Searching...
Jan 31, 2018

這種魚人們最愛吃,長期吃容易致癌,愛吃魚的要注意了,你買的可能正是這種魚!



黑心商家招數層出不窮,你買到的魚很有可能是有問題的,尤其是這種魚,看著活蹦亂跳,其實毒性超強,人們最愛吃,千萬要注意了! 




稍微有點常識人都知道,對於魚這種鮮活的東西,無論是運輸還是貯存的過程中,都很容易死亡。 

  
這個道理,賣魚的商家比我們更懂。為了減少損失,有些黑心商家,就開始玩起了邪門歪道:在養魚的水中添加一種綠色粉末。添加完用不了多久,瀕臨死亡的魚就能重新變得生機勃勃。 


那麼,這種能夠起死回生的神秘粉末究竟是什麼呢?經過筆者走訪瞭解和諮詢水產專家後得知:是一種叫做孔雀石綠的人工合成的有機化合物。 




賣魚商家添加它,主要有兩個目的: 

1,殺菌消毒,因為魚身上會有一些小斑點、小瘤、寄生蟲等; 

2,對魚有一定的刺激作用,能增加魚的活力,讓魚變得興奮。這樣消費者看到了,就會誤以為魚很新鮮。 

  
不過,孔雀石綠真不是什麼好東西。屬於有毒的三苯甲烷類化學物,常被用來作為染料,也是能殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物,具有高毒素、高殘留等副作用,有“蘇丹紅第二”之稱,在動物體內能長期殘留,通過代謝進入人體後,可以通過生物轉化,還原代謝成為脂溶性的無色孔雀石綠,嚴重危害人類健康。長期超量使用具有潛在的致癌、致畸、致突變的風險,農業部已將孔雀石綠列入《食品動物禁用的獸藥及其化合物清單》,孔雀石綠在水生食品動物中被禁止使用。 




那麼,我們該如何辨別呢? 

  
使用過孔雀石綠的魚體表顏色呈淺藍色,添加濃度過大時,甚至會呈現青草綠色,通過觀察魚鰭、魚鰓可以辨別。一般情況下,魚鰓是鮮紅色的且不會附有髒物,但孔雀石綠溶液浸泡過的魚鰓會因失血過多而發白,或因出血而帶有瘀血,呈紫紅色。 

使用孔雀石綠的魚即使死亡後,魚鱗也會閃閃發光,顏色較為鮮亮,仿佛剛死一般,而沒有加入孔雀石綠的魚鱗早已沒有光澤。 





除了魚,海鮮中也有被添加孔雀石綠的現象。所以,大家平時在吃水產品的時候要儘量做到:吃前充分浸泡,煮的時候煮透、蒸透,最好不要吃生的。







X

记得Like 我们

已经Like了就点 x

 
私隐权政策