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Mar 15, 2017

番茄這樣做超級下飯,比炒雞蛋還讓人愛,越吃越香,根本停不下來!


 
尖椒、番茄都是倍受人們喜愛的蔬菜,尖椒是辣椒的一種,它口感好,營養高,含有豐富的維生素C,其中的辣椒素能降低心臟病風險,還可以抗氧化,對於女性來說,尖椒是很好的延緩衰老的食材。番茄更不必多說,它特有的番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能降低很多癌症的發生風險。  

  
分享給朋友們一道用尖椒和番茄製作的美食【紅三剁】,它鮮香微辣,口感豐富。無論是搭配米飯還是拌面吃,都是極其合適。  


需要準備的材料有:豬瘦肉100克、尖椒2個、番茄2個、蔥薑蒜適量、油鹽適量、澱粉少許。 

  

咱們先來掌刀,豬肉剁碎、西紅柿切碎、尖椒去蒂去籽后先剖開為二,再切小塊,蔥薑蒜切碎備用。 

  

乾澱粉兌些清水成水澱粉,加入到肉餡中,抓勻,再加一湯匙食用油抓勻,這樣處理過的肉非常嫩。 

  


熱鍋溫油,先下肉餡小火煸炒至變色。 

  

盛出備用。 

  

再起油鍋,炒香蔥薑蒜后,放入番茄,調入鹽,小火翻炒。這一步加鹽,是為了讓番茄的湯汁更快地出來。 



把番茄的湯汁炒出來。 

  


接著加入尖椒,繼續翻炒至斷生。 

  

把炒好的肉末放進去,翻炒均勻即可。視口味輕重再決定是不是再加鹽。 

  

拌飯吃,別提有多棒!女人想要慢點變老,想要再白一些,不妨多吃這個菜,下飯的同時,它的食療價值也達到了,一舉兩得。 









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