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Jul 9, 2017

原本以為南瓜只能蒸著吃, 媽媽這樣做我一頓吃了3碗,又香又好吃!做法簡單,一個電鍋就做好!



在不一樣的人的想法中,一樣的食材是可以做成不一樣的美食的,這其實也跟個人想法和創意有關,在有些人看來,單一的食材就只能做成一種美食,就像馬鈴薯只能做成酸辣馬鈴薯絲、馬鈴薯片,白菜只能用來手撕,南瓜只能用來清蒸,但是在有一些在一些有想法有創意的人的眼中,這些食材都是可以用來做成不一樣的美食的,今天就拿南瓜來舉例子,很多人都覺得南瓜最好吃的形式是清蒸,今天介紹的這種做法比清蒸還要好吃還要簡單。   

   
  
首先我們要準備好切好的南瓜和切好的肉,然後就可以下鍋先炒香 

  
等到炒出香味之後,就可以加入米飯,到這一步的時候就已經差不多了 



  
最後就是放電飯鍋里煮,當然這個過程中你還可以加入你想吃的任何調料,比如說蔥,這麼做出來的南瓜飯是非常好吃的 


可能在很多人看來,拿到南瓜的第一個想法就是清蒸,因為清蒸是最簡單的做法,同時也是能把南瓜本身的香味發揮到最大的做法,但是今天介紹的這一種做法是不同於清蒸的做法,它相比清蒸來說步驟也十分簡單,做出來同樣也十分好吃,在我看來甚至比清蒸出來的南瓜更加好吃,看完這些步驟你們都學會了嗎?有條件的就自己回家嘗試一下吧,結果一定不會讓你們失望的。 



炸南瓜餅的做法與營養價值 

【導讀】金燦燦的南瓜餅上是不是光看著就很有食慾?炸南瓜餅是不少人都愛吃的面點,炸南瓜餅吃起來又香又甜,並且很有嚼頭。在外吃油炸南瓜餅是否會擔心油不健康?小編為您搜集炸南瓜餅的做法大全,讓你在家享受不一樣的營養美味!   




炸南瓜餅的做法大全 

炸南瓜餅的金黃色的賣相總是很容易勾起人們的食慾,而且炸南瓜餅剛出鍋的時候外酥內嫩,口感香甜,讓人一吃就停不下來。其實,炸南瓜的製作方法很簡單,大家在家烹制的時候只需要掌握好麵餅的製作技巧和油溫,就能輕鬆做出香噴噴的南瓜餅了!小編已為大家備好炸南瓜餅的做法大全,有了它,炸南瓜餅做起來so easy! 


做法一 

材料:
紅豆沙100克,南瓜250克,糯米粉20克,玉米澱粉100克,小麥麵粉5克,白砂糖75克,花生油100克 

做法:  

1、老南瓜去皮切片,蒸20分鐘左右,取出用勺子壓成泥。 

3、南瓜泥里加入糯米粉揉勻,搓成直徑約3厘米的丸子,包入豆沙餡后壓扁呈餅狀,拍上干澱粉。 

4、將南瓜餅逐一放入濕澱粉中沾勻。 

5、鍋上火,放入植物油,燒至四成熱時,將南瓜餅放入油鍋中炸至有脆殼撈起。 

6、待油溫回升至六成熱時,再將南瓜餅全部倒進鍋中復炸一次,裝盤撒上綿白糖即成。 




做法二
 
原料:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、乾果
  
做法: 
1、將南瓜去皮,切成塊狀,煮熟並搗成泥,注意不要放太多的水。 

2、加入糯米粉和少量牛奶,和成團狀,揉得干一點比較好,麵糰里也可加少量食用油,會使成品外觀比較有光澤。 

3、將南瓜麵糰直接按扁后油煎,就成了南瓜餅,然後用牙籤或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋,也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄乾。 

  
炸南瓜餅的營養價值
 
炸南瓜餅的營養價值雖然沒有蒸制的南瓜餅營養價值高,但是同樣也是南瓜製成,富含南瓜的多種營養元素。到底吃炸南瓜餅對人體有那些益處呢?
 
1、解毒:內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
 
2、消除致癌物質:南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力;
 


3、保護胃粘膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;
 
4、促進生長發育:南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質。

5、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。 


炸南瓜餅的功效與作用
 

炸南瓜餅主要是由南瓜和糯米粉製成,炸南瓜餅的功效與作用也很豐富,主要就在於南瓜和糯米粉中了。南瓜味甘、性溫,入脾,胃經,具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效。南瓜餅中的糯米粉有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。



除此之外,糯米粉具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。食用糯米粉雖有益處,但是不宜食用過量,不然容易導致消化不良。南瓜還有利尿、美容等作用。現代醫學研究表示,南瓜中富含果膠和維生素,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果膠還能保護胃腸道粘膜,促進潰瘍面癒合,加強胃腸蠕動,從而幫助食物消化。南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。 



  



炸南瓜餅的食用禁忌 


炸南瓜餅雖好吃,且營養價值也很高,但是食用南瓜餅時仍需要注意一些相關禁忌。因南瓜還有一定的食療效果,所以在食用的時候需要注意到底哪些人不能吃、不能和哪些食物一起吃。愛吃南瓜餅的朋友趕緊來了解一下啦,否則食補不成反而容易傷身哦! 


1、南瓜也有可能成為過敏原,所以對南瓜過敏的人不宜吃南瓜餅。對南瓜過敏的人食用南瓜就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群要避免食用南瓜及南瓜製品。 


2、南瓜性溫,多吃會助長濕熱,所以胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者應少吃,同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。以上人群在選擇食材的時候需格外謹慎。 


3、南瓜餅不可加紅薯一起吃,若二者同食,更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。 




5、吃南瓜餅的時候注意不要吃魚,也不宜吃菠菜,南瓜與這兩者相衝,同食會對身體不利。 


6、患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用南瓜餅,以防病情惡化。 


7、炸南瓜餅相對來說熱量比較高,油炸食品吃多了容易上火,所以最好不要一次食用過多。







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