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May 6, 2017

外婆做的這道菜,我愛了十幾年,放一點醬油蒸下就好吃的不行




  
外婆做的這道菜,我愛了十幾年,放一點醬油蒸下就好吃的不行 


  
這道菜,看著平常,但是吃起來卻特別的香,也是外婆哄孩子最拿手的菜,就這道菜,孩子可以一口氣吃完一碗飯。營養好消化,家家必備,也是所有孩子從小都會吃到的。 

  
是什麼?哈哈,你一看就知道了,肉泥燉蛋啊。做起來特別的簡單,只要一勺老抽,什麼都不要再添加了,真正符合孩子需要,蒸一蒸就能上桌,孩子看見沒有不動心的 

  
材料很簡單:一份肉泥(我基本是3分肥肉7分瘦肉這樣口感好),一個雞蛋,一勺的老抽(嗯,老抽上色而且不會太咸) 

  
加一大勺的純凈水到肉泥中用筷子攪拌到吸收(這樣蒸好的肉泥就不會太硬) 



  
然後加入老抽拌勻後,最後打一個雞蛋隨意攪拌開不用刻意打勻了 


冷水上鍋蒸熟即可。







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