Searching...
Jun 11, 2016

別再只會煮「綠豆湯」!!這八種「消暑涼湯」,讓全家都透心涼爽!!冷氣都不用開了~


  
別再只會煮「綠豆湯」!!這八種「消暑涼湯」,讓全家都透心涼爽!! 

請往下看



1、酸梅湯  

   
梅湯是老北京傳統的消暑飲料,在炎熱的季節,多數人家會買烏梅來自行熬製(也有用楊梅代替烏梅),裡邊放點白糖去酸,冰鎮後飲用。該湯消食合中,行氣散淤,生津止渴,收斂肺氣,除煩安神,常飲確可祛病除疾,保健強身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

材料:烏梅、甘草、冰糖、山楂干。

做法:

1、烏梅、山楂乾洗淨浮灰,浸泡1-2小時。

2、鍋置火上,倒入甘草、山楂干、烏梅,大火燒開後,用小火熬製半小時。

3、放入冰糖關火。

4、晾涼後濾掉所有材料,放入冰箱冷藏半小時即可飲用。
  
  

2、冰糖綠豆湯  

   
我喜歡吃綠豆,所以喝湯的同時會稱上一碗綠豆,泡上湯一起喝。不會像粥那樣稠,喝到嘴裡清爽微甜。是夏季解暑良品。如果喜歡更涼的,就放到冰箱裡冷藏一下吧。

材料:綠豆、冰糖

做法:

1、綠豆用熱水浸泡20分鐘。

2、內膽鍋中加入適量的清水放入泡好的綠豆大火煮上5分鐘。

3、再加入適量的冰糖。

4、蓋上蓋子繼續2分鐘。

5、取下內膽鍋放入外鍋中加蓋燜之20分鐘即好
  
  

3、三豆湯  

   
黑豆有補腎益精清熱之功。綠豆有清熱解毒消暑的作用。紅豆有清熱利尿消腫療效。三豆使用,實為解暑,清熱的消暑佳品。

材料:綠豆9克,紅豆9克,黑豆9克

做法:

1、先將冰糖放在鍋內用文火炒稀。

2、將綠豆、紅豆、黑豆放入鍋內,放入適量的水

3、待豆子熬開花關火
  


  

4、冰糖銀耳雪梨羹  

   
冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效;銀耳性平味甘淡,不僅是潤燥滋陰的要品,還是一種含膳食纖維的減肥食品;梨味甘性寒,具有止咳化痰,清熱降火,潤肺去燥的功效。

材料:銀耳、梨、冰糖

做法:

1、準備好兩個梨。

2、先把銀耳放在溫水裡浸泡20-30分鐘,去掉黃色的蒂部,用手撕成小朵備用。

3、將撕好的銀耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在鍋裡,加適量的涼水,燉煮至開鍋,改成文火燉煮。

4、待湯熬至黏黏的,這道銀耳雪梨羹就OK了。
  
  

5、海帶紫菜瓜片湯  

   
紫菜性寒,故平時脾胃虛寒,腹痛便溏之人忌食;身體虛弱的人,食用時最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多,以免引起腹脹、腹痛。

材料:冬瓜200g、海帶50g、紫菜10g、橄欖油適量、鹽適量、胡椒粉1g、蝦皮適量、牛肉粉5g、蔥花適量、香油少許

做法:

1、準備好所有的食材,海帶絲洗淨。

2、炒鍋倒油爆香蔥花。

3、到入海帶絲和冬瓜片翻炒片刻關火。

4、把炒過的食材倒入湯鍋中加入適量的清水,加入適量的蝦皮。

5、加入大喜大牛肉粉。

6、煮開後加入紫菜。

7、繼續煮上10分鐘調入鹽,胡椒粉。

8、淋入香油,煮開關火
  


  

6、綠豆南瓜湯  
  
      
綠豆南瓜湯,夏天解暑之湯。綠豆具有清熱解暑功效,南瓜含有豐富的維生素A。二者煮湯營養豐富,清熱去火。

材料:綠豆50克,老南瓜500克,食鹽少許

做法:
1、綠豆清水洗淨,趁水汽未乾時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻,醃製幾分鐘後,用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗淨,切成2釐米見方的塊待用。

2、鍋內加水500毫升,燒開後,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜入鍋,蓋上鍋蓋。

3、用文火煮沸約30分鐘,至綠豆開花,加入少許食鹽調味即可。
  
  

7、草菇芥菜湯  

  
草菇能消食去熱,滋陰壯陽,增加乳汁,防止壞血病,促進創傷癒合,護肝健胃,增強人體免疫力,是優良的食藥兼用型的營養保健食品。

材料:芥菜、草菇、瘦肉、生薑、鹽、油、雞精。

做法:

1、準備好所需材料。

2、草菇洗淨切片。

3、芥菜洗淨切段。

4、生薑切絲。

5、鍋內放適量清水,生薑冷水下鍋煮沸。

6、水開後放入少量花生油,下入草菇。

7、加蓋煮兩分鐘。

8、待草菇變軟後放入瘦肉。

9、加入芥菜。

10、煮熟,加鹽、雞精調味即可。
  


  

8、老冬瓜荷葉解暑湯
  
  
老冬瓜煲荷葉是廣東民間傳統的解暑湯,氣味清潤、淡香,具消暑、除煩、利水之功,對盛夏時的盛暑及口淡、口渴、煩躁、尿黃、失眠、納差等十分有效。荷葉消暑力特別強,正如《本草再新》說它「消涼解暑、止渴生津、治瀉痢,解火熱。」配以老冬瓜以及健脾化濕、解毒清熱的扁豆、苡仁、燈芯花等,使之清熱而不傷脾、利水而不傷陰。

材料:新鮮荷葉2塊,老冬瓜500克,炒扁豆、苡仁、赤小豆、豬苓、澤瀉、土茯苓、木棉花各12克,燈芯花5扎。

做法:

1、各材料洗淨稍浸泡,老冬瓜洗淨,連皮、仁切成大塊。

2、連同荷葉一起放進瓦煲內,加入清水2750毫升(約5碗水量)

3、武火煲沸後改為文火煲3個小時

亦可加入適量食鹽,淡服;亦可加入黃糖,甜服。此量可供3—4人用,宜盛暑之時每日或隔日多服用。

炎炎夏日,喝上一口清涼解暑湯,

頓時涼快了好多。 



你可能想看的

40種湯的做法,一個月都喝不完!錯過就可惜了   



40种汤类让你学个够







X

记得Like 我们

已经Like了就点 x

 
私隐权政策