春季是呼吸道疾病高發時節，也是咳嗽頻頻擾人的時候。俗話說「藥補不如食補」，治療咳嗽除了藥療外，還應注意配合適當的食療。說起食療，大家都知道平常吃的梨有生津、潤燥、清熱、化痰等功效，但只曉得冰糖雪梨可以起到緩解咳嗽的症狀，其實除了冰糖外，梨與這三種食物同食，對治療咳嗽還有意想不到的奇效呢。
花椒燉梨－治療風寒咳嗽
▶梨子為寒性食物，味甘，性寒，入肺經，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補作用。入肺經，就是說這種物質對肺的作用較強，除此之外，它還有生津益脾和胃降逆的功效。
▶而花椒性味溫辛，可以溫中散寒，增強人體的免疫力。將這兩種食物放在一起燉，二者的效力能夠入肺、胃二經，有效的緩解風寒咳嗽的症狀，同時起到清熱化痰的作用。
★做法： 取一顆梨洗淨，橫斷切開並挖去中間核，放入20顆花椒，；兩粒冰糖。然後把梨對拼好放入碗中，最好用牙簽固定起來，再上鍋蒸半小時左右即可，一個梨可分兩次吃完。
川貝蒸梨－治療風熱咳嗽
▶川貝也是治咳良藥，味苦、甘，川貝入肺、心經，有潤肺止咳、清熱平喘、化痰的功效，屬寒性藥物。
▶川貝蒸梨適用於久咳無痰的肺熱型咳嗽。咳嗽頻劇，氣粗或咳聲嘶啞，喉燥咽痛，咯痰不爽，痰黏稠或黃，舌苔薄黃，可以采用川貝蒸梨的偏方來緩解。需注意的是，此法並不適用於由感受風寒引起咳嗽及咳嗽痰多者。
原料：一個梨、2-3粒冰糖、5-6粒川貝
★做法：
先將5~6粒川貝用冷水泡軟，取一顆梨（不削皮），從中切成兩半，剜去核後放入2~3粒冰糖和泡好的川貝（川貝要敲碎成末），將梨合上用繩子捆緊放入碗裡，蒸煮半小時。在蒸煮過程中，川貝成分會被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效一顆梨可分兩次使用。在這裡，冰糖的功效主要是用來調味，因為川貝是很苦的。
白蘿卜梨湯－治療風熱咳嗽
▶白蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、消食理氣、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。中醫認為，「脾為生痰之源，肺為貯痰之器」，說明咳嗽與人的脾胃具有密切關系。所以，調整脾胃可以對咳嗽起到很好的治療作用。
▶白蘿卜還具有消食、理氣、化痰的功效，而梨具有潤肺清燥、止咳化痰的功效，尤其是梨皮，止咳的作用更好。因此，白蘿卜和梨配合，是咳嗽患者很好的輔助治療食品，即使是伴有發熱的患者，也可以食用。
▶另外，平時喝白蘿卜梨湯還可以預防咳嗽。現代人由於營養過剩，不少人屬於脾虛濕盛的體質，尤其是經常感冒咳嗽的兒童，典型表現為舌苔厚膩、大便不暢。而經常服用白蘿卜梨湯，可以有效地調整人體的脾虛濕盛狀態，可以減少感冒、咳嗽。
原料：白蘿卜1個、梨1個、冰糖適量
★做法：將白蘿卜去皮、切成塊或條狀，將梨去核留皮切稱片。把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋裡，加入適量清水和冰糖煮20分鐘即可，取湯，果肉不要。
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