![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisPGELjgL8501tpr6hfxPdK44k_HE6sOR_-VFLk_eYvDA1v2bAhkNts8VotO7hr-OMuWWMm1yv4dkurJtMGy-zwU7ksPtPca6U-7747RvkbnMfGfBE-mhdtRXBNyAUp4GJHwY0gmb1BS1v/s1600/1.jpg)
材料:
黑糖……………………300克
熱水……………………360克
樹薯粉…………………150克
低筋麵粉………………300克
發粉……………12克(1大匙)
花生油………15克(約1大匙)
熟白芝麻…………………適量
耐熱方模子………………1個
(面積約600平方公分最好)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPYuyKLWuNyVjVTV4wkkafGtLQt3LDIGGEo1_sT771Ad_ML9PotP8aCi8Q29I3siyr1L0QtpGRF_Mdytp1O2U0JIQ93UVt87mgb8-w9m2LpAISAj4IR71KNtXKfrGYDOp4SoQpuitk8SR1/s1600/2.jpg)
做法:
1) 黑糖加熱水調化,放到溫涼。
2) 把樹薯粉加入攪勻,再把麵粉和發粉一起篩入,攪拌均勻,再加油拌勻。
3) 放置醒10分鐘。倒入墊了烤盤紙或年糕紙的模子裡。
4) 炒菜鍋裡燒滾半鍋水,放個蒸架,再放入模子,蓋上鍋蓋,用大火蒸約20~30分鐘即可。(蒸好表面會皺是正常的)
5) 一蒸好立刻動作快點掀走鍋蓋,免得滴水。趁熱撒下熟白芝麻。放到溫涼再切塊食用。
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