牛奶加煮至微开再与木瓜液混
合;而奶粉可放入木瓜汁里用热水冲泡。
3、每碗所需的木瓜汁应不少于35ml,木瓜汁越多越容易凝结。我的碗是130ml,我
放了将50ml木瓜汁和80ml热牛奶,口感不错。
4、木瓜汁放得越多,成功率就越高;牛奶一定要加热,成功率更高。
5、这款甜品必须现做现吃,不可久放,久放口感会苦,如果觉得不够甜可适量加
入糖调味,我这木瓜特别甜,我就没放糖。
1、喜欢细腻口感的可将木瓜果肉用纱布包裹后挤压出木瓜汁,滤去果肉的纤维;
如果用果汁机打碎果肉的,再用滤网过滤一次。
2、这款甜品可用鲜牛奶和奶粉来制作,鲜奶要先将牛奶加煮至微开再与木瓜液混
合;而奶粉可放入木瓜汁里用热水冲泡。
3、每碗所需的木瓜汁应不少于35ml,木瓜汁越多越容易凝结。我的碗是130ml,我
放了将50ml木瓜汁和80ml热牛奶,口感不错。
4、木瓜汁放得越多,成功率就越高;牛奶一定要加热,成功率更高。
5、这款甜品必须现做现吃,不可久放,久放口感会苦,如果觉得不够甜可适量加
入糖调味,我这木瓜特别甜,我就没放糖。
健康抹茶蒸蛋糕
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8MqQDWggruJ2vuOsCo38jetdgCN10PP3ohPmu5zFXoof4qMo-XF4inNjiAIiGWEPmQxb-nOTldRqooVk_W8Hsh_F9iOZ4iRhYWJvbRM6WXhivN4BdxAZ39WmW1ADd3kU7d6K21J4P-403/s1600/27.jpg)
用料
鸡蛋---------------------------------3只
糖------------------------------------55g
玉米油------------------------------20g
抹茶(不是粉,是冲好的抹茶)--25g
抹茶粉------------------------------7g
低筋面粉---------------------------65g
健康抹茶蒸蛋糕的做法
1.鸡蛋进行分蛋,蛋黄部份先加入20g糖手动打蛋器搅拌均匀
2.然后倒入玉米油到蛋黄部份,迅速搅拌均匀,然后倒入抹茶,搅拌均匀
3.在蛋黄浆里筛入面粉和抹茶粉,用刮搅拌均匀至浓稠的糊状
4.蛋白分次倒入余下的糖,然后打发至7、8成就可以了,先将三分一蛋白切拌(一定要切拌啊)到蛋黄浆里,再将它们倒入余下蛋白里切拌均匀
5.将蛋糕浆倒入模具里面,模具外如果是活底的最好裹一层锡纸,然后模具表面要用锡纸包得严密,然后大力震几下
6.大火烧开一锅水放进锅里,蒸30分钟就可以了
小贴士
模具表面要用锡纸包得严密,防止蒸的时候蒸汽回流,蛋糕就会不好吃
糖------------------------------------55g
玉米油------------------------------20g
抹茶(不是粉,是冲好的抹茶)--25g
抹茶粉------------------------------7g
低筋面粉---------------------------65g
健康抹茶蒸蛋糕的做法
1.鸡蛋进行分蛋,蛋黄部份先加入20g糖手动打蛋器搅拌均匀
2.然后倒入玉米油到蛋黄部份,迅速搅拌均匀,然后倒入抹茶,搅拌均匀
3.在蛋黄浆里筛入面粉和抹茶粉,用刮搅拌均匀至浓稠的糊状
4.蛋白分次倒入余下的糖,然后打发至7、8成就可以了,先将三分一蛋白切拌(一定要切拌啊)到蛋黄浆里,再将它们倒入余下蛋白里切拌均匀
5.将蛋糕浆倒入模具里面,模具外如果是活底的最好裹一层锡纸,然后模具表面要用锡纸包得严密,然后大力震几下
6.大火烧开一锅水放进锅里,蒸30分钟就可以了
小贴士
模具表面要用锡纸包得严密,防止蒸的时候蒸汽回流,蛋糕就会不好吃
小奶糕
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_VWcJZUbQ-gxT3llhYK1gzUK36xmdUnJSSkRGgctue0pn0XcspAHhUVemEf0NGhlRchoaZ81a9oN8Qn99taaA6PF35UgAn6i5lTF1RxJaj8S0xB1o51gubMmV4OaInCCWEgiIOtlWD7NN/s1600/28.jpg)
用料
淡奶油
牛奶
糖
牛奶
糖
小奶糕的做法
