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Dec 6, 2015

千層蛋糕的做法,誰都可以學


材料 
 
【麵皮】: 
 
600ml 牛奶
180g 低筋麵粉
6個 雞蛋
30g 融化的奶油
40g 糖粉/幼糖
1/2茶匙 鹽
1/4茶匙 香草精 

【奶油】:200ml whipping cream + 3湯匙幼糖 

 
做法 (如有不明白,可观看最下方的影片)

1、雞蛋、糖、鹽攪勻。 

2、加入麵粉攪勻。 



3、慢慢加入牛奶、融化的奶油、香草精。 

 

4、用平底鍋煎出一片片薄薄的麵皮。 

 

 


  
5、麵皮冷卻後就可以一層一層的塗上奶油。   






6、放進冰箱30分鐘以上即可享用。

 


7.完成 

 

 

 小訣竅 
 
1、如果要更加美味,可以加蜂蜜和新鮮的水果一起吃。 

2、最好是用小的平底鍋,可以煎出很多麵皮,我用中等的平底鍋,煎了30片麵皮。


影片:











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