枸杞的藥用療效
枸杞在西方人眼中單純是「鮮紅的漿果」，但在其原生地亞洲的藥用歷史已經非常悠久，《本草綱目》早已說明它能「補腎潤肺，生精益氣」尤其有「明目」之用而受到中醫重視。如今，枸杞已被現代科學證明對糖尿病、高血壓、發燒、眼部問題都有助益，並且能夠生吃、煮熟，煎茶或搭配果汁飲用。
枸杞的營養成份
枸杞不但營養豐富，還能幫助睡眠及減肥，枸杞每240克指含有104大卡的熱量，以及不到1克的脂肪，也含有豐富的氨基酸，及3克的纖維，既能維持免持系統，也對消化系統有幫助。
枸杞含有豐富的維生素A，只要60克的枸杞就能達到人體每日攝取量的140%，以及20%的維生素，缺鐵的人也可適量攝取，60克的枸杞就能提供每日10%鐵質需求。
枸杞對人體的好處
枸杞也含有豐富的抗氧化劑，包括稱文多酚的植物色素、β-胡蘿蔔素，番茄紅素，核黃素，硫胺素，硒和菸酸，2004年的動物研究已發現，攝取10天份的枸杞，就能降低血糖、膽固醇和三酸甘油酯，實驗人員歸因於枸杞的抗氧化作用。美國農業部更指出，枸杞的總抗氧化能力（氧自由基吸收能力）是藍莓的10倍，是地表能抗氧化的食物之一。
枸杞果汁的自製方法
配料
水(約600毫升)
1杯枸杞(請先泡水中4-5小時以上)
倒入果汁機後攪拌均勻，也可放入冰塊打成冰沙，再加入黑莓，覆盆子，藍莓或蘋果，就是爽口好喝的枸杞果汁了。
注意，枸杞會與糖尿病及降血壓藥物產生交互作用，使用前應請教專業醫生。
另外分享，【紅棗枸杞水】的正確做法 !!
女的喝了補血；男的喝了補氣！
常喝紅棗枸杞水對於經血過多而引起貧血的女性可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。男性可補中益氣，益精明目，提高人體免疫力。
材料：
紅棗
枸杞
冰糖/蔗糖
步驟：
1）紅棗洗一洗，切一半
2）枸杞洗一洗
3）將紅棗、枸杞、冰糖放進保溫壺裏，然後放滾水/熱水/燒水至滿，蓋上蓋子燜半小時就可以喝了。
小貼士: 若擔心紅棗會上火,可以去了核。喝完了，還可以再加滾水/熱水/燒水至滿，再燜半個小時。
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