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Feb 6, 2017

得癌之人必定都吃過「這一物」 ,吃它們會增加致癌風險,以後不要再吃了,不看後悔死了!



吃這些食物增加致癌風險,看了你就懂為什麼  

  
2008年調查發現癌症已成為城市居民首要死因和農村居民的第二死因,其中以胃癌、食管癌、肝癌、結腸癌、乳腺癌、腦部惡性腫瘤等最為嚴重。  


而絕大多數的癌症病因涉及各種因素,如有害環境因素、不良生活方式、遺傳等。  



警惕「吃」進去的致癌物 
  

  
茶垢 

通病:愛喝茶的親們,看看自己的杯子,是不是早已沉積茶垢了。是不是感覺茶垢都不容易刷掉,對喝茶固然沒什麼影響?
解惑:茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物,會導致身體器官發生病變。 



  
爛水果 

通病:現在生活條件好了,自然沒有人去吃爛水果,但是如果水果是爛掉一點點,我相信很多人特別是我們的家人們,還是不捨得扔掉的。 

因為水果爛掉後,微生物在代謝過程中會產生各種有害物質,特別是致癌的真菌繁殖很快,它從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散,所以儘管去除了腐爛部分,剩下的水果也不能再吃了。 





燒烤食品 

通病:下班到家,小區門口烏煙瘴氣,各種燒烤和鐵板小吃,圍觀的人可真不少啊。別以為滿足了自己的慾望還吃到蔬菜和肉,就覺得美美的。 

原因是,燒烤食物中,都容易出現一種致癌能力相當強的物質--苯並芘(和油炸食品中的油反覆使用,產生的是同一種物質)。 



  
燒焦的魚和肉 

通病:做魚和肉時,有沒有干鍋燒焦過,是不是沒有理睬,繼續做成美味的飯菜。 

因為魚和肉裡的脂肪不完全燃燒時,會產生大量的V-氨甲基衍生物,它的致癌物超過了黃曲黴毒素。 




 

報紙包過的食物
 
通病:大家都知道油墨對人體有害,但是生活中有多少人會注意。 

其原因是油墨中含有一種叫多氯聯苯的有害物質,它的化學結構和農藥差不多,人體儲存量達到0.5-2克時會引發中毒。重者噁心嘔吐,肝功能異常、甚至導致死亡。  




癌症的發病率越來越高,造成這種現象的原因很多
 
1、醫學發展飛快,很多癌症被及早診斷出來。

2、壽命的延長,讓很多癌症被發現,當然主要是一些中老年人。
 
3、環境的污染嚴重,致癌物越來越多的進入人體。 

4、不良的生活方式,酗酒、飲食不規律不健康等。 




  
過食溫熱性食物 

所謂溫熱性食物,一種是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品,如熱湯、麵糊等;另一種是指屬於中醫藥性劃分中的溫熱之性食物,如酒類等。因為過於辛熱,容易損傷消化道黏膜上皮細胞,所以這類性質的食品最易誘發的是消化系統的腫瘤。  



屬於中醫熱性食物的還有煎炸、熏烤的食物,這類食物因經過高溫的油炸和烤制,亦隨之變為熱性食品。經研究證實,長期食用此類食物,易導致胃癌、腸癌、肝癌等疾病的發生。 



  
五味失調食物 

中醫認為飲食應五味調和,甘、苦、酸、辛、鹹的食物要均勻食用,任何一味偏食,都可以導致疾病的發生。在引起腫瘤的因素中,肥甘厚膩太過與鹹味太過是常見因素。  




中醫的肥甘厚膩之品,屬於甜味、油膩性食物。從臨床研究來看,甘味食物即澱粉類、糖類食物,攝入過量易導致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食物攝入過多,能促髮乳腺癌、結腸癌、直腸癌和胰腺癌。從中醫的角度來說,腫瘤屬於積證的範疇,《內經》認為,積證就是津液、瘀血的凝滯,而肥厚飲食,容易助濕生痰,無疑會加重這些病理產物的凝聚。  



致癌食物除了食鹽,鹹味食物還包括鹹菜、鹹魚、鹹肉以及其他醃制食品等。根據相關研究顯示,常食醃制食品者食管癌發病的危險性是不常食用者的2.8倍。嗜食鹹味食物最容易導致的癌症是胃癌。
  



食用變性食物 

黃曲黴毒素已被公認為是最強烈的致癌物,而黃曲黴菌富含於黴爛的穀物、玉米、花生中,該菌在溫暖、潮濕的環境下易於生長繁殖,研究發現其可誘發實驗動物的多種腫瘤,這種因素是導致亞洲、非洲某些地區癌腫高發的重要原因。  




此外,亞硝酸鹽是公認的致癌物,含亞硝酸鹽食品當然很容易成為致癌食物,蔬菜、鮮肉等醃制後會產生大量的亞硝酸鹽。鹽醃的乾魚中,發酵的醃菜、泡菜、酸菜中,隔夜的煮熟白菜、香腸、肉類中都含有亞硝基化合物,如果經常食用這些食物就有致癌的危險。 



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