1.牛奶和淡奶油一起入奶锅加热
2.小火加热的同时加适量白糖
3.搅拌至糖溶化,液体冒热气,不要沸腾
4.晾凉以后倒入模具入冰箱冷冻即可
小贴士
2.小火加热的同时加适量白糖
3.搅拌至糖溶化,液体冒热气,不要沸腾
4.晾凉以后倒入模具入冰箱冷冻即可
小贴士
材料用量不太讲究,我用了一袋牛奶加大概20g奶油的样子,放了5小勺糖~
地瓜小麻团
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-MPFi5NVHmfgYwpSpBoMlB2V9cQxXd2zcHyJ6S2MGMAX4TasHzKvAmGbA0vofe2kzjmoUaHU1IcNSM6yToTh8ExrgZ24HGspAXA6PhKzpmHbJCfBR9esrRP7E9CexDpfbhql6HJ2Hh7PP/s1600/29.jpg)
用料
地瓜
糯米粉
白糖
芝麻
芝麻
地瓜小麻团的做法
1.地瓜蒸熟、压成泥
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeAKn_eVDyykOxUf1YBXHI3mHoxc18CHSiiDU-pX9EaPclTznkVEIB_Xr5lPlAf3pIRLIk-1jqG3LXa73Wo6W9hPFLDCu5YZTHiM5muMPTxWiEOljnayK4NzIsbTmkE3SFBSKpi6DVFQsS/s1600/30.jpg)
2.加入白糖(视自己喜甜程度加,我加了很少,因为用的是红芯地瓜本身就比较甜),搅拌均匀,加入糯米粉
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQGnKwldNyR71evL6cMMkK6j4kNU-FF5SDlMzHJoWOQpB6ebeSbwoXddQMbDUd919IDIDmu89sBotxgbC4OO3jKXzVE3WC9_tSovIQJcKGkDPpecNSn7BPHEhZyFJRA8Q-GwtwJHrSOGyE/s1600/31.jpg)
3.揉成均匀的面团
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvVad8wVRVtzLktbkrR-wVZT7cSV46I5CaLbS0-bR72tWRxhyphenhyphen1U9u46OgeQwkT03yFD-QalWcoiXyL8RtZsog0bDNMnZkLE8bcEGzdnGmAamMe0-_0pjj4CITN_BiUx62nfNnBfDxGN9oz/s1600/32.jpg)
4.搓成小圆球
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo8NVxrIBvR-mWSB2RAD-r8tv8njw_QcqeEi3zePY7JV7OqPn3MDd-UJhiMtoG-eblelhjkqTBK8nAHnq0dmb7SHbEM24Qot-cscj5e48ootTw_hwXrPptRTWm7wqjBzHDx6T0mXgnMHtb/s1600/33.jpg)
5.滚上芝麻
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji7KjbHiBZN0vnVm6zVw6_x3BG-nv3E4qtgpJs5tIkvFWiFTxDHgSUzkdK2yiWqoeSwYGqsuCZrJ-zFwkUNdSZ20XFp1vfz3tPCc2gYs7ItYB7-dys5QUDW5n8h7kxupApGIq8JoOAg8DT/s1600/34.jpg)
6.依次都做好
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi021kEqgtavCrgVXzMUVYoqBxPwKsOOLjxMO_0Kpe6Et-tedzhdk_bmxSoP3FCqhBRKNAsZGCqEG7VBxScK1Vuu78U2sSr0sRJWT83a66_ysvOF0x4tN5hZANAyPducGRv71ZktJE_IExr/s1600/35.jpg)
7.锅中放油,烧热,将小麻球放入锅中,转小火,炸至表面金黄小麻团浮起来即可,捞出放在放有厨房纸的盘中。就可以吃了哈。一口一个,慢慢享用吧
