簡介
男友最愛，每次煮這個總會加飯，滿滿的幸福感
原料
日本豆腐 500g, 金針菇 500g, 大蔥 適量, 蔥 一小把, 蒜 適量, 鹽 適量, 耗油 2勺, 醬油 2勺
步驟
1.金針菇洗凈瀝干水備用（去除根部弄散）日本豆腐打開包裝橫切3刀，切塊
2.大蔥，蒜切碎，蔥花備用
3.鍋中倒油燒熱，加入日本豆腐煎至表皮焦黃，瀝干撈起。剩下的油再加入蒜以及大蔥爆香，加入金針菇
4.翻炒至金針菇軟身，加入一勺醬油，一勺耗油翻炒均勻後加入日本豆腐在金針菇上面，此時再加入一勺醬油及耗油覆蓋豆腐上面，蓋上蓋燜幾分鐘（2分鐘左右）
5.在這期間，勾芡備用
6.打開鍋蓋，倒入芡汁，略微翻均勻，再蓋上燜一小會兒，待汁收得差不多
7.關火，上碟，裝飯開吃
小技巧
很簡單，不用什麼技巧
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