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Oct 17, 2017

李開復和陳月卿,向你推薦4款蔬果汁「防癌抗癌精力湯」!



  
李開復的抗癌經歷,恐怕無人不知。 

台灣養生專家陳月卿,在國內養生界也是鼎鼎有名。

二人在一起,可以碰撞出什麼樣的健康火花?  


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第1道 

花樣寶盒精力湯 

材料:(成品約800cc)紫高麗菜苗20g、甜菜根40g、有機紅蘿蔔50g、芭樂75g、香蕉半根(約40g)、有機蘋果1顆(約200g)、綜合堅果1大匙、好水約400cc

作 法:將所有食材置入容杯,打約1分鐘即可完成。 

營養重點:紫高麗菜苗富含花青素、前花青素等多酚物質,能保護細胞免受自由基的傷害,且維生素A、C的含量豐富。 

   





第2道 

春天精力湯 

材料:(成品約800cc)苜蓿芽20g、豌豆苗20g、甜菜根60g、菠蘿200g、蘋果1顆(約200g)、綜合堅果1大匙、好水約300cc
作 法:將所有食材置入容杯,打約40秒即可完成。 

營養重點:芽苗在初發芽階段酵素活性強,富含多種維生素B(B6、煙鹼酸、肌醇),有益於人體維持充沛之精力。甜菜根豐富的花青素可抗氧化,在營養素上提供了種類齊全的維生素B群及葉酸有益於體力恢復,另外又有微量元素銅、錳,可促進免疫功能。

注意事項:甜菜根食用前記得刷洗乾淨,但若是正在化療或放療的患者,因抵抗力較弱,怕引發感染,甜菜根可去皮後再調理食用。芽苗類可以用熱水汆燙一下。 





  

第3道
 
黑五類精力湯
 
材料:(成品約700cc)蒸熟黑木耳2朵(約100g)、蒸熟黑豆60g、黑糯米飯100g、黑芝麻1大匙(約15g)、黑糖1大匙(約15g)、熱開水400cc
 
作 法:
 
1、將乾黑木耳洗淨,浸泡好水20~30分鐘,泡發後,蒸熟備用。

2、將黑豆洗淨,浸泡好水約8-12小時,催芽後,蒸熟備用。
 
3、將黑糯米洗 ,浸泡好水7-8小時後,蒸熟備用。 

4、將黑木耳、黑豆、黑糯米飯、黑芝麻、黑糖及熱開水依序倒入容杯,打約1分半鐘,即可完成。 

營養重點:
芝麻是富含鈣質與鐵質的食物,加上黑豆是優質蛋白質來源,有助於建造肌肉組織,提升免疫力。黑木耳、黑豆和芝麻的的膳食纖維含量都很豐富,又富含維生素B1、E,黃金比例的鈣與鎂,可增加鈣質的吸收率,預防骨質疏鬆症,且三大類營養素比例適當,為營養均衡的一道飲品。 

  



  

第4道 

地瓜葉濃湯 

材料:(成品約750cc)熟地瓜葉150g、薑片6g、味噌1大匙、糙米飯50g、生腰果50g、熱開水500c.c. 

作 法:
將所有食材置入容杯,打約2分鐘,即可完成。 

營養重點:
地瓜葉富含糊蘿蔔素、維生素A、維生素C、煙鹼酸、鉀、鈣、鎂等營養成分。能維持皮膚的完整性,並保護人體內的黏膜組織,降低感染與發炎,地瓜葉也富含鎂和鈣等礦物質,能維持心臟、血管的健康。老薑片含有薑醇類成份,有助於抑制血小板的凝集,因此可避免心血管疾病,且含有多種植化素與抗癌功效,為超強抗氧化物質,也能促進血液循環,提升代謝率,為許多精力湯不可或缺的重要配角。 









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