3 粒全蛋
100g 细砂糖
70g 低粉 （过筛）
30g 无盐奶油 （融化）
200g 杏仁片
1 小匙vanilla香精
做法：
1)将细砂糖，vanilla 香精加入蛋中搅拌均匀至糖融化。
2) 把面粉加入搅拌成无粉粒面糊。
3) 将奶油倒入搅拌均匀。
4) 最后把杏仁片轻轻拌入混合均匀。
5) 盖上保鲜纸，醒置30分钟。
6) 把面糊取出，用一小匙匙舀起间隔的排在烤纸上。
7) 用手指将面糊推平成薄片。
8) 放入预热烤炉，以150度烘约20分钟或呈金黄色.
9) 放凉后的杏仁瓦片酥须马上放入密封罐保持酥脆。
Crispy Almond Slices
Ingredients
3 eggs
100g caster sugar
70g plain flour (sifted）
30g butter（melted）
200g almond flakes
1 tsp vanilla essence
Method:
1) Mix caster sugar, vanilla essence and egg together until sugar dissolved.
2) Add flour into the egg mixture. Use a hand whisk to mix through until you get a smooth batter.
3) Mix in melted butter.
4) Fold in almond flakes.
5) Cover with glade wrap, set aside for 30 minutes.
6) Scoop a teaspoon batter and place in on a prepared lined tray.
7) Use your finger to gentle spread the batter to a thin layer.
8) Bake in preheated 150'C for 20 minutes or until golden brown.
9) Cool on a wire rack and keep in airtight container.
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