Part 1点这边
坚果酒香巧克力
* 白面包 2片
* 苦甜巧克力 90公克
* 综合坚果 20公克
* 兰姆酒 1大匙
作法
(1)将苦甜巧克力切成细碎状，以小火隔水加热至巧克力融化。
(2)面包先去边，每片各成4等份的圆片，共计8小片，放入烤箱烤酥，再将面包的两面都沾满融化的巧克力。
(3)将综合坚果及兰姆酒加入融化的巧克力中拌匀。
(4)以作法2中的面包当基底，再将作法3中的材料摆在面包上堆成圆形，依序做好8颗巧克力球，放凉至凝固状即可。
焗烤奶油布丁
* 面包 3片
* 鲜奶 250㏄
* 鸡蛋 2颗
* 奶油 1大匙
* 葡萄干 1大匙
* 糖粉 1茶匙
作法
1.将鲜奶和鸡蛋混合成奶蛋水；面包切对角备用。
2.取一烤皿，於烤皿上涂抹少许奶油(份量外)，以防上沾黏。
3.面包片依序排入盘内，并撒上葡萄干。
4.作法1的奶蛋水均匀淋入作法4内，静置十分钟。
5.把作法4放入预热至150℃的烤箱中烤约15分钟，取出涂上奶油，再以220℃烤约3分钟取出，撒上糖粉即可。
提子布丁
主要材料
* 切片面包 4片
* 鲜奶 400㏄
* 鸡蛋 4颗
* 细砂糖 5大匙
* 香草精 5滴
* 玉米粉 1大匙
* 布丁模型 5个
* 葡萄干 3大匙
* 巧克力醬 1大匙
作法
1.将面包片切边后，撕成小块状，并放入鲜奶中浸泡约5分钟后，再以打蛋器将泡在鲜奶中的面包搅碎备用。
2.在作法1中加入蛋、细砂糖、香草精及玉米粉搅拌均匀。
3.将布丁模型里先抹上一层奶油以防止沾黏，再放入少许葡萄干，并将作法2的布丁液倒入模型中约八分满，再放入蒸笼内以中火蒸约20分钟后取出。
4.食用前先倒扣在盘子上，再淋上巧克力醬即可
焦糖面包边
主要材料
* 面包边 20根
* 芝麻 少许
* 砂糖 3大匙
* 水 1大匙
* 沙拉油 1茶匙
作法
1.先将面包边放入烤箱中，以180℃烤约6分钟后取出。
2.取一锅，锅内依序加入沙拉油、水、糖，以小火煮约4分钟至糖呈现液态浅咖啡色状，即为焦糖备用。
3.将作法1放入作法2的锅内，将2种材料迅速拌匀，最后加入芝麻，将面包边摊开放凉即可。
枫糖法式面包
主要材料
* 厚片面包 1片
* 奶油 1.5茶匙
* 枫糖 1大匙
作法
1.烤箱预热至180℃，再放入面包片，烤至其表面略呈现金黄时取出。
2.将作法1的面包片涂上奶油，并均匀涂上枫糖，再放入烤箱上层以220℃烤约三分钟即可。
圣诞布丁
主要材料
* 去边面包 8片
* 糖 30公克
* 鸡蛋 2个
* 奶油 2大匙
* 鲜奶 50㏄
* 什锦蜜饯 3大匙
作法
1.去边面包用搅拌机打成碎屑。
2.将作法1的面包末和其余所有材料混合，放入容器内。
3.将作法2的布丁馅放入预热160℃的烤箱中，烤30分钟即可。
糖片面包
主要材料
* 切片面包 4片
* 无盐奶油 2大匙
* 粗砂糖 2大匙
作法
1.将面包放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用。
2.将作法1的面包表面均匀抹上奶油后，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各200℃的上下火续烤约4分钟至面包呈金黄酥脆即可。
糖霜面包块
* 无边面包块 150公克
* 鸡蛋 2颗
* 鲜奶 200㏄
* 糖粉 1大匙
* 奶油 少许
作法
1.先将鸡蛋打散，再和鲜奶混合拌匀。
2.取一烤皿，将烤皿内部抹上少许奶油。
3.将面包块均匀的沾上作法1的鲜奶蛋液，再放入作法2的烤皿内。
4.将烤箱预热至180℃，在将作法3的烤皿放入烤箱中，烤约12分钟，再取出撒上糖粉即可。
鲜奶炸面包
主要材料
* 全蛋 2颗
* 鲜奶 200㏄
* 花生粉 2大匙
* 细砂糖 1大匙
* 厚片面包 2片
作法
1.将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用；花生粉与细砂糖拌匀备用。
