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羅漢果:性涼,味甘,功能清熱潤肺,生津涼血,適宜肺熱津傷型糖尿病患者食用。
薺菜:性平,味甘,功能清熱涼肝,利濕通淋,適宜糖尿病患者食用。薺菜的蛋白質含量極高,在蔬菜中僅次於香椿頭,而含糖量卻極低,故宜食之。
洋蔥:性溫,味辛,功能和胃下氣,化濕去痰,適宜糖尿病患者食用。洋蔥含有降低血糖的成分,故宜食之。
冬瓜:性涼,味甘淡,功能清熱解毒,利尿消腫,止渴除煩,適宜糖尿病之煩躁口渴者食用。可將鮮冬瓜搗爛取汁,代茶飲用。
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冬瓜皮:性涼,味甘,功能清熱祛風,利水,消腫,適宜糖尿病口渴多飲者服用。
空心菜:性寒,味甘,功能清熱涼血,解毒消癰,適宜胃熱熾盛者食用。空心菜含有較豐富的維生素、胰島素成分及纖維素,對糖尿病有輔助治療作用,故宜食之。
南瓜:性溫,味甘,功能補脾利水,解毒殺蟲,適宜糖尿病患者食用。食用南瓜,可促進人體內胰島素的分泌,改善糖尿病的症狀。
芹菜:性涼,味甘苦,功能清熱利濕,平肝涼血,適宜胃熱熾盛型及肺熱津傷型糖尿病患者食用。
蘑菇:性涼,味甘,功能益氣補脾,潤燥化痰,適宜糖尿病患者食用。現代醫學研究證明,蘑菇的培養液具有降低血糖的作用。
香菇:性平,味甘,功能益氣補虛,健脾和胃,治風破血,適宜糖尿病患者食用。香菇所含的一種核酸類成分,有抑製血清膽固醇增高及降壓、降糖的作用,故宜食之。
番茄:性涼,味酸甘,功能涼血清熱,生津止渴,健胃消食,適宜糖尿病心煩口渴者食用。番茄的維生素C含量極為豐富,而糖分含量極低,故宜食用。
黃瓜:性寒,味甘,功能清熱解毒,利水消腫,適宜糖尿病心煩口渴者食用。經常食用黃瓜,有降低血糖的作用。
豆腐:性涼,味甘,功能益氣和中,清熱解毒,生津潤燥,適宜肺熱津傷型及胃熱熾盛型糖尿病患者食用。豆腐的植物蛋白含量豐富,而脂肪和糖分卻較少,故宜食之。可每日適量食用豆腐或豆腐渣。
鴿肉:性平,味甘鹹,功能補腎益氣,解毒消癰,適宜糖尿病口渴多飲者食用。
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田螺:性寒,味甘鹹,功能清熱利水,解毒消癰,適宜糖尿病口渴多飲、小便頻數者食用。
蛤蜊:性寒,味甘鹹,功能滋陰利水,化痰軟堅,適宜糖尿病口渴者食用。
泥鰍:性平,味甘,功能滋陰清熱,祛濕解毒,適宜糖尿病口渴者食用。泥鰍為清補之物,諸病不忌。
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