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9V5BcpAatt2A-_3TUThQgx2O9vBBgnVjwQjnnIdtkhyphenhyphenXjXDEqvqbzRXGN-zcqHI9nJklqqvIgD-YiFPqisaW4dNOfsh3rnAupLhokaSgIYtJ4i3SRat8sJLT0Al5oW1rhUawYgi4R9Yza/s1600/36.jpg)
小贴士
放油锅里麻团后,一定要改为小火,否则,会造成外表焦黑,里面还不熟。
黑糖蜜豆乳布丁
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif0JkWmzQPRp6TScF1bJWlorQPgeX9Efn-UCPdjGk70jP2fM5gcmBl8CQXHMTKTNLyvrz8g3gCFJcY4kF_lPPCYbEjWNjZEWdh4DRGehpV8vRplYNHAfKRSpaEeFyudUWVNOE6IshYKhyphenhyphenF/s1600/37.jpg)
用料
豆浆(或市售豆奶)-----420ML
吉利丁--------------------7g
水--------------------------30ML
黑糖(黑糖蜜)-----------50g
水(黑糖蜜)--------------25ML
黑糖蜜豆乳布丁的做法
1. 7g吉利丁片用冷水泡软,攥干水分,和30ML水混合,用微波炉叮20秒左 右,直至吉利丁完全融化
2.420ML豆浆(市售豆奶)倒入奶锅,小火加热至微微沸腾,关火加入吉利丁溶液,充分搅拌均匀后倒入模具中,送入冰箱冷藏3小时以上
3.制作黑糖蜜:
吉利丁--------------------7g
水--------------------------30ML
黑糖(黑糖蜜)-----------50g
水(黑糖蜜)--------------25ML
黑糖蜜豆乳布丁的做法
1. 7g吉利丁片用冷水泡软,攥干水分,和30ML水混合,用微波炉叮20秒左 右,直至吉利丁完全融化
2.420ML豆浆(市售豆奶)倒入奶锅,小火加热至微微沸腾,关火加入吉利丁溶液,充分搅拌均匀后倒入模具中,送入冰箱冷藏3小时以上
3.制作黑糖蜜:
50g黑糖和25ML水混合放入奶锅中,小火加热至微微粘稠的沸腾状,关火冷却
4.把冷却的黑糖蜜按照个人口味浇在凝固好的豆乳布丁上即可
小贴士
4.把冷却的黑糖蜜按照个人口味浇在凝固好的豆乳布丁上即可
小贴士
如果使用的是块状黑糖,请用食物料理机打碎后再制作黑糖蜜
巧克力布丁
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw1AAokdsKA3SZ7n4bHtiw_lPLV-7XN2ic9CJgys_pX8GZ_N0uGC8ejoHT1HxW62QVqTZCcQM15oztj07RIGKGa0y3H1a6FAk49uiw3noW23TTlQNRGCko1Y_1laoPbCGoH28Vek5_6I5S/s1600/38.jpg)
用料
黑巧克力--------100克
牛奶--------------250克
吉利丁片 -------10克
可可粉-----------5克
朗姆酒-----------30克
巧克力布丁的做法
1.将吉利丁片用冰水泡软、巧克力切碎备用
2.牛奶加入可可粉(喜欢口味甜的可以再加点糖),边加热边搅拌至70℃左右,小火保持温度,加入切碎的巧克力搅拌至顺滑熄火
3.趁热加入吉利丁片搅拌至完全融化,冷却后加入朗姆酒倒入器皿或模具中,放入冰箱冷藏至凝固即可
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牛奶--------------250克
吉利丁片 -------10克
可可粉-----------5克
朗姆酒-----------30克
巧克力布丁的做法
1.将吉利丁片用冰水泡软、巧克力切碎备用
2.牛奶加入可可粉(喜欢口味甜的可以再加点糖),边加热边搅拌至70℃左右,小火保持温度,加入切碎的巧克力搅拌至顺滑熄火
3.趁热加入吉利丁片搅拌至完全融化,冷却后加入朗姆酒倒入器皿或模具中,放入冰箱冷藏至凝固即可
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