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Jun 7, 2017

超好吃!「醬油雞」的秘制方法,2分鐘就能學會,光這一道菜就能吃好幾碗飯!



醬油雞是廣東的一道特色家常菜,以雞肉為主料、醬油和料酒還有糖為調味料,今天給大家介紹的是我自己研究出來的醬油雞最簡單做法,但是美味不減哦! 

食材:雞肉,醬油,紅糖塊,蔥,薑  


做法: 

1.首先,把雞處理乾淨,燒開水焯一道,去血水和污垢  

  

2.薑切片,蔥打結備用 

  

3.鍋裡放半碗醬油(一隻雞的話估計得放一碗)放一小塊紅糖塊,小火把糖融化 

  



4.糖融化後把雞放進去,把薑片,蔥結也放進去,放水,小火煮大概8-10分鐘 

  

5.最後,大火收汁,不要完全煮乾,留一點汁淋在雞肉上更香 

  

6.大功告成啦!最後切塊擺盤就行咯。。。 


這道菜,既簡單又有顏值,味道也非常好,強烈推薦小夥伴們,閒暇的時候可以試一下! 

小貼士: 


這道菜是不放鹽的喲,口味重的小夥伴可以適量添加,醬油裡有鹽分,千萬別放鹹了喲! 


(雞的大小根據吃貨數量定,這次我們以一個雞邊腿為例) 



雞肉的營養價值: 


1、雞肉的蛋白質含量非常高,而且很容易被人體吸收和消化,經常食用雞肉,對增強體力、強壯身體起到非常好的作用。 


2、雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。 




3、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。 


4、雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
 

5、醬油的主要原料是大豆,它的營養價值很高。大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。 

6、醬油含有多種維生素和礦物質,可降低人體膽固醇,降低心血管疾病的發病率,並能減少自由基對人體的損害,其效果與一杯紅葡萄酒相當。







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