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Apr 18, 2016

金針菇與日本豆腐的絕配,你試過這樣煮嗎??



簡介

男友最愛,每次煮這個總會加飯,滿滿的幸福感
  


原料

日本豆腐 500g, 金針菇 500g, 大蔥 適量, 蔥 一小把, 蒜 適量, 鹽 適量, 耗油 2勺, 醬油 2勺


步驟

1.金針菇洗凈瀝干水備用(去除根部弄散)日本豆腐打開包裝橫切3刀,切塊

2.大蔥,蒜切碎,蔥花備用

3.鍋中倒油燒熱,加入日本豆腐煎至表皮焦黃,瀝干撈起。剩下的油再加入蒜以及大蔥爆香,加入金針菇 



4.翻炒至金針菇軟身,加入一勺醬油,一勺耗油翻炒均勻後加入日本豆腐在金針菇上面,此時再加入一勺醬油及耗油覆蓋豆腐上面,蓋上蓋燜幾分鐘(2分鐘左右)

5.在這期間,勾芡備用

6.打開鍋蓋,倒入芡汁,略微翻均勻,再蓋上燜一小會兒,待汁收得差不多

7.關火,上碟,裝飯開吃


小技巧

很簡單,不用什麼技巧 




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