蛋糕体
a) 蛋黄3 个，低筋面粉100g ，幼糖40g ，牛奶60ml ，油25g
b) 蛋白3 个，幼糖55g
做法：
1) 将材料a 拌均成蛋黄煳，备用。
2)b 的蛋白拌打至粗泡，把幼糖分3 次加入。继续打至干性发泡。
3) 将蛋白分3 次拌入蛋黄煳内。
4) 用180 ℃ 烤30 分钟
5) 取出，待冷再切成3 片，备用。
芋头咖椰材料
1) 芋头400g （净秤，蒸熟后马上压成泥）
2) 椰浆400ml ，水800ml 一起混合，（分成一份800g ，另一份400g ）
3)800g 的那份加入10g 的燕菜粉，140g 糖和芋泥。
4)400g 的加入85g 绿豆粉（白色的），一起拌均。
5) 把（3 ）煮滚马上加入（4 ）搅拌均匀至浓就可以熄火了。
6) 将1/4 的Yam 咖椰料倒入7 寸模里，放上一片蛋糕，重复步骤至完，待冷后放入冰箱约4小时后脱模。再做装饰。
你可能想看的
喜欢吃起士蛋糕的人绝对不能错过，这个只用“平底锅”做出来的蛋糕好吃到让你流泪！
四种好吃又简单的蒸蛋糕
马上点这分享
