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Jun 26, 2017

芒果好毒,少吃為妙?營養師破解「毒」從何來…


炎炎酷暑時,你最想吃什麼水果冰?若是能嗑上一碗芒果冰,那黃澄澄的芒果,配上銀白的涼爽雪花,真是取冰一碗,夫復何求!只是,網路傳聞「夏天芒果好毒,少吃為妙?」,是真毒?假毒?毒在那裡?還是我們只能依著傳聞「望芒止渴」? 



芒果的「毒」從何而來 營養師破解? 

蘇妍臣營養師表示,芒果擁有豐富的護膚營養素維生素A,研究顯示,攝取富有維生素A的食物,對於曬後長斑、細紋,以及曬傷,都有一定的恢復效果;



那麼,網傳所謂的「毒」,究竟又是什麼呢?其實這個毒,是指「過敏原」,芒果常見的過敏原有二種:一種為「間苯二酚」,另一種則稱為「漆酚」,有趣的是,這二種漆酚不存在於果肉本身,而是在樹枝中的白色汁液。 




芒果「毒」 即發生接觸性皮膚炎 

所以,喜愛吃芒果的人就會發現,不是每次吃芒果都會過敏,倒像是「抽籤」,「好運得時鐘,歹運拿龍眼」,其中的秘訣,也不在命運,而是芒果皮清洗削皮時,是否有確實清洗乾淨!所以,網傳說的芒果「毒」,以現代的醫學名詞解釋,便是發生「接觸性皮膚炎」。   





避免對芒果過敏 清洗有撇步 

蘇妍臣營養師表示,避免對芒果過敏,只要清洗時確實戴上手套,不讓皮膚直接接觸果皮,並在削切前清洗果皮,就能大大降低過敏機會。     



【芒果】千萬不要和這些東西一起吃 腎會整個壞掉!!!!!!!
  

 
芒果的果肉金黃甘美多汁,而且香氣誘人,很多人都喜歡吃芒果。雖然芒果的營養價值很高,但不宜進食過量,若進食2/3的中型芒果已達到營養師每日建議的食用量。您知道芒果不能和什麼一起吃嗎?


一些有關芒果的禁忌,愛吃芒果的朋友們一定要仔細看看哦。  



芒果不能和什麼一起吃   

  
1、芒果和酒不能同食  

芒果和酒都是辛辣的食物,多吃對人的腎臟有害。 
  



2、芒果與海鮮不能同吃 

  
芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物。兩者同時吃不容易消化,而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物,如果同食的話,容易過敏。 
  



3、芒果與大蒜等辛物同食不能同食  

芒果中含有打來那個的果酸、氨基酸、蛋白質等。這些物質中含有刺激性物質比較多,解讀到人體的皮膚後,就會造成過敏,嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。不要與辛辣之物同吃,多吃對人的腎臟有害。辛辣食物除了大蒜之外,還有我們常吃的蔥、韭菜、生薑、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等味比較衝的食物。 



4、芒果和鳳梨不能同食 

  
鳳梨對人的皮膚、血管等有一定的副作用。這兩種水果一同食用容易引發過敏,因為芒果、鳳梨本身含有容易引起皮膚過敏反應的化學成分,鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯。不完全成熟的芒果裡還含有醛酸,他們對皮膚黏膜有一定的刺激作用,可引發口唇紅腫,又癢又痛,重者還會出現水泡和糜爛。鳳梨對人的皮膚、血管等有一定的副作用,且這種過敏常為速發型,多在吃鳳梨後1小時左右會出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻。 
  



四類人不宜吃芒果 

  
芒果帶濕毒,患有皮膚病或腫瘤者,應避免進食。 

芒果未熟時,果蒂部位會有白色汁液滲出,估計這可能是致敏原因。無論如何,虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食,以免令喉頭癢。而哮喘患者,亦應遵照醫囑戒吃 


到醫院去探望腎炎病人時,切忌帶芒果去。  

多食芒果對人的腎臟有害,所以,患急、慢性腎炎的病人應忌食芒果。多吃芒果會引起過敏。芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎,故過敏體質人應注意。過敏體質者,吃完後要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉,以免發生過敏反應。最好是將芒果果肉切成小塊,直接送入口中。吃完芒果後,及時漱口、洗嘴,以避免果汁殘留。  



一般人也不宜大量進食芒果 

一般人也不宜大量進食芒果,否則皮膚會發黃,並對腎臟造成損害。食用芒果時應避免同時食用大蒜等辛辣食物,以免皮膚發黃。芒果性帶濕毒,若自身患有皮膚病或腫瘤的人,應謹記避免進食。 


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