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May 23, 2017

必看!終於找到了導致【痛風】的真兇!原來是啤酒加它!為家人健康收藏~(歡迎分享)


痛風和很多飲食禁忌聯繫在一起,比如「不能同時海鮮、喝啤酒」,「不能喝太多甜飲料」、「不能吃豆製品」、「不能喝火鍋湯」等等。這些飲食禁忌到底是為何?痛風病人的飲食究竟如何? 


一,關於痛風飲食的禁忌  

有了上面的基礎,我們就可以來分析傳說中的那幾條和痛風有關的飲食禁忌:

1,「啤酒與海鮮同吃導致痛風」  


酒精與海鮮各自都是痛風的高風險因素,加在一起是雪上加霜,分開吃也同樣有效。對於痛風病人,吃這些食物可能引發症狀。對於非痛風病人,吃這些食物會增加風險,但不至於吃一次就導致痛風。 


愛常吃這些食物的人,需要在美食和一個不大的風險之間權衡。




  

2,「痛風病人不能吃豆製品」 

  
雖然幹豆中含有比較多的嘌呤,但是幹豆做成食物之後,嘌呤就被稀釋了,所以豆製品中的嘌呤含量跟一些蔬菜水果相當,比肉類要低。 


流行病學調查發現,植物蛋白以及某些嘌呤含量「較高」的蔬菜水果,並沒有增加血液中尿酸的含量。有一些調查結果,甚至顯示豆製品食用量高的人群中,血液尿酸的含量更低。所以普通人和痛風患者都可以吃豆製品 



  


3,「喝火鍋湯導致痛風」

  
火鍋湯中的嘌呤含量高低取決於涮了什麼。考慮到一般人吃火鍋都少不了海鮮、牛羊肉、動物內臟、腦花等等「第一陣容」的高嘌呤食物,火鍋湯中的嘌呤含量會比較高。 

  
普通人偶爾喝一些問題不大,痛風病人喝了的確可能引發症狀。另外,不光是火鍋湯不要喝,肉湯、雞湯、魚湯、高湯和老湯嘌呤含量都不低,對於痛風病人都不利。 

  
痛風病人要秉持「吃肉棄湯」的習慣(其實「吃肉棄湯」對非痛風病人也是明智的選擇)。我國有煲湯習慣的地區,往往也是痛風的高發地區。 





  
4,「甜飲料引發痛風」
 
不管是從果糖代謝、增加體重、降低胰島素抗性等可能機理,還是飲食習慣與血液尿酸的流行病學調查,含糖飲料和高尿酸血症難以撇清關係。 

  
所以,痛風病人避免含糖飲料是應該的。當然,沒有痛風的病人也應該控製每日攝入的糖類。 

  
在廣泛流傳的痛風飲食禁忌中,海鮮與啤酒不管是一起吃還是分開吃,對於痛風患者都是高風險因素,痛風患者不能吃豆製品與科學證據相左;含糖飲料增加血液尿酸有科學證據支持;
而通常的火鍋湯中會含有較多嘌呤,痛風病人確實應該避免。 


對健康人來說,海鮮和啤酒可以同吃,甜飲料也不是不可以喝,但控製甜飲料的攝入是健康的選擇。 






二,痛風病人的飲食原則可以簡單總結如下: 


1,需要避免的食物: 

  
各種動物內臟、腦、野味、某些海鮮和魚類、啤酒等各種酒精飲料。不是所有的海鮮和魚類都含有高嘌呤,痛風急性期患者可避免攝入一切海鮮和魚類,痛風緩解期可有選擇的吃一些嘌呤相對較低的海鮮和魚類。 



2, 需要限製攝入的食物: 

  
高糖食物、飽和脂肪、各種肉類。
 
  

3,推薦吃的食物: 

  
碳水化合物、低脂和無脂奶製品、植物蛋白食品、大量的水。
 

一,痛風的飲食因素——高嘌呤食物 

人們不容易改變身體代謝產生的嘌呤,但可以避免高嘌呤的食物來減少尿酸的產生。 

  
在中國人常見的食物中,動物的內臟和大腦是嘌呤含量最高的,比如肝、腰、心、胰臟等。此外,野味、鵝、某些魚類、扇貝等也是這一類。通常100克這些食物中所含的嘌呤能達到200毫克以上。

  
其次是各種肉,比如豬肉、牛肉、羊肉、水產等,通常嘌呤含量在每百克100到200毫克之間。 



有的食物如果按幹重來計算,嘌呤含量也很高。比如牛肝菌,100克乾貨的嘌呤含量可以排入「最高」的陣容,而100克幹豆中的含量也可以與第二陣容的各種肉比肩。 


 另外分享,食療治癒痛風排出尿酸最好的蔬菜,竟是這「兩種」!只服用兩周,腳就完全不疼了!



