天氣變幻無常，感冒常不期而至。
蔥根、香菜根、白菜頭、茴香根，這些都是做飯時會隨手扔掉的「廢物」，這時卻能派上大用場。
本文由陳文伯（中國國家級名老中醫）口述！
1，花生皮：補血
有個謎語，叫「麻屋子，紅帳子，裡邊養個白胖子」，謎底就是我們平時吃的花生。
花生營養價值很高，被譽為「性價比最高的堅果」。
可很多人吃炒花生的時候，習慣把那層「紅帳子」，也就是花生仁外面的紅皮搓掉，只吃仁。
其實，這樣的吃法很不好， 要知道那層紅皮對人體有很好的保健作用，還是一味中藥呢。
陳文伯說，花生的功效是調和脾胃、補血止血、降壓降脂；
其中「補血止血」主要就靠花生仁外那層紅衣，中醫叫「花生衣」。
中醫理論認為，「脾統血」，氣虛的人就容易出血。
中醫理論認為，「脾統血」，氣虛的人就容易出血。
花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的效果
花生衣更是女性的保護神。
尤其是處於經期、孕期、產後和哺乳期的女性，失血和消耗營養較多。
花生衣能幫助她們養血、補血，應該常吃、多吃。
同時，花生紅衣還有生髮、烏髮的效果；
還能升高血小板，提高紅白細胞的數量，增強免疫力。
2，橘子皮：護脾胃
我們平時吃完了橘子，就隨手把皮扔了。
其實，您扔的是一味好藥材。
把新鮮的橘子皮剪成細條，通風陰乾，一年後就成了陳皮。
陳文伯說，陳皮能理氣，調脾胃。他們家但凡做肉菜，鍋裡都會放點陳皮。
吃肉多了，容易滯塞不通，導致腹脹、消化不良，放點陳皮就能很好地解決這個問題。
放了陳皮的肉菜還會有一股特殊的清香。放多少呢？
一盤炒牛肉絲，放3—5克就行了。
如今，很多人忙於應酬，大魚大肉吃得多，往往消化不良，胃腸脹氣，中醫叫做「胸脘痞悶」。
怎麼辦？陳文伯說，陳皮和枳實是一對「最佳搭檔」，將陳皮10克、枳實6克用水煎，能治療胸脘痞悶。
有人問，既然陳皮是橘子皮，用新鮮的橘子皮行嗎？
陳文伯說， 新鮮的橘子皮裡含有很多揮髮油，不適合藥用，還是要用正規炮製的陳皮。
3，茄蒂：去火
人們吃茄子的時候，往往把茄蒂切下來扔掉，可在中醫看來，茄蒂也是一味不可多得的藥材。
陳文伯說， 茄子本身是偏寒的食物，茄蒂寒性更大。
中醫講，偏寒性的藥材都有清熱解毒的功效。
像腸風下血，即痔瘡便血，或者牙疼、身上長瘡了，說明體內有火，就可以用茄蒂清熱解毒。
要是感覺上火了，如果家裡正好有新鮮的茄子；
可以直接把茄蒂切了放菜裡吃，就能緩解病情。
用新鮮的茄蒂和黃連、黃柏或者蓮子心煎湯、沏水喝，可以治口瘡。
4，核桃分心木：補腎
曾有位患尿失禁的女性找陳文伯看病。
西醫診斷說，她患的是「膀胱過度活動症」；
當腹壓增大的時候，如運動或者大笑，就有少量尿液留出。
而在中醫看來，尿失禁的根源是腎虛。
尿失禁的病人如何補腎呢？
陳文伯說，必須用到一味葯：分心木。
分心木，就是兩瓣核桃仁之間的那個間隔，也叫核桃擋。
它在補腎氣、固腎方面有很好的功效。
陳文伯說，除了治療尿失禁，一般上了年紀的中老年人也可以用分心木泡水喝來保健。
因為中老年人或多或少都有腎氣不足的問題。
有的男性{遺*精}，也可以用分心木。
它的藥性很平和，而且有收斂的作用。
5，橘核：緩解痛經
橘子皮是寶，橘子籽，中醫術語叫「橘核」，藥用價值也很大。
陳文伯說， 橘核能治疝氣，還能治療女性痛經。
有不少女孩子來月經時，小肚子又涼又疼，說明腹部有寒，同時嘴裡還長口瘡，這叫「上火下寒」。
陳文伯說，這時就可以用到橘核了。
橘核有理氣、溫胃、止痛的作用，既能驅寒，又能止痛。
建議用橘核沏茶，一般用3—5克；如果疼得厲害，可以用到10克。
附：陳老三個小秘方 糖尿病、高血壓看過來！
1，降壓方：丹參山楂代茶飲
原料：葛根，地骨皮，丹參，山楂，牛蒡各3g
做法：將原料放入一個保溫杯內，取剛開的熱水沖泡，大約半小時就可飲用。
三餐飯後一杯，每天三杯堅持飲用。
功效： 有降壓，降脂，強心三降之功效
2，輕中度糖尿病治療：麥冬夏枯草代茶飲
原料：枸杞15g，地骨皮9g，麥冬10g生地10g，夏枯草15g
做法：保溫杯沖泡飲用
功效： 清熱滋陰
3，糖尿病嚴重者腳裂：三黃藥油
原料：黃連10g，黃芪15g，黃芩10g，香油100ml
做法：三種藥材打成細粉末，香油加熱，依次倒入葯面，調成藥油塗抹患處。
功效： 潤膚止癢 斂瘡收口
眾所周知，糖尿病本身並不可怕，但其併發症如糖尿病足，糖尿病眼疾，糖尿病腎病非常可怕。
陳老指出，大部分的糖尿病人，因為氣血虧虛皮膚一旦出現小的裂口；
就不容易癒合，容易造成進一步的潰爛。
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