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Aug 26, 2016

飯店做的茶葉蛋入味又好吃,原來是有「這樣」的小竅門!愛吃的朋友趕緊學起來



說起這茶葉蛋,咱們都挺愛吃的吧!要說做法並不難,但是怎麼樣才能把茶葉蛋做的入味呢?卻是很多朋友的難題。今天就把這小小的竅門分享給大家,喜歡吃的朋友們如果覺得好,也把此竅門分享給大家。    

  
其實做這個茶葉蛋用的材料都一樣,只是有幾個步驟必須要掌握好就可以了。  

1,先在水裡放入桂皮,八角,花椒,開火先把香料煮上5分鐘左右,讓香料的味道揮發出來,再往湯汁里加入醬油,食鹽,最後把茶葉放入鍋里慢慢熬,湯汁好后再放入雞蛋。  



2,待雞蛋煮熟后,用勺子把雞蛋輕輕的敲裂,然後再開小火煮至10分鐘左右,這樣湯汁更改容易滲入到裡面去。   



3,雞蛋完全煮好了,不要急著吃,這樣還不完全入味,我們把雞蛋和湯汁一起盛起到盆中放置一夜,效果最好! 



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