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May 6, 2017

香菇肉醬的做法,自家自制健康又省時!



  
原料:豬肉(最好有點肥的)、小蔥、姜、甜面醬、香菇、淀粉、辣椒粉。 

  
豬肉剁碎成肉泥。  


  
加入鹽、味精、胡椒粉、一品鮮醬油、料酒、兩勺水、一勺香油攪拌均勻醃漬10分鐘。 

  
香菇切成丁。 

  
姜切末、小蔥切蔥花,淀粉用水化開。 

  
鍋燒熱後加入油,油熱後爆香姜末。 


  
然後放入肉泥炒散。 

  
然後放入辣椒粉、一品鮮醬油、鹽、料酒翻炒均勻。 

  
然後放入香菇丁,炒到香菇軟了就可以盛出了。 

  
鍋內再次倒入油,放入甜面醬。 



等炒出甜面醬的香味之後放入香菇和肉丁。 


  
加入一碗水小火燉5分鐘。 

  
然後倒入一點點水淀粉,加入蔥花就可以關火啦。 

  
完成!! 



這個醬用來拌面或者拌飯是非常香的。 


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