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Oct 15, 2015

超厲害! 吃它能「治便秘」「抗衰老」竟然還能...?! 難怪醫生都推薦!!



保養腸道、養顏美容、瘦身抗衰老!!它這麼好我居然現在才知道,難怪連醫生都推薦!! 



到底什麼東西這麼好?!就是〝百香果,是一種芳香水果,具有“果汁之王”的美譽。在很多朋友的印象中,百香果香氣濃郁、酸甜可口、風味獨特。百香果 含有超過132種以上的芳香物質,十分適合加工成果汁或是作為食品添加劑。同時,百香果具有較高的藥用價值,是最天然的鎮靜劑。那麼,百香果的功效與作用 有哪些? 


百香果的魅力在於其香味和美味,受到很多朋友的喜愛。除此之外,百香果還是一種具有保健功效的水果。那麼,百香果的功效與作用有哪些呢? 




1、深度清理機理:超纖維能夠深入腸胃的最細微部份,通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出,並可改善腸 道內的菌群構成,起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長,二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收 功能具有顯著作用,對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用


2、排毒養顏機理:淨化機體,避免有害物質在體內沉積,進而達到改善皮膚、美化容顏的作用


3、塑造體態機理:食用百香果可以增加胃部飽腹感,減少餘熱量的攝入,還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子,抑制人體對脂肪的吸收。因此,長期食用有利於改善人體營養​​吸收結構,降低體內脂肪,塑造健康優美體態;




4、促進代謝:超纖維能夠促進排泄,緩解便秘症狀,清除黏附滯留在腸道的刺激物質,避免刺激腸道和被人體再吸 收,從而減少結腸癌的患病率,超纖維還具有抗腫瘤活性。百香果中的VC參與膽固醇代謝,能降低膽固醇,淨化血液。另外,百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、 SOD酶能夠清除體內自由基,起養顏抗衰老作用。


溫馨提示:百香果的功效與作用包括深度清理機理、排毒養顏機理、塑造體態機理、促進代謝等。百香果的功效是有很多種的,人們可以將百香果製作成飲料,冷熱飲皆宜,口味極佳,能夠對身體產生一定的好處。



百香果食譜~快動手做吧!!

-- 輕盈百香果磅蛋糕 --


-- 用料 --
 
百香果 3個
 

雞蛋 2個
 

無鹽黃油 100克
 

低筋麵粉 120克
 

細砂糖 80克
 

無鋁泡打粉 2克




-- 做法 --

❶ 黃油室溫軟化加入細砂糖,用打蛋器攪打至顏色變淺,加入雞蛋攪打至融合;


❷ 篩入低筋麵粉和泡打粉,拌勻,加入兩個百香果的果肉;


❸ 烤箱預熱175度,將麵糊倒入長條形磅蛋糕不粘模具;


❹ 放入預熱好的烤箱中層,上下火烤45分鐘。在烤製過程中大約25—30分鐘時,表面定型,取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面劃一道,這樣可以幫助磅蛋糕表面開裂得比較漂亮^_^


❺ 快出爐的時候,將剩下的一個百香果的果肉取出用勺子攪拌,去除籽籽,留下果汁。蛋糕出爐,趁熱將百香果汁淋在蛋糕表面會聽到滋滋聲,果汁的加入,使磅蛋糕口感更潤,而口味會呈現酸甜,吃起來既輕爽又輕盈~


❻ 晾涼後切片,這時就可以感受到撲面的香氣以及它輕盈鬆軟的質感了。




-- 百香果果醬 --


-- 用料 --
 
百香果 600g,去皮後果肉連籽

糖 300g



-- 做法 --

❶ 百香果清洗乾淨,對切;
 

❷ 將果肉用小勺挖出在大盆裡,加入白糖;
 

❸ 攪拌均勻,放冰箱裡冷藏靜置3個小時左右;
 

❹ 冷藏好取出放在不銹鋼鍋裡在火上加熱,大火燒開後轉小火慢慢熬煮,慢慢熬煮期間要不斷地攪拌;
 

❺ 煮到水份減少果醬呈透亮粘稠時就可以了;
稍涼後趁熱裝入乾淨的瓶中密封保存。





-- 小提醒 --

❶ 百香果的籽也可以食用,所以我沒有剔出,如果介意這些黑色的小籽可以去除後再熬煮。


❷ 熬製果醬的糖量約為30-50%,百香果比較酸所以我用了50%的糖,大家也可以在些範圍內再調整,但不能少於30%,因為糖在熬煮中,可以阻止細菌滋生而且有助於果膠的析出,若果膠出不來果醬的粘稠度不夠,就會影響果醬口感和儲存時間。


❸ 熬果醬要用不銹鋼鍋或不粘鍋,不能用鐵鍋;


❹ 熬果醬的時間有點長要注意適當的攪拌,最好也用木勺 




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