
1. 香蕉 2条(大约250g)

2. 苏打粉 1小匙

3. 鸡蛋 3粒

4. 砂糖 85g

5. 自发粉 130g

6. 盐 少许

7. 玉米油 50ml

1. 将香蕉用叉子压碎,然后加入苏打粉一起混合均匀。

3. 把鸡蛋用搅拌器打散(手拌的搅拌器也可以),然后加入砂糖,搅拌至糖溶化即可,不用打发。

4. 筛入自发粉,用搅拌器拌匀至面糊无颗粒

6. 取出香蕉面糊,加入玉米油混合均匀,面糊休息5分钟。

8. 放入已滚的蒸锅,大火蒸30分钟即可。




温馨提醒:
1. 用竹签插入蛋糕中间,没沾着面煳代表蛋糕已经蒸熟。
2. 如果香蕉本身比较甜的话,可以自行减少砂糖分量。
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