

昨天朋友來玩,我隨便做了4個菜,原本在節食減肥的她結果吃撐了,她說好吃到她根本停不下來。
家常菜
難度:★☆☆☆☆
青椒釀肉
食材
青椒,豬前腿肉,香菇,澱粉,糖,醬油,油鹽

烹飪步驟1/14
準備所需材料

烹飪步驟2/14
將香菇泡發

烹飪步驟3/14
將肉剁碎

烹飪步驟4/14
香菇泡好後切成小丁

烹飪步驟5/14
香菇加入到肉中,加入適量澱粉、鹽、醬油

烹飪步驟6/14
朝一個方向,快速拌勻

烹飪步驟7/14
將青椒去籽洗凈,一側切開

烹飪步驟8/14
然後將拌好的肉糜塞入青椒

烹飪步驟9/14
熱油鍋,加入青椒,煎至虎皮狀,期間注意翻面

烹飪步驟10/14
然後加點水,蓋蓋,燜10分鐘左右

烹飪步驟11/14
取一乾淨碗:倒入大半碗水、一匙澱粉、一匙醬油,拌勻

烹飪步驟12/14
青椒燜好後先盛起,然後將澱粉水倒入鍋中煮成芡汁

烹飪步驟13/14
煮好後,淋到青椒上

口菇燒雞腿
食材
口菇,雞腿,胡蘿蔔,薑蒜,老抽,醬油,糖,澱粉,鹽,香料,料酒

烹飪步驟1/10
將口菇和胡蘿蔔洗凈切好

烹飪步驟2/10
雞腿剁小塊

烹飪步驟3/10
煮適量開水,將口菇、胡蘿蔔、雞腿分別焯水

烹飪步驟4/10
準備薑蒜香料,醬油

烹飪步驟5/10
熱油鍋,加入薑蒜和香料炒香

烹飪步驟6/10
加入雞腿和口菇,調入醬油、老抽、糖、料酒,翻炒均勻

烹飪步驟7/10
加入適量水燜煮

烹飪步驟8/10
等汁收的差不多時,加入胡蘿蔔翻炒

烹飪步驟9/10
出鍋前調入鹽和澱粉水,勾芡收汁

烹飪步驟10/10
出鍋
家常豆腐
食材
豆腐,木耳,胡蘿蔔,青椒,紅椒,黃豆醬,澱粉,玉米油

烹飪步驟1/11
準備所需食材

烹飪步驟2/11
將豆腐切成三角形
烹飪步驟3/11
準備好木耳、胡蘿蔔、辣椒

烹飪步驟4/11
鍋加熱,加入適量油,然後放入豆腐煎

烹飪步驟5/11
煎至兩面金黃,外焦裡嫩

烹飪步驟6/11
將澱粉和水1:4的比例調勾芡水

烹飪步驟7/11
另起鍋,加適量油,將蔥花炒香

烹飪步驟8/11
然後加入木耳、胡蘿蔔、青紅椒炒熟

烹飪步驟9/11
加入煎好的豆腐,調入黃豆醬,炒勻

烹飪步驟10/11
最後勾芡

烹飪步驟11/11
出鍋
涼拌空心菜
食材
空心菜,醬油,香油,蠔油,小紅椒,蒜

烹飪步驟1/9
準備好食材

烹飪步驟2/9
空心菜洗凈,掐段

烹飪步驟3/9
切好辣椒和蒜,加點鹽

烹飪步驟4/9
鍋中倒適量油燒熱

烹飪步驟5/9
燒好後淋到辣椒和蒜末裡

烹飪步驟6/9
再加點蠔油和醬油

烹飪步驟7/9
鍋中燒適量開水,將空心菜燙熟

烹飪步驟8/9
燙好後盛起,加入調製的辣椒蒜末拌勻

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