高血壓、高血脂、高血糖是我們熟悉的「三高」,也是健康的三大殺手。正當我們和三高鬥爭的時候,第四高已悄然襲來。它就是高尿酸。 





前不久,一位篤信中醫的痛風病人來找我看病。來的時候,他因為右腳疼痛不能下地,是由家人推著輪椅進到診室的。我給他開了中藥,並囑咐他回家后的注意事項,另外還建議他多吃生黃瓜、冬瓜幫助排出尿酸。這位患者服藥兩周后,腳就完全不疼了,多次打來電話,很是感謝我,還對我的食療方大加讚賞。  


  
那麼,小小的黃瓜,怎麼會有如此大的作用呢?這就要從痛風的病理變化說起。中醫認為痛風屬於「痹症」範疇,起因也分為很多類型,比如寒濕痹阻型、濕熱痹阻型、痰阻血瘀型、血熱毒侵型、肝鬱乘脾型、脾虛濕阻型、肝腎虧虛型等,需要辨證施治。  




而西醫認為,痛風是由於體內的嘌呤代謝出現障礙,導致尿酸生成過多,或者尿酸排泄出現障礙,引起血液中尿酸升高。然後尿酸鹽結晶沉積關節或其他組織中,導致關節劇烈疼痛。而且,它會反覆發作,不僅特別疼,還有可能導致關節畸形,讓人出現行動障礙。  



所以,治療痛風,最關鍵的就是儘快排出尿酸鹽,並且要保證儘可能少地形成新的尿酸,這就需要限制喝酒,少吃高嘌呤食物(以肉類為主,尤其是動物內臟),多吃低嘌呤食物(主要是果蔬)。而其中,冬瓜、黃瓜等蔬菜,排尿酸的效果就相當好。  





我們先說冬瓜,它可以利尿、清熱、化痰、解渴,所以在治療腎炎、水腫膨脹、痰喘、暑熱、痔瘡等病症方面都有療效。而且,《隨息居飲食譜》說它:「若孕婦常食,澤胎兒毒,令兒無病。」可見,冬瓜是非常安全的食物,孕婦都可以經常食用。 

    


推薦:冬瓜湯
 
材料:冬瓜250克 小蔥、姜、鹽適量
 
做法: 
  
1. 準備材料:將冬瓜洗凈,去皮,切片。小蔥和姜切成末;
 
2. 鍋中加水,放入冬瓜和薑末,大火燒開後轉小火,燜煮2分鐘;
 
3. 加適量鹽,撒上蔥花即可。  


功效:這道湯非常清淡利水,適合腎病、水腫、痛風患者經常食用。  



說明:冬瓜性寒,脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷以及女性經期要慎食。  



而黃瓜,中醫認為它味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱、利水利尿、清熱解毒的功效,主治煩渴、咽喉腫痛等。它清熱解毒的功效,可以祛風熱止疼痛。  



西醫更是肯定黃瓜降低體內尿酸水平的功效,藥理實驗表明,黃瓜中所含的硅,有助於增強關節結締組織的健康,可以很好地減輕關節炎和痛風疼痛。 

   





推薦:黃瓜胡蘿蔔汁
 
材料:黃瓜1根 胡蘿蔔1根
 
做法: 

1. 準備材料:把黃瓜、胡蘿蔔、黃瓜,去掉頭尾; 

2. 把黃瓜和胡蘿蔔放入榨汁機,按說明操作; 

3. 將榨好的汁液倒入杯中即可。  



功效:黃瓜與胡蘿蔔汁同食,口感好,而且可以降低體內尿酸水平,有效緩解關節炎和痛風疼痛。  



說明:
你還可以拿黃瓜拌冷盤,但不管怎樣,黃瓜都不要削皮,認真清洗后帶皮一起生吃,排酸效果才會更好。 





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