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Aug 28, 2017

不用烤箱,只要雞蛋與麵粉,這樣做出的蛋糕,不上火,孩子超愛吃!



蛋糕好吃易消化,小孩都特別喜歡吃,寶媽們也特別喜歡給孩子們吃。但是外面買的蛋糕吃著不太放心,而烤出來的蛋糕小孩吃了也易上火。再說許多朋友家也沒有準備烤箱,那麼今天給大家分享兩種不用烤箱,也不用太複雜的原料,做法簡單,還非常好吃,不上火的做法。   



食材:雞蛋2個、白砂糖60克、低筋麵粉60克。 

做法:
 
1、準備好所有材料 ,把雞蛋打入盆中,用打蛋器低速打至起粗泡。 

   

2、再加入60克白糖繼續打發,打至糊化提起打蛋器,蛋糊成柱狀流下,紋路不會馬上消失的狀態。 

  


3、然後篩入60克低筋麵粉,用鏟子攪拌均勻。 

  

4、倒入模具,沒有模具一次性紙杯也可以,待鍋中有熱氣上鍋蒸,大火蒸15分鐘左右即可。 

  
非常簡單,好吃不上火,下面這種要稍微複雜一點,食材也多了一點。 


食材:雞蛋2個、低粉80克、蜂蜜20克、白糖40克、無味植物油15克、蔓越莓干適量。 

做法: 
  
 1、 準備所有食材,然後再準備一個稍微大一點的盆,把雞蛋、白糖、蜂蜜全部加入盆中。 

  

2、用打蛋器高速打發,打至如下圖樣子,泡沫細膩體積變大,流動有阻力,表面的痕迹很難很難消失的狀態。 

  


3、再篩入低粉,輕輕快速切拌均勻,注意切拌手法避免消泡嚴重。然後再倒入植物油或橄欖油,繼續切拌均勻。倒入模具壞中,表面再撒上蔓越莓干裝飾。 

  

4、冷水入蒸鍋,水開後轉入中火20分鐘左右,如果不確定是否蒸熟,可以蒸久一點。 

  

5、當你蒸至7分鐘左右時,蛋糕都鼓起肚子很好看的樣子, 注意這時你不要停下來,要繼續蒸,一直蒸到熟為至。 


蒸出來以後非常的漂亮好吃,你們也可以在家試試哦!







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