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Jun 15, 2017

我老媽做的蔥油餅,那真是一絕,學會了,你都可以在外面開店了!秒殺之前所有做法!



蔥油餅 是上海地區漢族特色小吃 的一種。

口味香鹹,主要用料為麵粉和蔥花,是街頭、夜市 的常見食品。  

小編今天要把老媽做的蔥油餅方法告訴你們,保證秒殺之前的所有做法!    


  
食材: 

麵粉,水,蔥,食用油,鹽 

做法: 

1.首先準備適量的麵粉,加水,攪拌成棉絮狀。 



  
2.再給它活成一個麵團,醒至10分鐘。 

  
3.然後給它分成大小均勻的小劑子。 

  
4.再給它擀成一個薄餅,撒上一層薄鹽,再撒上一層蔥花。 

  
5.像圖中這樣的給它折疊。 




6.從頭卷到尾。 

  
7.再給它按壓一下。 

  
8.擀麵杖擀成薄餅 

  
9.鍋裡刷上油,把餅下鍋,烙至一面定型,再翻面,烙成兩面金黃的時候,就熟了,非常好吃,這樣的做法,可以不用就菜吃,直接吃餅的。 









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