2.将面包边切除后，先切成小方块状，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾匀。
3.取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，再将作法2的面包放入锅中炸至表面呈金黄色后，捞起沥油。
4.食用前再沾裹上作法１的花生粉即可。
面包手卷
* 白面包 3片
* 玻璃纸 3张
* 火腿片 1片
* 起司片 1片
* 热狗 1/2条
* 芦笋 3支
* 壽司海苔 1/4张
* 美奶滋 适量
* 哈密瓜条 适量
* 木瓜条 适量
* 火龙果条 适量
* 奇异果条 适量
* 巧克力醬 少许
* 草莓 1/2颗
* 辣椒粉 少许
* 烟燻鲑鱼片 1片
* 奶油起司条 适量
* 萝卜婴 适量
* 美奶滋 适量
* 洋葱丁 适量
作法
1.先铺1张玻璃纸，放上1/4片的海苔和1片两面涂有美奶滋的面包，再将材料2其他材料依序铺上，最后将面包连同玻璃纸卷成手卷状即为火腿籚笋手卷。
2.先铺1张玻璃纸，放上1片涂有薄薄一层巧克力醬的面包，再将材料3的水果依序铺上，最后将面包连同玻璃纸卷成手卷状即为水果手卷。
3.先铺1张玻璃纸，放上1片涂有美奶滋的面包，再将材料4其他材料依序铺上，最后将面包连同玻璃纸卷成手卷状即为起司鲑鱼手卷。
面包水果派
* 白面包 1/2
* 樱桃 200公克
* 奇异果 2颗
* 罐头水蜜桃 1/2罐
* 奶水 315cc
* 鸡蛋 54公克
* 砂糖 63公克
* 低筋面粉 18公克
* 玉米粉 14公克
* 奶油 25公克
作法
1.将面包从较长的一侧切下3片1.5公分厚的长方形面包，每片面包再斜切成2个细长三角形，放进烤箱微烤。
2.制作布丁馅：将材料3的奶水煮至90℃备用；再将鸡蛋、砂糖、低筋面粉及玉米粉拌匀后，冲入加热过的奶水，以隔水加热的方式继续煮至胶凝状后熄火，将奶油加入拌匀即可。
3.将樱桃切成两半去核、奇异果去皮切片、水蜜桃切片备用。
4.烤好的面包片先涂上一层布丁馅，其中2片铺上樱桃、另2片铺上水蜜桃片，剩下的2片铺上奇异果片，做成三种不同口味的面包水果派。
面包披萨
* 面包 2片
* 热狗肠 1条
* 洋葱末 1大匙
* 小蕃茄 6颗
* 义大利综合香料 1/4茶匙
* 芝士丝 2大匙
* 蕃茄醬 2茶匙
作法
1.先将热狗肠、小蕃茄切片备用。
2.於面包上依序抹上蕃茄醬、放上义大利综合香料、洋葱、热狗肠片、小蕃茄片，
再撒上芝士丝。
3.将作法2的面包放入180℃的烤箱中，烤至表面芝士司融化、上色即可。
海苔面包卷
* 小黄瓜 半条
* 切片面包 2片
* 全蛋 1颗
* 壽司海苔 1张
* 沙拉醬 适量
* 肉松 2大匙
作法
1.将小黄瓜洗净切成细长条状；面包切边后用杆面棍稍稍辗压平；蛋打散成蛋液备用。
2.将海苔片平放，舖上2片作法1的面包片，挤上适量的沙拉醬，再放上肉松及作法1的黄瓜条，将海苔卷卷成圆筒状，并在封口处沾上少许作法1的蛋液作固定。
3.取锅，倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后，先将作法2的海苔面包卷两端开口沾上少许作法1的蛋液，再放入锅中以小火炸约2分钟后，捞起沥油，再切成小块状即可食用。
面包蛋塔
* 去边面包 6片
* 鸡蛋 3个
* 糖 1大匙
* 鲜奶油 75㏄
作法
1.取三个布丁杯模涂上少许奶油。
2.将去边面包用擀面棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模内，尽量补满不要留空隙，备用。
3.将鸡蛋、鲜奶油、糖拌匀后，过滤备用。
4.将作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯内，放入已预热180℃的烤箱内，烤至蛋液熟即可。
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